U FRAGNU DI SARTÈ

Aceite de oliva

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Vallée de l'Ortolo, Lieu dit San Micheli, 20100Sartene, Francia

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09.54.07.32.61

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2024

Recomendado

• 2024

Situado en el valle del Ortolo, el olivar del Castellu di Barricci, una hermosa propiedad de carácter, ocupa una superficie de 12 ha con dos variedades típicas corsas: la ghjermana y la zinzala. Los frutos se recogen utilizando peinas que vibran cuando su madurez es verde-giratoria, dando una acidez muy baja al aceite DOP Oliu di Corsica, que conserva toda su frescura y su autenticidad.

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