Gastronomía especialidades locales y vinos Propriano

Esta charcutería de productos locales se encuentra a la entrada de Propriano y está regentada desde hace doce años por la familia Cucchi, que estará encantada de recibirle. Marie-Blanche prepara sus famosos buñuelos de harina de castaña y Marcel selecciona y presenta los mejores productos. Hay una gran selección de charcutería del Alto Taravo, aceites de oliva, mieles, mermeladas, canistrelli, licores y aguardientes, terrinas caseras y buenas botellas de DOC corsa. Todo envasado al vacío y listo para enviar.

Figura inconfundible del puerto de Propriano, el hombre del sombrero, Pierre Géronimi, simboliza la buena mesa, el saber hacer y el incansable espíritu emprendedor que le caracteriza. Las carnes y embutidos son locales, de animales nacidos y criados en Córcega; ovejas, cabras, cerdos y bovinos proceden de pequeñas explotaciones locales seleccionadas. Ganador del Gran Premio Star et Métier en 2022 y Made in France 2023, Pierre vuelve a innovar este año con su gama de recetas tradicionales corsas cocinadas en tarros y terrinas, ¡todas caseras!

Le Péché Mignon es un lugar chic, elegante y relajante donde encontrará gente todo el año. El buen gusto se nota a primera vista en la decoración clara y de diseño de este delicado espacio, y después en las delicias que se sirven para degustar o para llevar: pasteles caseros, galletas, tartas saladas o dulces, chocolate Cluzel, tés, dulces locales y una cálida acogida a la altura. Además, es el lugar de Madame Seroin y encontrará productos del Domaine Sant'Armettu a precios de bodega. Un refugio para reponer fuerzas.

Una bonita tienda de comestibles corsa en medio de los muelles de Propriano. La tienda, cuidadosamente decorada, ofrece una cuidada selección de los mejores productores isleños. Compraremos sin miedo un jamón de 24 meses de Bastien Agostini, toda la gama de coppa, lonzo, salamu, panzetta.... Hermosas selecciones de refinados quesos de granja elaborados con leche de la Asociación Casgiu Casanu y, por supuesto, toda la gama de vinos, mermeladas, mieles, aceites de oliva y licores.... El plus: de noviembre a febrero, los productos frescos esenciales de temporada, no disponibles en verano: figatellu, salchichas, salchichas, embutidos. Un consejo, un consejo, ¡recuerda que hay que reservarlos! Degustación y envío a petición.

A Piazzetta se encuentra frente a la entrada del ayuntamiento, a pocos pasos. También elaboran sus propios productos: madroño, higo, clementina-avellana, naranja, mermelada de naranja-avellana, jalea de mirto, cidra, castaña o los tradicionales canistrelli de sabores clásicos o más raros como el mirto o el higo. También encontrará una selección de vinos, principalmente de Córcega del Sur, así como terrinas, infusiones y, por supuesto, charcutería, quesos, miel, licores, dulces y todos los productos elaborados con cariño en Córcega.