Gastronomía especialidades locales y vinos Petreto-Bicchisano

Aquí, en el centro del pueblo, 47 productores, todos agricultores de profesión, se reúnen en un mercado y ahora en una tienda: frutas y verduras ecológicas de temporada, hierbas y especias de los maquis, aceite de oliva, miel, vino, charcutería, terrinas y conservas de verduras locales, queso, mermelada, jaleas de frutas, sirope, azafrán, vinagre, aceites esenciales, harina de castañas, galletas, artesanía y, ahora, ¡una sala de exposiciones de arte!

Higos, frambuesas, manzanas y ciruelas crecen en 15 hectáreas de huertos de cultivo ecológico. Toda la fruta cosechada aquí se transforma in situ en deliciosas mermeladas que contienen trozos de fruta todavía firmes, lo que aumenta el placer de degustarlas. 100% naturales, estas mermeladas deben consumirse en el plazo de un mes desde la apertura del tarro. Nada más fácil En las 35 hectáreas restantes, Biortu explota un rebaño de ovejas para carne de unas 100 cabezas, con certificación ecológica. Los corderos se venden en línea o por encargo.