Fincas vinícolas Figari

El dominio, creado en 1885, se extiende sobre 8 hectáreas de terrenos argilo-graníticos y produce, anualmente, 130 hl de vinos a base de sciaccarojo, carcajú neru, niellucciu y vermentinu para los blancos, que hacen toda la calidad de los vinos insulares. El cultivo de la vid, realizado sin fertilizante ni desollador, se marca ecocert.

En 1993, Yves Canarelli retoma el viñedo, la amplía y define las vides actuales, compuestos de syrah, niellucido, vermentinu y granache. En este lugar, se respetan las prácticas ancestrales de la ganadería en la superficie y el barril. Una vez vendimiado y apurado, el vino es elevado en barricos de roble del Allier. El blanco, procedente de la cerda vermentinu, tiene una nariz sutil, delicada, en la que se mezclan aromas frutales y florales. El rojo, procedente de las célebres nielínicas y sirah, desarrolla aromas de frutas negras (grosor, madura) y notas salvajes de maquis. El rosado se elabora a base de jeraccarellino, lo que le confiere una característica aromática en la que dominan notas de frutos rojos y especias. Sorprendentes verdades Amphora en rojo y blanco que dan unanimidad a los enlogos.

Una finca de 50 hectáreas enclavada entre llanuras y laderas, con un rendimiento por hectárea muy bajo. La personalidad de estos vinos es el resultado de aprovechar al máximo el potencial de la región, el clima y sus uvas insulares. Vinificado y envejecido en barricas, para el tinto y el blanco, su confidencialidad lo convierte en una bebida excepcional, el rosado representa el mejor equilibrio de la variedad de uva sciaccarellu, sobre suelo granítico. La finca se complementa con una granja de ovejas que produce brocciu y quesos de granja de los pastos específicos de este valle.