Gastronomía especialidades locales y vinos Vincelles

RM desde 1955, la Casa está comprometida con la producción de champagnes del único terruño de Vincelles. En 2015, esta hermosa finca obtuvo la certificación HVE gracias a una drástica reducción de los tratamientos, una política de cero herbicidas y el uso de prácticas ecológicas. Viticultores independientes, los propietarios se han lanzado al enoturismo y le dan la bienvenida a un nuevo espacio renovado muy original: ¡la antigua escuela del pueblo! Aquí podrá disfrutar de la vista panorámica del viñedo mientras descubre sus pepitas locales, entre ellas la Cuvée Interdite.

Fundado en 1947, Champagne H. Blin es el fruto de una alianza de viticultores que subliman el molinero como muy pocos pueden hacerlo. Situado en Vincelles, su viñedo de 110 ha está plantado con las 3 variedades de uva tradicionales. Hay mucho que degustar y disfrutar en esta finca, cuyas notables cosechas de vinos de terruño se dividen en 3 gamas: tradicional, ecológica y de prestigio. Deguste sus vinos en la bodega, la vinoteca, en jornadas de puertas abiertas o en la recepción y zona de degustación.