Guía de viaje Saint-Thierry

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El macizo de Saint-Thierry forma un conjunto de viñedos y bosques entre el valle del Vesle y el canal Marne-Aisne. En 496, Clodoveo donó este macizo al obispo San Rémi y en el siglo VI, Thierry, su discípulo, estableció un monasterio en el lugar llamado Mont-d'Hor. Este monasterio prosperó durante los siguientes trece siglos, trayendo consigo a los pueblos de los alrededores, que desarrollaron sus viñedos. En cuanto al viñedo, el macizo está plantado en 833 ha, principalmente de pinot noir y pinot meunier, en consonancia con su historia como gran productor de vinos tintos. El Chardonnay también empieza a desarrollarse hoy.

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