Venta de vinos y licores Damery

Esta empresa familiar, dirigida por Yannick y Éric Prévoteau, cuenta con un viñedo que se extiende por 12 municipios Durante la visita, descubrirá que, desde la prensa hasta la comercialización, todo ocurre in situ. En su discurso se sentirá la verdadera pasión de la profesión Puede probar parte de la gama en su nueva zona de recepción. Déjese tentar por la Carte d'Or, un Brut que mezcla las 3 variedades de uva tradicionales con una personalidad generosa y soleada.

Fundada en 1915, Champagne AR Lenoble es una de las pocas casas de champán que sigue siendo totalmente familiar e independiente. Hoy, la^4ª generación, representada por Anne y su hermano Antoine, está al timón. Garantes de una calidad en constante mejora, pero nunca igualada, juntos elaboran champagnes de la máxima precisión a partir de sus 18 hectáreas de viñedos situados en las mejores laderas de la denominación. Un verdadero favorito es el Brut Nature "dosage zéro mag", un vino muy fresco y delicioso para degustar con pescado de picoteo.

La historia de esta familia comenzó en Damery en 1857, pero hoy son David y Cécile quienes dirigen la finca. El viñedo de 11 ha está plantado con las 3 variedades de uva tradicionales para favorecer las mezclas juiciosas. Aquí no se practica la fermentación maloláctica para no alterar el perfil organoléptico de los vinos. Nos gusta especialmente el Cuvée Cécile, un 100% meunier muy afrutado que hará maravillas con los quesos maduros.

Hoy, Philippe Haton, la^5ª generación, lleva la antorcha, junto con su esposa Isabelle y su hija Élodie. La misma regla -tradición e identidad- prevalece en la elaboración de cada cuvée. La Cuvée Carte Blanche es el emblema de la Casa. Este Brut de burbujas vivas es fácil de beber en cualquier ocasión. Isabelle Haton estará encantada de recibirle en su espacio de venta La Flûte enchantée para explicárselo todo. ¡A por él!

Desde hace 5 generaciones, la familia Delabaye cultiva con esmero las vides y elabora vino en la finca. La propiedad cuenta con 10 hectáreas de viñedo repartidas en diez municipios. Se presta especial atención a esta zona. Hoy, Sylvie y Germain le dan la bienvenida a su bodega para hacerle descubrir sus vinos conviviales, como el Brut Sélection, el Rosé Brut de Saignée, la Cuvée Victor Delabaye Millésimée y la Cuvée Eloïse Millésimée Rosé. Champagnes generosos con un rico bouquet. Para compartir

Fundada en 1946, Delphine y Christophe están hoy al frente de esta casa de sólida reputación. Sus 30 hectáreas de viñedos se cultivan con métodos de viticultura sostenible. Las cuvées forman parte de una gama sencilla y fácil de entender. Recomendamos la Cuvée Tradition, de color claro, que ofrece un fino equilibrio entre fruta y flores. Un magnífico acompañante para un aperitivo informal. En la tierra del Chardonnay, no puede faltar el Cuvée Brut Blanc de blancs. Salud

In Nomine Terrae. Fundada en 1912, esta empresa familiar siempre ha sido ingeniosa y visionaria. Para 2031, pretende convertir el 100% de sus viñedos a la agricultura ecológica, y cada día busca formas de minimizar su huella de carbono. Entre los 6 vinos, nuestros favoritos son el Cuvée Réserve de la Terre, un champán ecológico de expresión desinhibida, y el Cuvée Vinothèque 2012, una añada milagrosa. El actor Leonardo Di Caprio se ha unido recientemente a la Casa como accionista minoritario.