Caves à vin- Maisons des vins Bisseuil

Fundada en 1893 en pleno auge del Art Nouveau, Collery es un icono de la artesanía de Champagne. Impulsado por una pasión transmitida de generación en generación, este viñedo histórico de Aÿ cultiva con esmero Pinot Noirs excepcionales, reflejo del prestigioso terruño de la región.

Sus viñas, bañadas por el clima favorable de las montañas de Reims, ofrecen una diversidad única de exposiciones y altitudes, dando lugar a champanes de una riqueza incomparable.

Déjese hechizar por la historia y la calidad de estos vinos excepcionales.

Hoy en día, la^3ª generación de viticultores gestiona hábilmente este hermoso viñedo de 10 hectáreas en Mareuil, Avenay, Bergères-les-Vertus, Le Mesnil-sur-Oger y Oger. Las 3 variedades de uva tradicionales de Champagne están representadas. Tras una agradable visita guiada por las bodegas y el lagar, llegó el momento de la degustación. Nuestros favoritos son el Brut Millésime Blanc de blancs 2018 y el Brut Millésime 2012, dos añadas excepcionales que actualmente no están disponibles debido a su enorme popularidad

Le Clos Corbier es una casa de huéspedes con encanto situada en el corazón de la región de Champaña, en Aÿ-Champagne. Ofrece habitaciones clásicas y superiores, con jardín y piscina al aire libre. Los servicios incluyen conexión Wi-Fi gratuita, desayuno, aparcamiento gratuito y aire acondicionado. También se admiten mascotas. El restaurante del hotel, La Table du Clos, sirve comidas en el establecimiento, pero no hace entregas a domicilio. Los horarios están sujetos a cambios, por lo que se ruega consultar antes de visitar el establecimiento.

Creadores de burbujas excepcionales.Viticultores artesanos desde 1905 en Aÿ, uno de los mejores viñedos de la región de Champaña, Nadège & James Richard-Fliniaux continúan hoy con sabiduría y pasión el saber hacer ancestral que les transmitió Fernand Fliniaux, abuelo de Nadège. La producción de los champagnes Richard-Fliniaux es confidencial. Se elaboran cinco vinos base Grand Cru en pequeños lotes (unos cientos de botellas por vino).