Gastronomía especialidades locales y vinos Montgueux

・ Bar-sur-Aube: los sábados por la mañana

・ Bar-sur-Sena: el viernes por la mañana

・ Los Riceys: jueves por la mañana

・ Mussy-sur-Sea: los jueves por la mañana.

Esta finca lleva 4 generaciones produciendo deliciosos champanes gracias a un terruño calcáreo de la misma veta geológica que la Côte des Blancs, famosa por la calidad de sus Chardonnays. Se practica diariamente una viticultura razonada que favorece el pasto de los suelos. Entre la cuvée Tradition, la cuvée Carte Blanche, la cuvée Rosé y la cuvée Réserve, ¡no sabrá a qué atenerse! El favorito de la redacción es el Carte Blanche, un 100% Chardonnay que se presta a todas las ocasiones, y en particular a los días de verano.

En esta finca, la visita siempre va acompañada de un miembro de la familia. La familia se dedica a la viticultura desde hace mucho tiempo. Empezaron en los años sesenta y setenta, cuando la ciudad de Troyes se expandía hacia Montgueux. Tradición, pasión y terruño son las consignas de la casa, donde las vides se cultivan con métodos sostenibles desde hace 15 años. El viñedo de 7 hectáreas se encuentra exclusivamente en Montgueux. No dude en visitar esta finca para conocer mejor sus vinos.

Isabelle Corniot le recibe en esta dirección para contarle la historia del viñedo de Montgueux y la de esta finca de 7 hectáreas de producción confidencial. Le presentará las diferentes cuvées de la gama, entre ellas l'Intemporelle y Les Simmonés, que hemos destacado por su redondez y elegancia. Isabelle también será su anfitriona si se aloja en una de sus 3 casas rurales instaladas en casas típicas de los viñedos de Champagne.

Situada en la aldea de Grange au Rez, en Montgueux, Champagne LEROY-MEIRHAEGHE es una bodega familiar que ofrece una selección de cuvées de champán. Los apasionados viticultores de LEROY-MEIRHAEGHE están comprometidos con la producción de vinos de calidad, utilizando únicamente uvas procedentes del excepcional terruño de Montgueux. Las cuvées que se ofrecen incluyen champagnes tradicionales, rosados, 100% Chardonnay blanc de blancs y añadas especiales. El establecimiento también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen disfrutar de sus champanes en casa.

Situado en lo alto de una colina, Montgueux es una isla aislada en el corazón de la región de Champaña. Su excepcional terruño produce notables vinos de Chardonnay, lo que le ha valido el sobrenombre de "Montrachet de Champaña". La casa está dirigida por la familia Guérinot desde su fundación en 1982. Nacido en las soleadas laderas de la Provenza, de padre viticultor de Champagne y madre alsaciana apasionada por la enología, Maxime continúa el legado familiar desde 2010, al tiempo que incorpora nuevas técnicas y enfoques medioambientales.