MARCHE AU GRAS
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Venga a visitar el auténtico mercado del foie gras cada invierno para encontrar los mejores productos de foie gras y pato.
Cada invierno, el Marché au Gras de Périgueux tiene lugar en una carpa situada en la plaza Saint-Louis. Una veintena de productores comparten este espacio indispensable para elegir su grasa de oca y de pato o sus productos acabados (lóbulos de foie gras, foie gras semicocido, cuellos rellenos, patés, magrets, confits, canales). La gente viene a asesorarse, a degustar, a elegir. Los mercados premiados se celebran un sábado al mes, de noviembre a febrero, con ambiente folclórico, animaciones y degustaciones. Al final del mercado, no queda nada: ¡venga pronto!
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