Guía de viaje Estissac

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Antiguamente Saint-Liébault, de ahí el nombre de sus habitantes, los Liébautins, Estissac cambió de nombre cuando Louis Armand de La Rochefoucault heredó el pueblo en 1758. Un poco más tarde se construyó un castillo sobre el emplazamiento de un antiguo castillo fortificado, pero hoy en día no hay rastros de él. Enclavado entre tres pequeños ríos, el pueblo alberga una industria papelera bastante grande, que también ha desaparecido. Hoy en día el pueblo está desierto, con tiendas que cierran una tras otra, pero su famosa Fiesta del Cerdo (último fin de semana de agosto) y su piscifactoría de salmónidos, donde se puede degustar el salmón producido in situ e intentar pescar las truchas criadas en el pueblo, siguen siendo dignas de una visita. Estissac es también el punto de partida de muchas excursiones a la región de Othe.

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