LA MAISON DU CHAPITRE
Esta panadería tiene una bonita historia. Jan, una estadounidense de Filadelfia, se ha convertido en una panadería profesional desde 2005. Después de una primera carrera de economista internacional, decidió cambiar de camino y mudarse a Francia para estudiar la panadería. A su lado, Felipe formador de panadería, apasionado de meunar, ha ejercido en muchas regiones y en el extranjero (Ucrania, Nueva Zelanda, Arabia Saudita) antes de volver a su país de origen. Con su know-how y el respeto de la tradición, hacen panes muy apreciados por sus clientes como la varita tradicional de la mida húmeda y fundante y la corteza fina y crujiente, o la tarta de centeno, sin gluten, de color oscuro y bien crapante y con sabores de canela y miel. Un salón de té, espacioso y acogedor, y plazas en la terraza a la sombra permiten tomar un té, un café, un chocolate caliente en el corazón del invierno, o una bebida fresca acompañada de hielo en verano. También se puede disfrutar de un croissant alargado, una tarta de frutas de temporada o un sándwich.
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