Cómo llegar y contactar
Restaurante que sirve platos típicos de la zona húmeda en Ebersmunster.
Los establecimientos de la Ried d'Alsace centrale, un territorio de caza y pesca muy antiguo que se inunda regularmente en primavera, contienen platos típicos de las zonas húmedas, incluida la matelote, que se ha convertido en LA especialidad de este establecimiento. El chef Alexandre Baur y su esposa Linda le permitirán degustar este suculento y refinado plato, compuesto de peces de agua dulce como lucio, anguila, lucio perca, lucio perca, tenca, perca e incluso rape de río (ahora muy raro). Si cada familia prepara la matelote según sus propias reglas pero siempre con vino blanco alsaciano, generalmente se sirve con fideos. También hay un supremo de pintada asada sobre una fondue de tomate con leche de coco, cilantro y albahaca o un solomillo aderezado, chutney de manzana verde y dátiles. De postre, no se pierda la montaña de almendras con su crema batida o helado casero.
Opiniones de los miembros sobre AUX DEUX CLEFS
