UNE PORTE SUR KABOUL
leer másEl impacto de la cocina oriental en nuestra imaginación duplica el hambre que se produce tan pronto como los olores han llegado a nuestra serenidad ambiental. Así, Une porte sur Kaboul sabe presentar, a través de la tipografía que lo anuncia en la simple ventana, una prometedora alianza ante la carta: ¡confirmada! La aparente sencillez de la cocina afgana, que se sirve como buffet a la hora del almuerzo y a la carta por la noche, deleita nuestra esperanza. Mantus (ravioles de carne), bolani (panqueques rellenos de patatas), kefta y masa casera (yogur), acompañados de brochetas o carne picada y arroz con caramelo y mantequilla salada, hacen honor a este país -no muy conocido por fin- gracias a la calidad de los productos frescos que aquí se ofrecen y a la amabilidad con la que se hace todo. Un hermoso viaje a Afganistán en perspectiva en un lugar íntimo donde un Takhrt, en la terraza, le espera en verano! Una cocina familiar y tradicional, copiosa y deliciosa. Novedad: los fines de semana, ahora es posible degustar Shir yakh, el helado casero hecho igual que en Afganistán con utensilios de Kabul.
TAWOUK ET FALAFEL
Restaurante libanés que prepara fórmulas caseras económicas y platos ...leer más