LA BIERIGOURDINE
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En el país de la oca y el pato, este conservero ha desarrollado 3 cervezas que elabora en su taller, entre dos tandas de foie gras.
Serge Mercier es muy conocido por su actividad de conservero. Sus foies gras y confits siguen siendo los productos que más vende en su tienda situada en medio de su granja, entre Montignac-Lascaux y Saint Genies. Aficionado y conocedor, elaboraba cerveza para él y su familia... ¡y la pasión le conquistó! En 2015 decidió poner a la venta sus cervezas. Colocadas entre las castañas y las cajas gourmet, son discretas... Por supuesto, ¡aquí estamos en el país de la oca! Pero esta cerveza local hay que probarla.
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