¡Bienvenido a la charcutería Goulay! En esta tienda del barrio de Velpeau, con una decoración sobria y contemporánea, la charcutería es un asunto de familia Encontrará todo lo esencial: rillons, andouillettes 5A, morcillas, salchichas, fois gras, jamones, patés caseros, filet mignon y ¡mucho más! Encontrará productos lácteos, productos locales, así como una gran variedad de platos preparados de calidad. ¿Nuestros favoritos? Las rillettes de Tours, por supuesto, ¡no por chovinismo, sino por pura avidez y amor a los productos artesanales!
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Información y horarios en CHARCUTERIE GOULAY
Abierto de martes a sábado de 7.45 a 13.00 y de 16.00 a 19.30. Fiesta anual en agosto. Medalla de plata en el concurso de mejor jamón blanco nacional 2022. Distrito de Velpeau.
Mensaje del propietario
Los gastrónomos vienen de todo el valle del Loira para abastecerse de las deliciosas especialidades delicatessen de Chantal y Bruno Goulay. Y sin embargo, en Tours, saben todo sobre las cochinillas: así de buena es la calidad de la casa.
Presidente de la Federación de charcuteros-traiteurs que agrupa a tres departamentos (Indre-et-Loire, Loir-et-Cher y Loiret), el Tourangeau Bruno Goulay, asistido por su esposa Chantal, es un artesano carnicero en una ciudad donde la charcutería es un arte. Además de las especialidades clásicas, a menudo premiadas (sus rillettes de Tours han ganado dos medallas), Bruno ofrece a sus clientes el fruto de su creatividad: bidouille (salchichón con salchicha de la sierra) o délice tourangeau (postres a base de rillettes, rillons, peras secas y vouvray). No podrías estar más a gusto en el área local. Culinarios está encantado de presentar algunas de las joyas del saber hacer de la familia Goulay.
Recompensas:
1er premio andouillette à la ficelle 2019
2º premio rillons 2019
2º premio Paté de Pascua 2019
Medalla de Bronce Rillettes de Tours París 2019
1er premio Rillettes de Tours 2018
3er premio Paté de Pascua 2017
2º premio jamón blanco 2016
Medalla de oro Rillettes de Tours París 2016
1er premio Rillettes de Tours 2016
Opiniones de los miembros sobre CHARCUTERIE GOULAY
