CHARCUTERIE GOULAY
leer más¡Bienvenido a la charcutería Goulay! En esta tienda del barrio de Velpeau, con una decoración sobria y contemporánea, la charcutería es un asunto de familia Encontrará todo lo esencial: rillons, andouillettes 5A, morcillas, salchichas, fois gras, jamones, patés caseros, filet mignon y ¡mucho más! Encontrará productos lácteos, productos locales, así como una gran variedad de platos preparados de calidad. ¿Nuestros favoritos? Las rillettes de Tours, por supuesto, ¡no por chovinismo, sino por pura avidez y amor a los productos artesanales!
HARDOUIN LE CHARCUTIER
leer másLa empresa Hardouin, comprada por Père Champain en 2022, lleva más de un siglo operando en el departamento y cuenta con varias tiendas, entre ellas las famosas Halles de Tours. Aquí encontrará todos los productos que han hecho de la empresa un éxito, como andouillettes au Vouvray, boudins noirs (morcillas), manitas de cerdo rellenas, rillons y rillettes. Un buen plato para impresionar a sus invitados, con la garantía de una tradición regional También hay tentadores platos para llevar.
AU ROY GOURMET BOURDEAU
leer másPresente en Les Halles desde 1988, Franck Bourdeau ha demostrado su valía una y otra vez. Premiado por sus especialidades como la andouillette à la corde y el jambon au torchon, también nos gusta pasar por su puesto para descubrir rillons, rillettes y charcutería tradicional. En verano, se pueden degustar salchichas con hierbas, chorizo a la parrilla, brochetas y aves cortadas en rodajas finas con salsa de limón y romero. Con el mismo espíritu, no se pierda el inevitable paté de Pascua o las langostas y el foie gras de fin de año. La bienvenida es encantadora
AU BEC FIN
leer másBryan y Lucie Garnier han conservado las recetas que siempre han hecho las delicias de los gourmets del barrio de Velpeau y de otros lugares. Rillettes, rillons, boudins o incluso terrinas de pescado siguen en la carta. Pero cuidado, para dejar su impronta en la tienda, el puesto también es rico en recetas para degustar en casa, ensaladas, verduras, etc. Más que una carnicería, Au Bec Fin es una dirección enamorada de los buenos productos locales que también ofrece quesos, leche, vino y cervezas artesanales.