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Información y horarios en CHOCOLATERIE FÈVES
Abierto de martes a sábado de 10.00 a 19.00 h. Terraza - Salón de té en el piso de arriba. Barras de chocolate - cremas para untar - gofres y bebidas calientes - helados.
Nuestras ofertas y servicios
2a Dirección: 4 RUE RENE CASSIN - 37390 NOTRE DAME D'OE
Baptiste Cochereau, Marie Baillet y Louise Barthélemy instalan su fábrica de chocolate en Notre-Dame-d'Oé. Tras las obras de acondicionamiento del verano, abrieron un salón de té y dos laboratorios de producción.
Su objetivo es llevarle a un viaje a través del mundo de los sabores, utilizando productos de diferentes orígenes. Actualmente, los granos proceden de Tanzania, Colombia, las Islas Salomón y el archipiélago de Vanuatu (Oceanía). El taller in situ transforma las habas de cacao en chocolate. El tostado, la molienda, la maduración y el conchado tienen lugar en el laboratorio adyacente al salón de té, detrás de los ventanales. Una vez moldeadas y recubiertas, las tabletas se envasan in situ.
Baptiste es el chocolatero: transforma las materias primas en "masas base" (chocolate, pralinés o cremas para untar). También comercializa los productos entre los profesionales, y Marie y Louise son las catadoras de tabletas: transforman estas masas de base en atractivos productos acabados.
Opiniones de los miembros sobre CHOCOLATERIE FÈVES
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Un pur plaisir. De bons produits, bien expliqués et travaillés en local.
Que demander de plus ?
Je n’irai plus chez les américains avec un logo vert