DOMAINE LINDENLAUB JACQUES ET CHRISTOPHE
Cómo llegar y contactar
Domaine Lindenlaub: vinos ecológicos, biodinámicos y naturales en Alsacia, terruños excepcionales y cuvées originales para descubrir en una excursión.
Jacques y Christophe Lindenbaum utilizan métodos de agricultura orgánica y biodinámica para gestionar su finca de 12 hectáreas creada por sus antepasados hace más de dos siglos. Desde hace mucho tiempo practican el cultivo de la vid: siembran flores para fomentar la biodiversidad y están siempre a la búsqueda de técnicas nuevas o antiguas para mejorar sus métodos de trabajo. Desde 2012, han estado experimentando con vinos naturales, sin ningún tipo de insumos. "Sólo uvas... y amor", dicen, servidos por hermosos terruños: el lugar llamado Coteau du Stierkopf (orientado al sur, suelo arcilloso-calcáreo sobre un subsuelo de arenisca) donde el gewurztraminer, el riesling y el pinot noir son perfectamente adecuados; así como los lugares llamados Husaren y Rangenberg. Vinifican todas las variedades de uva de Alsacia, así como Crémant d'Alsace. Para descubrir durante su visita, algunas buenas cosechas con nombres inusuales: Sylvaner Matin Fou 2014, Pinot Gris Des Racines et des Ailes 2017, Pinot Noir À Pas de Velours 2015, Alsace rosé Les Papillons de Mireille, sin olvidar el delicioso Pet'Nat (espumoso natural) "Après l'Heure"!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre DOMAINE LINDENLAUB JACQUES ET CHRISTOPHE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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