Los mejores restaurantes Umbría

Es la dirección más famosa de la ciudad, la más turística también (pero que sufrió el terremoto). Es el restaurante más antiguo de Umbría, abierto desde 1850. La dirección ha conservado un entorno propicio para la paz y la tranquilidad, a pesar del ajetreo de las horas punta, especialmente en verano. Hay que decir que el restaurante se encuentra en el interior de un monumento nacional, compuesto de varias habitaciones. Todos los temas de la cocina regional tradicional están cubiertos en el menú. Para el postre, la casa puede presumir con razón de su muy buen espumoso.

Este caserío ofrece cada noche un menú único y delicioso según la filosofía Slow Food. En la mesa, sólo tendrá productos regionales. Es el lugar ideal para descubrir los auténticos sabores de los platos tradicionales de Umbría con productos ultrafrescos procedentes directamente de su granja: embutidos, focaccia, pasta, pollo... Muy popular entre los lugareños, es imprescindible reservar por teléfono. Las habitaciones se pueden alquilar. La piscina ofrece una magnífica vista de las montañas Martani.

Trattoria sencilla y acogedora que prepara comida buena y económica. La casa es conocida por sus grandes ensaladas y también por sus altos techos. Tiene capacidad para 170 personas y ofrece cocina típica de la región. En el menú: sopa de verduras, cristiano, bruschetta, para empezar. Para los "secondi piatti " ("segundos platos"), puede elegir entre pizza, tortellini con salsa ragù, patatas, pollo y otros platos de carne. Ideal para pequeños presupuestos y la acogida es excepcional.

Una muy buena dirección en la ciudad creada por dos locos (pazzi), dos amigos inseparables (uno de Perugia, el otro de Venecia). Aquí se puede disfrutar de la cocina tradicional de Umbría y Venecia, acompañada de excelentes vinos e impresionantes postres. La casa recomienda, por ejemplo, camarones salteados con crema de romero y garbanzos, ravioles rellenos de burrata, parmesano, tomillo, tomates cherry y ricotta salada, cerdo relleno de crema de salchicha y aromatizado con vino y trufa. Pan, pasta: ¡todo es casero!

Restaurante gastronómico de doble estrella, bajo la dirección de uno de los más grandes chefs de Italia y una verdadera estrella mediática, Gianfranco Vissani. Una cocina local fresca y franca, recetas de la herencia de la tradición culinaria italiana, como bucatini all'amatriciana, pancotto (sopa de pan) con aceitunas, crema y parmesano. Además, este establecimiento utiliza sólo electricidad verde, 100% obtenida de fuentes renovables. Incluso puedes recargar tu coche eléctrico. Una palabra: ¡libro!

Desde hace más de 40 años y en un ambiente tan jovial como siempre, la familiaDi Crescenzio se esfuerza por ofrecer a sus clientes el mejor acompañamiento posible en sus excursiones gastronómicas a las maravillas de Umbría. La buena comida y la experiencia son las características de este restaurante situado en el hotel del mismo nombre. Los ensayos culinarios del chef mantienen la reputación de esta dirección, que no se conforma con recetas tradicionales, sino que se atreve a mezclar géneros, la mayoría de las veces con éxito. Este establecimiento también ofrece habitaciones para alquilar.

Una de las mejores mesas de Asís, en un ambiente pintoresco. La casa, situada dentro de las antiguas murallas de la ciudad, elabora platos sencillos y refinados de temporada. Los fagianetti con trufas, por ejemplo, son deliciosos. La casa hace que sea un punto de honor utilizar productos locales, la carne proviene exclusivamente de granjas de Umbría y Toscana, el aceite de oliva de las colinas de Umbría, la pasta fresca está hecha a mano, y no hay que olvidar la cuidadosa selección de salchichas (embutidos, salchichones...) y quesos artesanales.

Las especialidades de Umbría están en el centro de atención de este elegante restaurante en el centro de Orvieto. La comida es limpia y muy buena. Pruebe los taglioli con hongos porcinos y el risotto con queso parmesano y trufas blancas, una verdadera delicia. Jabalí, pato (pechuga de pato con miel y cítricos, estragón y puré de zanahoria con cúrcuma...) y carne de venado salvaje. Para los amantes del queso, toma el Pecorino di Pienza con miel para terminar tu comida! La terraza ofrece una hermosa vista de la catedral. Servicio profesional y precios acordes.

En un entorno agradable e histórico, este renombrado restaurante ofrece una deliciosa cocina tradicional (¡hay incluso faisán!) y una buena bodega. En el plato, la trufa ocupa un lugar privilegiado, es la reina de la región: negra o blanca, utilizada en el relleno, marinada o espolvoreada con virutas... También tendrá la posibilidad de elegir platos de pasta, como los de azafrán... En 1998, el restaurante ganó el prestigioso "Premio 5 Estrellas Diamante". El servicio es amable. Es la dirección más elegante y refinada (¡pero amable!) de la ciudad.

Este tranquilo restaurante destaca por su pequeña terraza en la plaza del teatro, pero también y sobre todo por su muy buena carta de vinos con precios que van desde los 7 a los 550 euros. Inconfundible a la carta, porque las verdaderas especialidades de Norcia, los fettuccine al tartufo. Para los que duden entre varios platos, el personal estará encantado de detallar su composición. El restaurante está rodeado de verdor, así que puedes hacer senderismo después de una buena comida, o admirar los muchos colores de las flores de los valles circundantes.

La dirección es ideal para los que comen mucho y con poco presupuesto. La casa ofrece una docena de platos que varían según el día de la semana (varias pastas, secondi piatti y otros contorni en una comida muy rústica). El dueño se asegura de que sus invitados puedan comer un poco de todo. Este último es el más pintoresco. Apasionado por su trabajo, siempre reserva una maravillosa bienvenida a sus clientes. Como bonus, a menudo ofrece un Cocco en cada comida. El lugar es frecuentado por estudiantes, dada su muy buena relación calidad-precio.

Situado a las afueras del centro de la ciudad, encima del funicular, este restaurante ofrece fórmulas hechas con platos de pasta y otras delicias locales. Situado en la cima de la colina, tiene vistas a toda la ciudad. El chef Paolo Pascolini y su hermana Michela, propietarios del restaurante desde 2003, trabajan la materia prima con cuidado, los productos son siempre de temporada y de la región. El establecimiento incluso ganó un concurso de cocina en 2010. En el menú de los segundos piatti: pata de pato rellena de ciruelas, jabalí, carrillada de ternera al vino tinto, chuletas de cordero.

Un gran restaurante de ambiente medieval, con pérgola y terraza para el verano. Esta cocina regional hecha con productos de temporada atrae a mucha gente. La cocción de algunos platos se hace en una gran chimenea tradicional, visible para todos. El restaurante tiene varias habitaciones, todas con piedras expuestas, que pueden acomodar hasta 100 personas, todo en un romántico entorno medieval. La dirección la tiene la nieta del primer propietario que abrió el local en 1954 y se encuentra en el hotel familiar.

Especializada en carne, esta trattoria familiar goza de una sólida reputación en Asís. Los lugareños van allí a probar una muy buena comida casera, con hierbas precisamente, como su nombre indica. La casa también revisa los platos con un toque de originalidad, y en el menú se encuentran también platos típicos de la región como el risotto con trufas . Todo es muy refinado. Además, el establecimiento tiene una hermosa terraza.

Este histórico restaurante de Spoleto (el más antiguo de la ciudad) abrió en 1927. Es una historia familiar que se transmite de generación en generación. La especialidad: las trufas. De hecho, esta mesa es muy recomendable para los amantes de la trufa, y honra las tradiciones de Umbría (trufa blanca en octubre y noviembre y trufa negra de diciembre a marzo). Para probar, el petto di anatra con patate et tartufo... El restaurante tiene dos hermosas habitaciones y una terraza. También vale la pena mencionar la cuidadosa presentación de los platos.

Es una institución en la ciudad Este restaurante fue fundado en 1900 por el matrimonio Sabatini. Desde entonces han pasado los años, con cambios de propietarios y hoy son los artistas del festival los que vienen a disfrutar, como demuestran las fotos, desde Ugo Tognazzi hasta Ben Gazzara. Por lo tanto, es necesario reservar... Cocina umbriana servida en el refinado marco de un palacio del siglo XVI. En verano, se puede cenar al aire libre en el fresco y agradable jardín. Para los amantes de las curiosidades, ¡no se pierdan la mousse de huevo y trufa!

Si hay un lugar que no debe perderse en Gubbio, es este establecimiento, excepcional tanto por su ubicación como por la cocina que ofrece. Con su encantador entorno, encaramado en el monte Ingino, su notable cocina, tanto de la tierra como del mar, con productos de alta calidad, y sus precios asequibles, esta dirección no decepciona. Aquí podrá disfrutar de pescado o de excelentes tallarines con trufas, mientras contempla el impresionante panorama. Sus hijos también estarán encantados con el entorno y el ambiente frente a una espléndida vista.

Con sus pequeñas mesas de hierro, su terraza a la sombra y su amable personal, es un lugar ideal para comer, sobre todo porque los precios son muy atractivos. El menú "anticrisi", por poco más de diez euros, incluye un^primer plato, un^segundo, verduras y una copa de vino, además de un café o fruta. Además de pizzas, el restaurante ofrece platos de pasta y carne con sabor a trufa. Y para los más golosos, la carta de postres es amplia. No es una gran comida, pero es muy buena.

Es ideal para una pausa para el almuerzo entre dos visitas. Pequeño restaurante familiar y tienda de comestibles para degustar las mejores carnes de la zona, servidas en un plato (una especie de tabla bien presentada) o en un panini bien adornado. El jamón, el queso fresco (especialmente el ricotta) son excelentes, también hay sopas para los que quieren un almuerzo rápido pero caliente. El establecimiento ofrece una gran variedad de quesos locales que puede acompañar con uno de los vinos de la casa. La recepción es muy agradable

Esta dirección, que ofrece una magnífica vista de los alrededores, es una de las más conocidas de Todi. Siempre en busca de nuevos sabores, el chef, Fausto Todini, ha trabajado en el extranjero, en Viena, Israel y Holanda, antes de volver a Italia para ofrecer la cocina tradicional, como la maravillosa polenta (¡para los amantes de la misma!)... Aquí se pueden degustar muchos platos umbros: sopas, caza, pasta, platos aromatizados con hierbas aromáticas de la región, sin olvidar los platos con trufas y setas porcini. Un verdadero placer