Friuli-Venecia Julia

Para cambiar las excursiones a la montaña y las visitas culturales, he aquí una idea para hacer un alto en el camino: una cata de vinos locales. Esta bodega familiar ofrece la oportunidad de descubrir y abastecerse de vinos blancos y tintos de variedades monovarietales o de mezcla. La bodega produce vinos con Pinot Grigio, Sauvignon, Malvasía, Chardonnay, Merlot... La variedad verduzzo produce un vino blanco muy especial. Fuera del horario de apertura, no dude en concertar una cita por teléfono o por correo electrónico.

Bodega familiar en los Colli Orientali del Friuli DOC, fundada a principios del siglo XX por Giacomo Perusini y dirigida actualmente por sus tres bisnietos. Los Perusini han contribuido al desarrollo de los vinos de Friuli, que ahora son mundialmente conocidos. Las catas se celebran en la elegante sala de cristal de una villa del siglo XVII situada en el corazón del viñedo, y permiten descubrir los buenos vinos producidos en la finca, incluidos los elaborados con las variedades de uva autóctonas (ribolla gialla y friulano en blanco, refosco en tinto).

A 100 metros de la frontera eslovena, Damian Princic produce excelentes vinos de sus diez hectáreas de viñedos en el Collio. Friulano, ribolla gialla, chardonnay, sauvignon, pinot grigio, todos los vinos blancos reflejan la personalidad del productor y su constante búsqueda de equilibrio y calidad. En rojo, el Merlot es de la máxima calidad. Sus vinos se pueden degustar y vender en la Enoteca di Cormons, pero también directamente en la finca, en el corazón de un paisaje de colinas cubiertas de viñedos, en los límites de Friuli.

Esta histórica bodega en el centro de Trieste cuenta con una amplia selección de vinos italianos, por supuesto, pero también eslovenos, istrianos, franceses y otros vinos extranjeros. Es el lugar ideal para descubrir la cultura del vino de la región. Puede venir a comprar una botella o sentarse en el mostrador o en la terraza, para tomar el aperitivo con un plato de embutido y queso. Por la mañana, puede optar por un espresso con un trozo de pastel de chocolate negro.