Restaurantes cocina del mundo Abruzos

A sólo diez minutos en coche de Loreto Aprutino, en Civitella Casanova, éste es probablemente uno de los mejores restaurantes de la zona. En un marco muy elegante, la cocina de los Abruzos, entre tradición e innovación, se plasma aquí de la mano del hábil chef Marcello Spadone, su mujer y sus hijos. Un asunto de familia, ya que el restaurante fue inaugurado por Anna D'Andrea, la madre del chef, en 1977 La comida es de la más alta calidad y la presentación de los platos es meticulosa. Para un momento de poesía gastronómica.

Detrás de una fachada discreta, en una calle del centro histórico, se prepara una excelente cocina gastronómica del mar. La frescura de los productos sigue siendo, por supuesto, la palabra clave del establecimiento. Los platos son cuidados, los sabores buscados, las cocciones perfectas, y el chef no duda en aprovechar las tradiciones de su región, casando las judías secas y la ricotta a los camarones y pescados, combinando autenticidad y modernidad. La carta de vinos es kilométrica, con numerosos vinos del territorio: no dudes en guiarte en tu elección.

El horno de madera a la antigua de este restaurante permite al chef preparar excelentes pizzas, así como varias especialidades de montaña a base de cerdo. Los turistas, como los habituales, vienen aquí a comer para poco. También apreciamos el ambiente relajado y el dinamismo del equipo.

El restaurante se encuentra en las altas bodegas abovedadas de un palacio del siglo XVI, a las que preferiríamos la terraza con vistas panorámicas a la montaña. Además, es la que inspira al cocinero de este prestigioso cartel en la región: ricotta, cordero, setas y trufas, su cocina está orientada hacia las tradiciones de su región. La carta se reduce para proponer los productos más frescos, preparados según la inspiración del día. Buenos ravioles caseros de la ricotta y cordero con hierbas de la Majella.

En un ambiente alegre, aquí podrá degustar la cocina típica de los Abruzos, abundante y aromática Derrámese, por ejemplo, por las sagnette (pastas pequeñas) con garbanzos y requesón salado, los gnocchetti con hierbas de montaña o por los callos, según sus preferencias. También podrá degustar hermosos platos de carne a la parrilla. Termine su comida con una nota dulce y disfrute de uno de los postres de la carta. Los productos son de buena calidad y la factura es correcta, ¿qué más se puede pedir?

Aquí probamos la excelente cocina de Teramo, empezando por los calabacines fritos y la pasta con marisco. Dos clásicos insuperables. Este pequeño restaurante, más bien confidencial, es lo contrario de una mesa para turistas. Los camareros sugieren verbalmente los platos del día, pero se puede confiar en el chef, y en Italia en general, ¡todo es siempre excelente! Una verdadera cantina, popular y acogedora.

Este restaurante tradicional también es pizzería. Los platos locales y las pizzas al horno de madera se sirven bajo un bonito patio cubierto, para cenar fuera de la bella temporada. 

Podrás degustar los productos del mar en un ambiente sencillo y acogedor.

Una buena cocina regional, servida en un ambiente moderno y raptado.

Es el gran café histórico del centro de la ciudad, construido a principios de siglo. su sala interior no ha cambiado desde entonces. La terraza exterior tiene un bonito sol por la mañana. Un lugar ideal para observar la animación de L'Aquila. Los pasteles son excelentes, el Eden es más un salón de té glaciar que un restaurante, aunque sus platos son de buena calidad.

Este pequeño restaurante encantador elabora una cocina muy refinada que merece una excelente reputación, y se viene desde lejos. Dado su pequeño tamaño, se recomienda reservar.

En pleno centro de la ciudad, frente a la coqueta placita, Saltarelli es un restaurante, una pizzería, pero también una "tavola calda" con una amplia gama de platos preparados con maestría. Pizzas crujientes, verduras a la parrilla, frituras... aquí tendrá donde elegir El ambiente es cálido. En invierno, la pequeña sala se llena de gente y te comes tu porción de pizza mientras hablas de tu día en las pistas. En verano, la terraza permite disfrutar de la calma de la montaña. Una dirección que hará las delicias de los pequeños presupuestos.

Platos de carne y pizzas al horno de leña, en un ambiente agradable. Un restaurante económico, a degustar en familia.

En la sala, los trofeos de caza decoran las paredes. La cocina es conocida en toda la región por la calidad de su carne. Se dice del Cacciatore que es el mejor lugar donde comer jabalí. Si quieres dejarse tentar, elige la pappardelle alla cacciagliona, deliciosa y fundada pedazo de jabalí. Las habitaciones del hotel son un poco anticuadas pero están bien mantenidas.

También hay un restaurante gastronómico en Pescocostanzo. Situado en la entrada de la ciudad, este establecimiento de diseño moderno ofrece una excelente revuelta. Nos acercamos a la "fusión food" con el pecorino panado con mosto frito, las gnocchetti de patatas al azafrán, calabacines y ricotta con la enebra o el conejo relleno con salchicha acomodaticia de crema de patatas. Y para los más fervorosos, los platos más clásicos están por supuesto en el menú. En cualquier caso, una buena dirección.

Este café, que es decididamente moderno, está situado en pleno centro. Su terraza permite observar discretamente la animación de Pescara. Los brunchs de la mañana hacen una desgracia y, sobre todo, sirven bocadillos a lo largo del día.

Esta dirección nos pareció inevitable, ya que ofrece una espléndida vista de la meseta delle Rocce, el macizo de la Majella y el Gran Sasso. Pero no se viene aquí sólo para admirar las vistas Los platos que se sirven son sabrosos. El menú es típicamente montañés y los platos son contundentes. El menú es típicamente montañés y los platos son contundentes, incluidas unas buenas chuletas de ternera, acompañadas de un vino de los Abruzos. La propuesta de primi también es atractiva. El servicio es rápido y el entorno, con cuadros de artistas locales y cerámica, es especialmente cálido.

Una cocina sencilla, un entorno rústico, la Rusticana es un clásico restaurante de orillas del mar. Mario, el emblemático jefe, no falta ningún servicio y vela por el grano con el ojo agudo de un águila del servicio. Vigas vistas, manteles amarillos y ladrillos son los elementos rústicos de la decoración. Un poco como en toda la costa, la carta se centra en el pescado. La carne también está presente y aquí está bastante bien cocinada. El marco está bastante desfasado con respecto a su posición, imagínate un refugio a orillas del mar.

Bienvenida cordial y atmósfera alegre en esta cantina instalada en una bella sala con altos techos abovedados. En el menú hay productos regionales de calidad con excelentes mesetas de quesos y embutidos y buenas carnes. Pero también platos tradicionales, que el chef prepara desde la cocina abierta al fondo de la sala, y que a veces revisita algunas notas discretas, jugando sobre los equilibrios de sabores, con una variante de las pastas cementáticas matizadas con la adición de limón, por ejemplo. El establecimiento también es un bar de vinos con una buena selección de los Abruzos, todo ello por una excelente relación calidad-precio.

Da Paolino es un clásico con Pescocostanzo. En el corazón del burgo histórico, la misma familia administra este restaurante y el de enfrente, el altro Paolino. Incluso cocina y limpia platos tradicionales absolutamente sabroso. Se ofrece información de comer a las especialidades del día y los vinos que podrán acompañarte. 

Se sitúa en la sala con decoración rústica o en el porche, en la passeggiata que domina el puerto. El lugar es relajante, bañado con música clásica o ópera, y el personal es acogedor y atento. La cocina es respetuosa con la tradición de su territorio y los productos son siempre de la mejor calidad, ya sean de la tierra o del mar. Aquí se garantiza la frescura del pescado: la dorada con corteza de sal es excelente, servida con aceite de limón. La combinación de quesos de la región también es deliciosa, con pan y aceite de Ortona fabulosa, frutal y perfumado.

Este restaurante gastronómico de Silvi Marina es muy famoso en la región, hasta tal punto que hay que reservar su mesa dos semanas antes de la temporada. Los productos del mar están en honor, sublilados por una cocina refinada que juega sobre el contraste de cocciones y sabores. Entorno contemporáneo y bonita terraza blanca con tranquilidad alejada de la calle.