Los mejores restaurantes Liguria

Esta pequeña empresa de catering vende un poco de todo, desde arancinis hasta pizzas, focacce y harina. Los precios son un poco caros, pero el lugar sigue siendo lo suficientemente conveniente para comprar una pizza para llevar (o una cerveza fría) antes de salir a ver la puesta de sol frente al mar.

Una panadería gourmet, famosa por servir la mejor focaccia de Génova. La zona es tranquila, poco turística, cercana al Museo Sant'Agostino, y es principalmente gente local la que utiliza este lugar para su "pan de cada día". Los escaparates son apetecibles: las tablas de focaccia salen del horno calientes, dejando que su fragancia recorra la calle. La especialidad de la casa es la focaccia alla genovese cubierta con pesto, patatas y judías verdes. Unos taburetes para degustar in situ.

El restaurante, elegantemente elegante, está situado al final del pontón, y este restaurante ofrece una excelente carta de vinos. Cocina típica y especialidades del mar.

Reconocido por la calidad de su comida y su servicio desde 1918, el restaurante Giappun ofrece una cocina mediterránea sencilla, sabrosa y generosa, con el pescado y el marisco como ingredientes principales. Este establecimiento de tipo trattoria hace hincapié en los productos de mercado. En la carta, por ejemplo, carpaccio de pescado, pulpo como entrante, seguido de ñoquis, lasaña, raviolis frescos o pescado del día, antes de saborear un dulce. Una buena carta de vinos y un servicio impecable.

La enésima friggitoria de la ciudad es un cucurucho de pescado frito para llevar, pero sigue siendo una apuesta segura entre todos loslocales de comida para llevar del barrio del Acuario. El típico bocadillo genovés se ofrece aquí en diversas variantes. Dependiendo de sus gustos (y de su presupuesto), elija el tipo de pescado que más le atraiga. Desde gambas y anchoas hasta sardinas, pulpo y bacalao, hay donde elegir. Incluso hay un cornet vegetariano y verrines de mousse de pescado para degustar en el muelle. Precios justos y servicio agradable.

En el lado del mar, el restaurante pizzería La Dolce Vita le da la bienvenida cada noche bajo la mirada de las estrellas del cine italiano. Descubra 87 pizzas diferentes cocinadas a fuego de leña según una receta ancestral y elaboradas con cuatro tipos de harina ecológica. Cada semana se presenta un tipo de harina diferente: de castaña, de espelta, etc. Especializado en la preparación de frituras mixtas, buñuelos y tempura de verduras de temporada, el restaurante también ofrece un delicioso tartar de atún o Fassona piamontesa y filetes de costilla Tomawack...

Este pequeño restaurante enclavado en un callejón del casco antiguo cuenta con un gran número de clientes fieles y habituales de la región. Esto se debe a su cocina, llena de buenos sabores locales, especialmente la farinata (pastel de garbanzos al horno) y la torta salate (quiche de verduras), que siempre están presentes en la entrada. A continuación, dos o tres primi y el inevitable conejo ligur. Discreta elección de vinos y postres rigurosamente caseros. Por la noche, es mejor reservar para el único servicio de las 20 horas. En resumen, nos encanta, ¡y no somos los únicos!

Enclavado en las alturas de la ciudad, frente al parque Aldo Acquarone, este típico restaurante con aspecto de guinguette no carece de encanto Nos gusta su aspecto retro con su terraza al aire libre. En verano, se llena de gente y es mejor reservar. De hecho, las pizzas que se preparan aquí son deliciosas. Pero el must es la pinsa: una preparación aún más suculenta con ingredientes de calidad. En un ambiente joven y relajado, la idea es devorar varias rebanadas mientras se toma una cerveza. Helado tradicional (casero) para morirse!

A los pies de las torres de Porta Soprana, se trata de una dirección histórica Hoy, aunque Ania ha recogido el testigo de las generaciones anteriores, la recetade la farinata sigue siendo la misma. Es una especialidad genovesa: una fina oblea frita en aceite y elaborada con harina de garbanzos, el equivalente de la socca de Niza, en el sur de Francia. Como puede ver, éste es sin duda el mejor lugar para probarla, ¡o para comerla en la calle sobre la marcha! Las especialidades también incluyen quiches salados, focaccia y frituras.

A pocos pasos del Palacio Ducal, en la primera planta de un edificio de época, este pequeño bistró es un agradable descubrimiento para los gourmets. Las paredes de la sala están cubiertas de pintura roja y de viejas hojas de periódico, lo que da al lugar un cierto encanto. Un ambiente literario que abre el apetito para la excelente minestrone genovesa (sopa de verduras, alubias con pesto), el stockfisch local o la sabrosa lasaña. Pero por una vez, las especialidades de carne están a la orden del día, incluida la exquisita liebre en salsa.

Zupp empezó como un restaurante dedicado a las sopas, pero la oferta se ha ampliado desde entonces para abarcar muchas otras áreas de la cocina italiana, ¡y eso es una buena noticia! Aquí todo está muy bueno, y los vegetarianos son muy bienvenidos. El personal es extremadamente amable y la comida es auténtica y casera. Es perfecto para un sabroso almuerzo, un reconfortante tentempié, un alegre aperitivo y, por supuesto, la cena. Por si fuera poco, la terraza en la Piazza San Matteo es una auténtica ventaja.

Es un lugar estupendo para probar especialidades regionales. Aquí se rinde homenaje al marisco. Las especialidades incluyen carpaccio de pescado, sopa de pescado y ravioli de pescado, ¡así que el pescado es el rey! También podrá degustar excelentes primi (risotto, pasta con marisco, etc.). La carta de vinos también es amplia. Además, el ambiente es acogedor y el restaurante se encuentra en un edificio^{del siglo XVIII} , en el centro de Bonassola. La terraza también es muy agradable.

No hay muchos restaurantes veganos en Génova, así que no debería perderse esta dirección, que no es estrictamente vegana pero que ofrece muchas ideas gastronómicas con o sin carne. El equipo de Guiditta prepara platos a base de cereales, legumbres y verduras cocidas o crudas. Nos gusta la polenta suave, las quiches de espinacas, los penne con pesto, el hummus con focaccia, los panzerotti con hierbas silvestres y aceitunas Taggiasca, sin olvidar las albóndigas en hoja de col o el pescado frito. Con esto, ¡un vaso de vino local!

Con una terraza con vistas a las montañas, esta pequeña posada, que también cuenta con cuatro habitaciones, existe desde 1998. El ambiente es familiar, el local es sencillo y ofrece cocina local y pizzas. La carta incluye también algunos platos marineros(spada affumicato con olio e limone, cozze alla marinara, tagliere del Feudatario, tagliolini alla crema di noce, minestrone di verdura con brugarelli...). No deje de probar el aceite de oliva virgen extra de producción propia. Aparcamiento privado gratuito.

Este restaurante es una apuesta segura en la ciudad. No dude en entrar en el comedor para descubrir la decoración, que es tanto el camarote de un capitán de galeón como la guarida de un pirata. Bacco, el propietario y antiguo pescador, ha creado un revoltijo de cachivaches. El menú incluye una fuente de marisco, anchoas de Liguria marinadas, espaguetis con marisco, pasta bottarga, fritto misto, caldo de pescado, pez espada a la plancha, etc. Para acompañar la comida, recomendamos un vaso de agua mineral(naturale) o una jarra de vino blanco de la casa(vermentino).

Desde 1954, la panadería ampliada sigue siendo una empresa familiar. De padre a hija, pasamos por las bases del horno y cómo hacer la mejor focaccia. Por supuesto, también hay buen pan, sándwiches, mini petits fours y pasteles, pizzas en la taza, bebidas frías.

El restaurante Da Delio, alejado del mar sin estar completamente en el interior, es una visita tan obligada como el castillo de la Comtesse, que domina este encantador pueblecito. El chef ofrece cocina local en forma de carnes a la parrilla cocinadas con leña de olivo. El comedor ofrece una hermosa vista sobre el verde valle, y la terraza está al pie del Carrugio. He aquí algunos de los platos que hay que probar: pastel caliente de alcachofas y patatas, jamón serrano con alcachofas en aceite de Perinaldo... ¡Delicioso!

El establecimiento está bien comunicado con la pequeña localidad medieval de Isolabona, en la región de Liguria, y es un lugar ideal para relajarse. El Ristorante Da Bruno es un homenaje a la buena cocina italiana que ofrece recetas locales y piamontes. La decoración está cuidada con bonitas mesas enlosadas en una sala un poco rústica en las paredes de piedra. Mauro es un chef que gusta trabajar con pasta fresca y decretarlos según formas y sabores: se llega a su casa para estas famosas tagliatelas a las setas, sus raviolis boloñesa y gnocchis al gorgonzola; las carnes son también una especialidad de la casa con la excelente "tagliata di manzo" (de buey) servida con patatas en el horno. Pruebe también las costillas de cordero a la parrilla. Los antipasti son tan deliciosos como el bagna caoda, el fritto misto piemontese o el gran bollito piamonontidez. Los platos son agradables y generosamente servidos. Añadirás a ello una cálida bienvenida en francés. En cuanto a la cuenta, sigue siendo muy ligera que te guste una selección de platos a la carta o uno de los menús muy copiosos. Una relación calidad-precio excepcional.

Un restaurante sofisticado en el centro de Sarzana, tanto por su entorno como por los platos que sirve. Los platos de la carta combinan diversas influencias italianas: ligures, toscanos, emilianos... Tanto si prefiere la carne como el pescado, hay una carta dedicada, pero los vegetarianos también encontrarán algo a su gusto, especialmente los amantes de las setas. La trufa blanca es una de las favoritas, con una gran variedad de sabores. Una buena carta de vinos para acompañar estos manjares.

Ubicado en una antigua bodega, A Scibretta toma su nombre del magnolio centenario que vive a pocos pasos del restaurante. En el comedor abovedado de piedra o en la terraza, si el tiempo lo permite, podrá degustar una cocina sencilla y sabrosa basada en los productos locales. Conejo con aceitunas, caracoles en salsa, tortellini y ravioli caseros y todo tipo de carnes a la parrilla son algunos de los platos de la carta. Y, por último, el clásico tiramisú de postre. La selección de vinos también es muy satisfactoria, con más de 65 etiquetas.

Una de las mejores pizzerías de Génova, donde la pizza es tan amplia que apenas tiene en el plato.

Una dirección muy conocida en la región, siempre muy popular durante el festival de teatro de verano. Ambiente acogedor en un marco relajado y auténtico, en el centro de este bonito pueblo (mesas de madera, manteles a cuadros, vino a la jarra), donde podrá degustar una cocina ligur sabrosa y de calidad. El servicio es rápido y eficaz. Pruebe elantipastolocal y los espaguetis de pescado, así como los boquerones fritos y los troffie al pesto. En cuanto a los pizze y la focaccia, son sabrosos y se cocinan al fuego de leña.

En la colina, a la entrada del pintoresco pueblo de Toirano, un restaurante local con algunas salas rústicas, un servicio atento y un menú único que huele a campo, compuesto por cuatro antipasti, dos primi (pasta, risotto o ñoquis), dos secondi ( principalmente platos de carne) y ¡dos postres! Como habrá adivinado, pronto se olvidará de su dieta cuando se enfrente a la tentación de los productos y sabores auténticos. Cuatro apartamentos sencillos, cómodos y totalmente equipados están a su disposición para pasar la noche.

En un entorno refinado podrás degustar una cocina dedicada principalmente a los pescados y a los mariscos. Fresco reproduciendo un paisaje rural y bucólico en la pared que da un poco más de profundidad a la pequeña sala, alfombra en el suelo… La particularidad de este establecimiento reside en la calidad de los productos que proceden casi exclusivamente de la explotación agrícola acondicionada especialmente a tal efecto.

Un pequeño bistro acogedor y acogedor con una bonita terraza, que ofrece especialidades de pescado y pasta bien sazonada, pero sobre todo excelentes pizzas. Para ser probado: pesto pizza.

Situado en el puerto, este acogedor establecimiento ofrece excelentes especialidades de pescado con un toque de creatividad.

Una dirección encantadora enclavada en el corazón del pueblo. El comedor tiene un aire ligeramente rústico con sus paredes de piedra vista y sus sillas de madera. Las mesas están dispuestas con elegancia y el ambiente se vuelve muy romántico por la noche, cuando se encienden las velas. Mauro se encarga de la cocina y elabora delicadas recetas familiares. La carta cambia según la temporada y el mercado, y todos los días se ofrece un menú completo y abundante. Buena relación calidad-precio. El restaurante también alquila habitaciones.

Esta osteria ligeramente escondida en el corazón de Bordighera está llena de sorpresas. En el interior, las salas abovedadas parecen excavadas en la roca, mientras que en la terraza grandes sombrillas protegen del sol. El menú de pizarra ofrece platos frescos y de gran calidad: pulpo, conejo, pescado fresco, risottos, pasta y sabrosos postres. Una ventaja añadida: la extensa carta de vinos (incluidos los espumosos) permite descubrir las distintas regiones de Italia.

Entre Finale Ligure y Varigotti, Gambero Verde se encuentra a 45 minutos a pie. Con un marco excepcional, esta pequeña trattoria en las colinas le sorprenderá. Es una antigua capilla de piedra y, cuando hace buen tiempo, disfrutará de una fresca pérgola. La cocina, sabrosa y generosa por una vez, cuenta con especialidades ligures como las verduras rellenas y la pasta al pesto, servidas sin aspavientos. Una dirección de calidad en un entorno fabulosamente tranquilo, propicio para dulces momentos de relajación.

Como su nombre indica, esta antigua trattoria goza de una ubicación ideal, como aferrada a las rocas, con vistas al mar. Este elegante restaurante es una buena dirección en Zoagli, donde podrá disfrutar del espectáculo del mar mientras degusta excelentes platos de pescado y marisco fresco. Pruebe la carbonara di mare o los spaghetti alle vongole (espaguetis con almejas).

Es toda una institución en Savona, con largas colas cada noche. Hay que decir que, hasta 2016, esta trattoria no tenía teléfono para reservas, ni licencia para servir café y ¡menos aún página en las redes sociales! Las cosas han cambiado desde entonces, y los teléfonos y el café han hecho su aparición. La farinata (una especie de pastel de garbanzos a la parrilla) es una de las mejores de Liguria, pero los platos de pescado fresco, las chuletas, los pequeños fritos, las sopas y la pasta son igual de excelentes.

Con su terraza en el paseo marítimo de Sestri Levante, la pizzería está destinada a ser popular y concurrida, especialmente los fines de semana. Conte Max hace unas pizzas estupendas, crujientes y fibrosas, cocinadas a la leña. Se puede elegir entre más de 100 pizzas diferentes. El establecimiento también ofrece antipasti y platos de pasta con marisco, anchoas, marisco, carnes a la parrilla, etc. Una carta rica y completa para todos los gustos, con unas vistas preciosas y una buena relación calidad-precio

Una institución en Ventimiglia. Nos encanta esta sorprendente estructura sobre pilotes con una vista ininterrumpida de la playa. El interior, con su madera y sus paneles, tiene un aire náutico. Por supuesto, la cuidada cocina ofrece especialidades marineras, con algunos platos que permanecen inalterados desde la fundación del establecimiento, como el risotto de pulpo y hierbas "1960"; otros han sido revisitados, como los raviolis de conejo y erizo de mar con burrata y salsa de tomillo... La carta de vinos es rica y refinada, y el servicio muy elegante.

Una dirección del centro de la ciudad que no necesita presentación. El bistró 1905 se ha convertido en un restaurante con cierta clase, sin llegar a ser demasiado pretencioso. La calidad de la comida sigue siendo excelente, al igual que la amabilidad del servicio. El chef hace maravillas con pescado muy fresco: carnes a la parrilla, raviolis y pasta rellena, pescado en costra o filetes, todo ello acompañado del inevitable aceite de oliva local y aceitunas de la región. Por último, no falta la bodega.

En el siglo ^XIX, el puerto de Onéglia comerciaba regularmente con la ciudad de Marsella para la venta de aceite de oliva, que se utilizaba para fabricar jabón marsellés. En 1892, el propietario de un velero, apodado Bras Fort por las mujeres de Niza, abrió una osteria en la explanada del puerto. Cuatro generaciones más tarde, el bar de vinos se ha convertido en este restaurante de renombre, con una terraza en la explanada (con una hermosa vista de los barcos). Hoy en día, el menú a la carta ofrece platos de marisco y pescado fresco, a precios acordes con la pesca del día.

La familia Castoldi ocupa el restaurante y la playa de este establecimiento desde hace casi años. Los especialistas en la organización de eventos, matrimonios y aniversarios organizan sus mejores momentos con el apoyo de La Roca Weddings & Events. A los pedidos de la cocina, Elio Pacella, un joven chef argentino que presenta un menú a la carta con gambas procedentes de la pesca local, pero también la mejor carne argentina. Una cocina fresca e innovadora. 

Ya no es un restaurante.

En el puerto de Marina di Varazze, este restaurante se ha forjado una sólida reputación entre los amantes del marisco. Creado por iniciativa de una cooperativa de pescadores, el menú cambia a diario en función de las capturas. No hay menú a la carta, sino un menú fijo: entrante, plato de pasta o risotto, plato de pescado y postre, y si aún tiene hambre, ¡el resto corre por cuenta de la casa! Platos elaborados con esmero y cocina delicada con mucho sabor. ¿Su valor añadido? Las mesas de la terraza flotante, iluminadas sobre las aguas del puerto.

Si deseas comer una bonita ensalada refrescante o probar pescado fresco al grill, el restaurante de playa "Lido Beach" te encantará. Por la noche, el entorno es más intimista y refinado: pasta con almejas, risotto con marisco, fuera de obras combinadas y verduras para una parada más serena. El chef propone una carta en la que los peces están a la altura. Frescura y cocción impecables son las palabras clave que deben tenerse en cuenta. El restaurante está muy cuidado durante más de 16 años por Liliane y su equipo. Es un establecimiento familiar frecuentado por personas acostumbradas a quienes les gusta el ambiente relajado y esta cocina sencilla pero cuidada. La terraza panorámica con vistas al mar es muy agradable desde los bonitos días, incluso para saborear un cóctel al atardecer. La playa te recibe con sus tumbonas y sombrillas. Las duchas y los camarotes están a disposición de los clientes.

Es una de las más antiguas playas privadas de San Remo, creado en los años 50. Hoy en día, este bonito establecimiento ofrece una playa privada y un restaurante está regentado por una pareja encantador, Claudio y Elena motivo de la tradición de la recepción, transmitido de generación en generación. El entorno es su atractivo con esta playa de arena fina y sus sombrillas y tumbonas azules bien espaciadas. Hay que decir que aquí, se presta especial atención a su confort: ¡no famosa al cliente como una “sardina”! ¡No por ello te sientas como en una caja, se le concede de la plaza! El comedor es burgués y la terraza domina el mar. Por la noche, el ambiente se vuelve más refinado y luces tamizadas dan al entorno un toque romántico. La cocina está orientado hacia una carta de pescados, carnes a la brasa y pizzas y una buena paella. Las tarifas son muy asequibles. Destacamos: una zona de juegos para los niños y alquiler de canoas kayaks, y de barcas a pedales. Un gran aparcamiento gratuito, sala de juego completan la lista de servicios.

Una dirección auténtica y fresca en lo alto de las colinas de Alassio para escapar de las multitudes veraniegas que invaden la costa. Esta pequeña granja de 4 hectáreas ofrece productos de su propia tierra: aceite de oliva, verduras, conservas y miel son muy sabrosos aquí. El menú degustación, que cambia con las estaciones, permite probar platos tradicionales de Liguria como el conejo con aceitunas, las cebollas rellenas y el inevitable pesto. Los que deseen relajarse en medio de la maquia disponen de habitaciones individuales.

En el interior de Albenga, este restaurante cuenta con una bonita sala de decoración clásica y rústica y un agradable jardín. El jefe de cocina Fausto cuenta con el apoyo de su hijo Gabriele, casado con una borgoñona que, por supuesto, aporta su toque francés, sobre todo en los vinos. Es un lugar donde descubrir la cocina local de temporada, con platos semigastronómicos muy bien presentados a base de setas, ceps y trufas. También dispone de siete habitaciones rústicas en las que podrá alojarse y disfrutar del desayuno

En tonos amarillo y marrón, la Forneria se extiende longitudinalmente por nuestro placer. Con este buen olor que se desprende del sucio…¡nos sentimos atraídos por dentro! En el fondo de la tienda se alza un curioso horno de pan recubierto de placas de cobre. Aquí los geneses compran su pan diario (a las diferentes harinas resultantes de procesos de fabricación naturales), huelgas, partes de pizzas y otros focos de todo tipo. Las delicias saladas y dulces (galletas, pandolas) invaden las dos vitrinas (panadería pastelería por un lado, contrabandistas del otro). ¿Por qué? ¡Una adición realmente ligera! A dos pasos del mercado oriental (que, además, alberga la segunda tienda: la Forneria 2, un establecimiento cálido y auténtico que da a la plaza Colombo.

En el corazón del casco antiguo de Monterosso, este restaurante con solera sirve buenos platos de pasta y especialidades regionales como las anchoas rellenas, las anchoas marinadas y las anchoas al limón. Otro gran plato son los espaguetis a la Cambusa con marisco a la sartén, por no hablar de los trofie con cigalas, acompañados de una copa de buen vino blanco. Suele abrir en temporada baja, cuando todos los demás restaurantes están de vacaciones. El único inconveniente es que el servicio es a veces muy lento y no siempre muy amable.

No parece gran cosa, pero esta pequeña trattoria es el lugar preferido de los lugareños, que acuden en masa para deleitarse con las famosas especialidades de la región: focaccia al formaggio, minestrone alla genovese, boquerones fritos, verduras rellenas... Son sólo algunas de las tradiciones locales cocinadas sin complicaciones y con mucho sabor. Son sólo algunas de las tradiciones locales que se cocinan sin complicaciones y con mucho sabor. En la entrada hay un mostrador de comida para llevar, y si quieres sentarte a la mesa, puedes hacerlo en la trastienda. Ideal para un almuerzo 100% local. Una dirección auténtica.

Pizza, focaccia, quiches y budines de verduras vendidos "por porciones" por un simpático equipo de jóvenes que regentan este pequeño horno justo a la entrada del casco antiguo de Finalborgo. Es pequeño y coqueto, y no se puede evitar salivar ante el mostrador, donde se colocan delante de uno rebanadas de focaccia rellenas de salchicha y gorgonzola, achicoria roja y mozzarella ahumada. Como alternativa, verduras rellenas y terrinas vegetarianas y, por supuesto, galletas y pasteles caseros de postre. Podrá recorrer las plazas del pueblo a bocados

A lo largo del paseo marítimo de Bordighera, este bonito quiosco, que también alquila tumbonas y sombrillas, sirve una cocina sincera, fresca y sabrosa. Los sabores son los del mar, con mención especial para el ligero y fragante pescado a la plancha y frito. La pasta al pesto y la mozzarella también están en el menú para los amantes de las especialidades de la región de Botte. En cuanto al vino, hay una buena selección de blancos helados para saborear mientras el sol se pone sobre el agua.