Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Liguria

Cenar junto a la piscina o en la terraza, hacer una barbacoa en verano o degustar platos de pescado fresco (bandejas de marisco, verduras crudas, pescado a la plancha, pasta fresca, focaccia casera...), ¡las opciones aquí son numerosas! El restaurante también ofrece interesantes fórmulas con comidas completas o platos del día con una copa de vino y postre. En julio y agosto, sólo los fines de semana, podrá almorzar bocadillos de marisco (con burrata y anchoas en salazón, por ejemplo), ensaladas o pescado frito.

Hay que subir hasta lo más alto del pueblo para descubrir esta dirección de Manarola, inaugurada en 2016. Pero el esfuerzo merece la pena. La comida es impecable y el servicio rápido, justo lo que necesitan los que después quieren ir de excursión por las Cinque Terre. Para probar el cappun magru, ¡recuerde llamar por la mañana para reservar una ración! Y para los que no lo sepan, es una especialidad de Génova: una especie de terrina de verduras y pescado, cubierta con una salsa de perejil. Deliciosa, ¡merece la pena probarla al menos una vez!

Situado en la pequeña y encantadora Croisette, la posición del restaurante frente al mar ofrece un marco elegante y privilegiado, y su terraza permite aprovechar al máximo el romanticismo del lugar. La cocina del restaurante pone de relieve la frescura de sus productos respetando la tradición culinaria. Las especialidades que se ofrecen, típicamente ligures, se basan en la pesca del día con platos a la parrilla y fritos, donde el equilibrio de aromas y sabores es el punto fuerte. Sin olvidar la pasta y los pasteles caseros. Es difícil no caer en la tentación

Una tradición empresarial que se remonta a mucho tiempo atrás: un antiguo depósito de carruajes y caballos, luego una bodega para aperitivos y, finalmente, el restaurante de hoy. Il Cadraio es uno de los restaurantes más populares de la ciudad, un lugar cálido y familiar que sirve platos sencillos y auténticos típicos de Liguria y Génova, enriquecidos con platos más refinados siempre fieles a la tradición. Una de las especialidades del restaurante es el cappon magro. Situado en el centro, el restaurante es acogedor y agradable. Excelente servicio.

Entre los restaurantes caros de Portofino -que, por cierto, no siempre están a la altura-, aquí hay un lugar donde no sólo los precios son un poco más asequibles y la cocina regional es sabrosa, sino que también tendrás la oportunidad de conocer a italianos de verdad, no sólo turistas. En la ciudad de las estrellas, una buena comida está garantizada, con platos sencillos pero sabrosos perfectamente situados en la piazzetta. Ensalada de pulpo, boquerones fritos, mejillones a la marinera, lasaña al pesto, pescado a la plancha y tartas caseras.

La brasserie más antigua de Santa Margherita, abierta desde 1910, ha sabido conservar su identidad y plantar cara a los establecimientos de moda de la zona. Es conocida por su rica carta y variedad de platos. Su cocina se basa en la tradición regional, con algunos clásicos italianos y una interpretación de recetas auténticas, utilizando productos locales para garantizar la calidad y frescura de las materias primas. La carta de vinos complementa los platos que se ofrecen, y el ambiente acogedor hace que la experiencia gastronómica sea agradable.

Uno: no tiene pérdida, el nombre está escrito en letras grandes en la fachada. Dos: el lugar es idílico, tanto si estás en la terraza como en la habitación panorámica; la vista del mar turquesa, la abadía y la torre Doria es tal que te olvidas de todo En el interior, encontrará una decoración en la que los elementos marinos (conchas, anclas, peces) están omnipresentes. Y en el plato, una cocina local y familiar (¡transmitida de madre a hijo!) a base de pescado. El pesce alla ligure es simplemente divino, al igual que la lasaña al pesto.

Ubicado en un antiguo palacio en pleno centro histórico, el elegante comedor de este restaurante, decorado con frescos de Bernard Strozzi, es realmente magnífico. La mesa está puesta con esmero y la cocina gourmet está orquestada por el chef Ivano Ricchebono, galardonado con una merecida 1 estrella Michelin. Su cocina se inspira en el mar y la tierra, creando una explosión de aromas y sabores. Los platos son una belleza. Todo un arte Una experiencia culinaria rica en emociones.

Una dirección con encanto idealmente situada en el centro histórico de Portovenere. Interior de madera auténtica. Cocina familiar, con platos típicos locales como la ensalada tibia de pulpo o la sopa de garbanzos y judías. Por supuesto, la carta se centra principalmente en los productos del mar, ¡que se venden en un circuito ultracorto! Todo es bonito y sabroso, y el servicio es más que agradable. En resumen, ¡es un restaurante muy recomendable!

Si le apetece una comida tradicional genovesa, entre todos los modernos bistrós de Via Ravecca, entre en este diminuto restaurante pintado de amarillo. Zena es el nombre de Génova en dialecto genovés. Farinata, ravioli, pescado, y el clásico trofie con pesto verde, todo está preparado de la manera más sencilla. Un ambiente familiar muy acogedor, donde se habla francés. Los precios son muy razonables y la comida deliciosa. Las plazas son escasas, ¡pero la espera merece la pena!

Esta cadena de restaurantes de moda promete elegancia y refinamiento en el corazón del plato A un paso del puerto de Génova, una dirección elegante en el centrohistórico, con una decoración de diseño en blanco y negro bastante refinada. En el menú, los productos del mar funcionaban como piedras preciosas: vieiras, fettuccine con cigalas, pescado fresco del día y, de postre, ¡una deliciosa pera helada para enamorarse! De hecho, la fruta está cubierta de chocolate picante... Agradable terraza, rápidamente abarrotada en verano.

A la salida de la estación de Vernazza, esta bonita dirección típica de la costa ofrece recetas tradicionales de la comida callejera italiana y mediterránea. Se presta especial atención a la elección de las materias primas, sobre todo para la preparación del fritto misto (fritura de pescado, marisco, crustáceos y verduras, todo servido en un cucurucho) y las diversas pizzas. Se puede comer en el restaurante o llevar para disfrutar del mar. Un equipo profesional y amable.

A dos pasos del porto antico, hay una dirección que recita con exactitud lo mejor de la cocina genovesa, en un ambiente familiar. En la cocina, Carlo abre sus platos de pescado, siempre muy frescos, mientras que en la sala, bajo las bóvedas de este local histórico, Chiara te ayudará a elegir entre las 200 etiquetas de vino que cuenta el sótano de la casa.

El restaurante Il Marin, con vistas al Darse en la última planta de Eataly, no sólo ofrece una magnífica vista del puerto viejo. La cocina que se ofrece es refinada y cuidadosamente elaborada con productos locales frescos. El servicio es impecable. Déjese aconsejar sobre la pesca del día y siga al chef Marco Visciola en sus creaciones. La cocina de Liguria se reinterpreta con gran maestría. Un marco refinado para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel.

En un marco histórico admirable, esta cocina local nunca ha decepcionado a sus clientes desde 1907. Aquí podrá comer como los pescadores de principios de siglo: minestrone, pasta e fagioli (pasta con alubias) y un trozo de farinata cocinada a la leña de olivo... También merece la pena probar los postres, entre ellos la suculenta torta Luchin elaborada con harina de castañas. Son platos típicos genoveses, tan sencillos y sabrosos como nos gustan. Además, ¡producen su propio vino! Una osteria para descubrir en Chiavari.

Tiene cien años y sigue siendo popular entre los lugareños y los turistas. Desde que Madame Pia abrió su tienda en 1887, la pizzería nunca ha estado vacía La especialidad es una porción de pizza y otra de farinata en el mismo plato. Todo un manjar También puede pedir antipasti, pizette(pizzas redondas que caben en un plato pequeño), focaccia con queso, crema de castañas o Nutella La dirección ha abierto otros establecimientos en La Spezia, uno en Sarzana, otro en Monterosso y otro... en Londres.

En un entorno agradable para comer, sobre todo en el bonito jardín donde crecen flores y hierbas, se encuentra en el interior, lejos del bullicio de la costa. Este restaurante se esfuerza por replantear la cocina regional tradicional con inventiva. Sopas abundantes, los sabores de la montaña mezclados con los productos del mar, pasta fresca, gratinados sabrosos, platos vegetarianos. Muy buenos postres. Los precios son un poco altos, pero dentro de la media para esta parte de la costa ligur tan turística.

Entre el casco antiguo y el barrio de Fegina, la Torre Aurora se alza sobre un promontorio que domina el mar, cerca del convento de los frailes capuchinos. Abierta al público en 2017, ahora domina el golfo de Monterosso. Aperitivos, comidas, cócteles nocturnos: este impresionante espacio se presta a todas las ocasiones. Venga a probar los platos de pescado fresco, o a tomar una copa acompañada de tapas cuidadosamente preparadas, no le decepcionará. Todo está delicioso, y nos encanta la deliciosa tabla de quesos y la carta de vinos. ¡Te lo recomendamos!