Restaurants cuisine régionale Navarra

Elasador más famoso de la ciudad, donde llevan asando unas magníficas costillas de ternera desde 1963, ¡para disfrutarlas con una buena botella de sidra! El restaurante se encuentra un poco alejado del centro histórico y está alojado en un edificio moderno: las paredes están totalmente revestidas de madera clara, de la que se han tallado las grandes mesas del amplio comedor. El ambiente es de lo más agradable, con el asador acogiendo tanto a los habituales como a los amantes de la carne que están de paso por la ciudad. Una parada imprescindible para los carnívoros

Ubicado en un antiguo taller de reparación de coches, este local ha sufrido una meticulosa y premiada reforma para convertirse en el establecimiento de moda que es hoy: Trastienda del Colmado. El ambiente industrial no resta calidez al lugar, ya que el restaurante sirve una cocina de fusión entre la gastronomía navarra y las influencias latinas. El local también es famoso por su bodega y por sus exitosos cócteles.

Buena relación calidad-precio en este excelente restaurante, que utiliza productos de temporada para preparar platos creativos y deliciosas carnes a la brasa. Algunas de las especialidades de la casa, para abrir el apetito: milhojas de foie gras, manzana y queso de cabra; pulpo a la plancha y patatas confitadas al pimentón; bacalao con espárragos salteados... Tostada francesa con salsa de vainilla o brownie con fondant de chocolate blanco de postre... La decoración, sobria y moderna, ofrece un entorno muy agradable en pleno centro histórico de Pamplona. Una dirección magnífica

Restaurante situado en el corazón del pueblo, frente al frontón, que propone una cocina tradicional sin pretensiones. Agradable terraza.

En la carretera de Zubiri a Larrasoaña, en un hermoso caserío de carretera, hay una dirección sorprendente que hará las delicias de los buenos gourmets En la planta baja, el lugar parece un típico bar de pueblo, con su mostrador y mesas de madera. Es arriba, en el área del restaurante, que el chef David Yárnoz hace maravillas Cocina delicada e innovadora, para ser disfrutada en un ambiente rústico y auténtico: esta es obviamente la mejor dirección de la zona. Los apetitos fuertes optarán por uno de los dos menús de degustación (12 o 14 platos).

A orillas del camino, en un edificio sin encanto, no hay nada que indique la calidad de este hotel restaurante. Dirigido por Enrique Martínez, referencia a la gastronomía local, este establecimiento es el principal atractivo de Cintruengo y un motor económico para esta pequeña ciudad. Su cocina, respetuosa con los productos, también está llena de inventiva. Este restaurante, amplio y renovado con acentos industriales, es una de las mejores mesas de la región. El hotel, más clásico, apuesta por la comodidad y la tranquilidad de sus huéspedes.

Un ultramarinos-restaurante que ha sabido conservar su autenticidad: el establecimiento es centenario y está regentado por la tercera generación de la misma familia. La tienda del caserío es el lugar ideal para aprovisionarse (y, por qué no, para comprar recuerdos gastronómicos): dulces naturales, repostería tradicional -galletas de nata y chocolate, mantecados, bollos de anís, tarta vasca de manzana, delicias de naranja-, miel y quesos, además de probar las famosas migas, la especialidad del pueblo. Un menú excelente

En una bonita casa de montaña con balcones floridos, podrá disfrutar de una cocina sencilla y sin pretensiones. El Menú del día ofrece una elección de tres entradas (ensalada, sopa o pequeñas verduras), tres platos principales (huevo frito y chistorra, trucha con jamón o lomo de cerdo), así como una bebida, pan y un postre casero. Alternativamente, siempre se puede optar por un plato combinado: carne o pescado con huevo, patatas y verduras. Es una gran manera de recuperar tu fuerza sin romper el banco. Arriba, puedes alquilar bonitos apartamentos.

Sidrería tradicional vasca, con sus grandes mesas de madera y sus barriles, SIDRERÍA KIXKIA es un punto de parada ideal, especialmente (¡pero no sólo!) para los carnívoros. La casa es famosa por su chuletón a la brasa, que se sirve con tortilla de bacalao si se elige el menú Sidrería. Para los amantes del vino, no duden en pedir consejo al sumiller Mike Ceberio, presidente de la Asociación de Sumilleres de Navarra. ¡Una dirección tan acogedora como típica!

Una referencia de Tudela, verán en la entrada una colección de fotos de las muchas celebridades que han pasado por aquí... Pero con la modernización del restaurante y una nueva dirección, el mesón Julian ha perdido parte de su alma. Su cocina tradicional sigue siendo una buena opción para una comida en Tudela: gyozas de cerdo con verduras, terrina de conejo con aceitunas negras y parmesano, cordero cocinado a baja temperatura con patatas pequeñas, mero y guiso de mariscos, pulpo a la plancha... ¡Los postres tendrán los favores de los gourmets!

En un bonito salón rústico, alrededor de una robusta chimenea de piedra, se pueden degustar buenas recetas locales y platos de caza (en temporada). Las raciones son deliciosas, por no decir generosas: pimientos del piquillo, chipirones, tordos con setas, costilla de ternera a la parrilla son algunas de las especialidades de la casa, mientras que de postre se puede degustar el queso de oveja local y las cuajadas de miel. Muy auténtico Una parada muy recomendable para reponer fuerzas en un entorno rústico y típicamente vasco.

Durante muchos años, el restaurante Josetxo ha sido un punto de referencia en Pamplona. Después de cerrar en 2012, reabrió en 2015 bajo el nombre de Errejota. Hoy los nietos de los fundadores dirigen este restaurante de cocina tradicional. Hay tres menús a elegir: los menús "Erre" y "Jota", que incluyen un entrante, un plato principal y un postre, y el menú degustación, que es una muy buena y sabrosa forma de conocer el patrimonio culinario de Pamplona y Navarra en general.

Dirigido por Maite López Santxotena, representante de la cuarta generación de toda una saga de cocineros, el restaurante Santxotena sirve platos tradicionales elaborados con productos locales y de temporada. En lugar del gran comedor, prefiera su pequeño y acogedor comedor, donde puede ver a los cocineros trabajando. A la carta, sopas, pescados (merluza koxkera, rape o calamares cocidos en tinta de calamar) y buenos guisos de carne (la chuleta de ternera y la caza de temporada merecen ser consideradas cuidadosamente).

Encantador restaurante rústico en el corazón del pueblo, con chimenea en el comedor y una agradable terraza a la llegada de los días soleados. Se come un menú del peregrino completo elaborado con productos de temporada.

Restaurante con terraza donde podrás degustar una cocina sencilla y sabrosa en un ambiente local. El lugar, sin pretensiones, sirve un menú del día muy correcto, con sidra en acompañamiento.

Modesto y acogedor, el Asador el Cerco es un pequeño restaurante con un ambiente de cantina rústica, que ofrece un rico menú diario, muy apreciado por los locales. La cocina casera es muy sabrosa: el chef tiene una clara preferencia por los guisos, que se sirven con una botella de sidra. Arriba hay unas bonitas habitaciones y todas las comodidades de la decoración castellana. Una dirección cálida y familiar perfectamente recomendada para una parada gourmet y reconstituyente en un ambiente local.

El Nikolaurenea es un pequeño y agradable restaurante al borde del canal del molino, donde los niños suelen venir a bañarse en verano. El restaurante tiene una encantadora terraza con mesas sombreadas que dan al canal y un típico comedor de piedra. En el lado del plato, encontrará platos típicos vascos que son sencillos, pero también algunas generosas porciones de trucha o caza con setas de temporada. Una cocina franca y rústica para ser acompañada por el muy asequible vino de la casa.

Un pequeño restaurante con un ambiente íntimo, en el que casi te puedes sentir como en casa. Situado a un paso del puente viejo de La Cárcel, este "taller gastronómico" funciona como restaurante y como escuela de cocina. Todos los días, a la hora de comer, se pueden degustar deliciosos platos elaborados con productos ecológicos o locales: wok de verduras, canelones de pollo, chipirones a la plancha con cebolla, etc. Los viernes y sábados por la noche, los bocadillos se pueden picar allí mismo.

A 5 minutos de la garganta de Lumbier, este hotel de unas 20 habitaciones no pasa desapercibido con su imponente fachada azul cielo El lugar, bueno para dormir, es especialmente apreciado por su restaurante de cocina tradicional. El menú diario ofrece una sucesión de platos regionales actualizados y cuidadosamente presentados. Se sirve en uno de los cómodos comedores del establecimiento y ofrece una buena relación calidad-precio