Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Ródano-Alpes

Este barrio de Gerland, donde los edificios crecen como champiñones, no nos sorprende con la apertura del Entrf en un registro, cuando menos inesperado. En medio de las direcciones tradicionales, este restaurante abre a otros horizontes hacia África (tan poco representada en Lyon) con una sorprendente cocina fusión bastante bien lograda. Es un defecto o una calidad, la autenticidad obliga, la decoración de la sala no es la principal calidad de la dirección. Hay que preocuparse más por la cocina realizada por un chef, Amoin, franco-cosvoinada que se inspira en sus dos culturas para preparar los sabores mezclados: cevilla de atún con limón verde y aceite de oliva o de bar, pastel de buey y ensalada verde para empezar. A seguir, risotto con pollo, chorizo y albahaca o un rougail de ternera con jengibre y cúrcuma, para terminar con una ensalada de fruta fresca. Esto cambia nuestros hábitos, pero admitimos que no nos ha despejado. Un Entracto agradable que tiene todo su lugar en este animado barrio donde cada uno busca un nuevo destino a la hora de un almuerzo con una buena relación calidad-precio.

¿Quieres una escapada gastronómica? Los restaurantes Karousel de los hoteles Kyriad te hacen descubrir los sabores de una cocina depurada en la que se combinan los productos contemporáneos. Descubre la diversidad, personalidad y modernidad de la World food (o cocina fusión) en todos los restaurantes Karousel. Con capacidad para 80 comensales, el Karousel de Saint-Etienne sabrá satisfacer sus expectativas. Te sorprendas por la mezcla de sabores del mapa: bonito de cerdo con miel románica y salvia, bacalao al tomillo licoño mezcla de cebollas cebollas…