Los mejores restaurantes chinos Ródano-Alpes

Puesto que rara vez se especializa la cocina asiática, rara vez se sabe de qué país son los platos propuestos en restaurantes "generalistas". ¡Rinda cuenta, es un poco como si se expusiera "cocina europea" sirviendo platos italianos, polacos, belgas y franceses? . . Para muchos amantes de la auténtica cocina china, Jardin du Bambou es uno de los pocos restaurantes chinos de Lyon. En el entorno agradable y apaciguador, paredes verdes anís y espléndidas murales mural, de tres salas climatizadas que pueden disfrutar todas las comidas de los grupos, nos guiamos por un servicio encantador que nos inicia al leer una carta con una amplia selección. Se empieza con una sabrosa ensalada china a las verduras, el increíble huevo de cien años con el tufu, unas molestias picante que se comen tanto en invierno como en verano, raviolis de Shanghai o deliciosos nems caseros y algunas especialidades preparadas al vapor, como el Fan Ko, ravioli con buñuelos de gambas. Camarones que encontramos en plato caliente, con las vieiras con salsa picante, buey con corteza de naranja, pollo con salsa de naranja setchounaise, un maravilloso pato lacado casero, filetes de pescado con aceite picante y brochetas que se pueden tomar en surtido. Virtud de las hierbas chinas con la "gastroterapia", una comida buena para la salud. Deberás volver varias veces para probar todas las delicias de este Jardín de Bambou. El restaurante chino Futé de Lyon.

Este establecimiento propone una variada carta, con numerosas especialidades jemer y tailandés: platos de curry, buey lago y residente tailandés. Viajar por todo el sudeste asiático.

Lo que pega al Jazmín es el tamaño de la sala. Adornada con decorados asiáticos en relieve, con sus sillas marcadas con un ideograma, ve en su centro dos bufés: uno para las entradas frías y los postres y el otro para los platos calientes y sus forros. Encontramos todos los grandes clásicos de la restauración china (rollos de primavera, vapores, cerdo con caramelo, pollo al saté, fideos salados a las verduras, arroz cantonés…), pero también sushi. En el fondo, las parrilladas se cogen a la plancha, delante de los ojos de los clientes. Cada uno sirve según sus deseos y su apetito. Los servidores sólo están allí para distribuir las mesas, deshacerse y tomar las bebidas. Un punto en el que quizás se muestren demasiado urgentes.

Justo enfrente de la estación, por un lado, un restaurante chino, en la parte trasera, un gran restaurante japonés con decoración y ambientes diferentes. Depende de usted elegir según los deseos. Para la primera versión, la cocina tradicional china con deliciosos calamares fondeados y especiados. Los amantes de los peces crudos preferirán la parte japonesa. Los grandes comedores van a optar por un menú especial Patio. Es difícil comer, tan abundante. Pero pide, el cocinero prepara un doggy bag para llevar y acabar en casa. El pescado es muy fresco y el jengibre que lo acompaña está delicioso. Una venta de platos chinos para llevar permite picar en la casa, en la oficina o en el tren una cocina ligera y mejor que los sándwiches SNCF.

Detrás de la fachada roja de esta dirección instalada en esta parte de la calle Mercière que se prefiere, lejos de los coquetos, se trata de las pastas vivas, un cartel que el Magés ya había cruzado en París y que se encuentra con placer en las calles de Lyon. ¿Conoces a las pizzerías que roban la pasta? ¡Vaya a descubrir cocineros que adornan la pasta! Sí, pasta fresca estirada como lasquino, pasta que viaja para obtener una textura única, a la vez fundante bajo la lengua y crujiente bajo el diente. En un decorado que tiene el gusto de ser sobrio, descubrirás un espectáculo sorprendente. Cuando finalmente los fideos llegan a nuestro plato, lo saboreamos de varias maneras. Sopa, con una sopa de fideos de ternera picante, en salsa o salteada acompañada de verduras. Algunas especialidades como estos fideos noroccidentales o un buey afectan al cielo especialmente picante. Tartas japonesas y piña fresca para aterrizar suave. Una pequeña carta de vinos y cervezas. Grupos bienvenidos. Una dirección china que nos abre unos horizontes gastronómicos.

Glacios y cristales pintados, en las paredes y en el techo, así como una gran lámpara de araña, evocan Asia y plantan discretamente una decoración en la que el buffet a voluntad reina en buen lugar. Normal, los menús giran alrededor de él. A la carta hay una gran variedad de platos asiáticos tradicionales: nems, ensalada de cangrejo, pato lacado, o cerdo con caramelo, por nombrar sólo algunos. Y todo está cocinado casero.

Las molduras en el techo y una decoración en relieve plantan la decoración de este restaurante chino construido alrededor del concepto de buffet a voluntad. Fuera de obras, vapores (raviolis pequinos, bocadillos de camarones…), pojes, especialidades vietnamitas, tailandesas o chinas, mariscos, aves de corral (pollo con curry, pato lacado…), carnes (cerdo con salsa de pollo dulce, buey secado, etc.), la selección es amplia.

Tome la puerta de Chez Mao para degustar su cocina tradicional china. Chez Mao, Baguette de oro desde 1987 es famoso por su gastronomía china y vietnamita. Uno de los restaurantes asiáticos más antiguos de Saint-Etienne, si no es el más antiguo. Una larga tradición de calidad instalada en pleno centro de la ciudad. Un trato discreto pero siempre lleno de delicadeza. Un servicio perfecto. No te pierdas: las especialidades de vapor y las fundidas (chinas, tailandesas) merecen la pena. Un aspecto aún desconocido de la cocina asiática, sin embargo en la gran tradición. A mejorar: la ubicación de la sala es un poco triste. Pero el lugar se hace para una comida agradable y tranquila, no para la fiesta ni para un despago artificial.

Situado frente al hospital Mermoz y en un barrio (cerca de la Casa de la Danza y del Ayuntamiento del 8 ^º), que merecería muchos restaurantes de calidad, un restaurante asiático se montó hace unos años. Tras haber cambiado de nombre, el Gingko ha encontrado el Gingko este año y desea hacer notar lo desafortunado que es hacer la restauración cuando no se quiere… Parece que la envidia es pasar el bufé asiático, volveremos de 13,90 euros a mediodía en semana a 21,10 euros por noche y los fines de semana sin verdadera razón. Esta diferencia de precio no parece justificable, cuando este sábado por la mañana, el sábado por la mañana, una persona que estará "ausente", al igual que en el figuré, la mayoría de la comida. No es un gran mundo para ocuparse de nosotros en una sala vacía. Se comprende por qué viendo los bufés en los que los sushis de mal gusto, los peores comidos en Lyon, codean ensaladas muy pálidas o nems poco apetecibles. Es aún peor para los platos con carnes demasiado cocidas, como este cerdo, alas de pollo sin sabor o sorprendentes manzanas avellanas, «especialidad asiática» que ni siquiera agradece a los niños presentes. El resto de la «comida» es una elección de postres de calidad. No, no se puede hacer cualquier cosa en restauración…