Los mejores restaurantes de quesos Nouvelle-Aquitaine

La Mesa del Poeta fue recogida por Christel Perot Tevenin. Ha conservado el bonito marco de viejas piedras y vigas vistas donde las mesas están suficientemente separadas para mantener cierta intimidad. En el sótano una bodega abovedada puede acoger a un pequeño grupo. Sólo 23 cubiertos para que el cliente se sienta como en casa. Los productos frescos de temporada son de honor y los platos son de pizarra. El vino se sirve en el vidrio, en la cama o en la botella. El trato es acogedor y la chef apasionada por sus productos.

En una campaña tranquila y tranquila, rica en tierras agrícolas, la familia Jousseaume se instaló en 1958. En la actualidad, la granja acoge a una cría de 500 cabras lecheras en un centenar de hectáreas de tierra. Los alimentos naturales (heno, varillas, cereales de propiedad) aportan a la leche los recursos necesarios para obtener un queso de cabra de alta calidad. La casa Jousseaume propone, en venta directa, una gama de unos diez quesos granjeros, entre ellos la Taupinière, la Taupinette (marcas depositadas) y todas las especialidades como el Gran Abuela, el Yogur con leche de cabra o el Torero fromager en cabra. También hay una gama de Pineau des Charentes. Es posible descubrir los bastidores de la chispa.