Los mejores restaurantes de Marruecos Occitania

Hay que deslizarse por una pequeña calle en el distrito de St-Roch para encontrar la entrada a esta cueva de Alí Babá. En este impresionante establecimiento, dedicado a la cocina magrebí, ha llegado el momento de cambiar de aires. Además de la comida, los propietarios han puesto su fe en el entorno, el ambiente y el espectáculo para permitir una escapada total. La habitación parece haber salido directamente de los cuentos de las Mil y Una Noches: muebles, espejos, cerámica, decoración roja y dorada.... Todo viene de Marruecos. En medio de este escenario, las especialidades del país desfilan a un ritmo constante, hay que decir que la reputación del restaurante le precede. Por último, el sábado, una bailarina oriental recibe a los invitados que ya han sido seducidos.

El Epicurien tiene la suerte de vivir en un lugar histórico del viejo Nîmes, en el pintoresco barrio del Islote Littré, el fuerte sello medieval y renacimiento. El restaurante marroquí puede instalar sus mesas en el patio y disfrutar de una terraza, donde uno se siente aislado del mundo urbano, tranquilo a la sombra del venerable tieto. La carta propone especialidades orientales que nos gusta: el coucous real a las cuatro carnes, un delirio para los ojos y las papilas, se reserva a los grandes apetitos de carne. El cocous vegetariano, muy colorido, compensa ampliamente, por la variedad de sus verduras, leguminosas y cereales, lo que no tiene en carne. El tajine ratón de cordero ondulado tiene sabores dulces salados con ciruelas pasas perfumadas con canela. Otros platos de carne a la parrilla, como la lata de miel, el pollo con limones confitados pero también la ensalada marroquí y las kémias son alternativas a los tradicionales coucús-tajines. Así que no dudes, pases el porche y descubre la sala íntima del Epicurien, que -el éxito obliga- te animará a reservar tu mesa antes de venir: el fin de semana suele estar lleno.

Los cuscús y las tajines son desde hace años las especialidades de este establecimiento que pretende garantizar las tradiciones culinarias marroquíes. La recepción, con decoración típica y cálida con cortinas y artesanía magrebin, es muy agradable, desde la camarera al jefe. El cuscús se presenta con sus tres elementos tradicionales: abundancia de semillas y verduras, y luego carne compuesta de albóndigas, merienda y trozos de cordero que nos gustaría ver más en cantidad. Punto negativo, el tiempo de espera es un poco largo. A falta de viajar, siempre puedes echar un vistazo y un tenedor del lado de los Jardins de Marrakech por un anticipo de Marruecos.

Cuscús, tajines y otras especialidades de Marruecos en este restaurante. Los platos son sabrosos y bien condimentados, quizás no lo suficientemente copiosos para los grandes golpes o los golosos que lo repiden. El servicio es muy agradable y acogedor, pero el entorno no hace soñar. El restaurante también dispone de un restaurante.