Los mejores chocolateros Haute-Normandie

¡He aquí la dirección perfecta para los amantes del cacao! Tras dejar su Auvernia natal, Hélène se instaló cerca de la estación (¡sin miedo a las obras y al barrio!) para abrir esta chocolatería y salón de té. Todo está hecho en casa, desde el logotipo hasta la decoración y, por supuesto, ¡el chocolate! Tabletas, tabletas, caramelos e incluso cremas para untar. Si las porciones son más pequeñas que la media, es para disfrutarlas de un bocado Valiente y apasionada, Hélène también vende sus materias primas. La idea de la caja y la bolsa retornables también es brillante.

Implantado en la plaza de la Fontaine, en el corazón del hipercentro de Cherburgo desde hace más de cuarenta años, Yvard es un líder en pastelería y chocolatería. Pero no sólo eso: de hecho, el salón de té, situado en la parte trasera de la tienda, combina el placer de las papilas gustativas, ya sea de pastelería o de helado. Si hace tiempo que no viene, descubrirá una nueva decoración muy acertada.

Esta encantadora boutique, que abrirá sus puertas en agosto de 2022, le invita a disfrutar de una deliciosa escapada gastronómica. Desde el primer momento, la decoración rústica y cálida crea el ambiente perfecto. Para los golosos, toda una gama de productos artesanales, desde la imprescindible tableta de chocolate hasta las cremas para untar sin aceite de palma. Sin olvidar los famosos babas y las delicias inspiradas en el universo de Harry Potter... Los amantes de lo salado pueden estar tranquilos, ya que la tienda también ofrece cremas para untar y especias para deleitar su paladar. Esta charcutería rinde homenaje a las tradiciones culinarias con toda una gama de productos por descubrir.

Jérôme es el Willy Wonka de Caen En su chocolatería, disfruta creando recetas únicas como sus Délices de Mathilde, su Bouchon Normand, sin olvidar sus Pommes Calvados. El Maître Artisan Chocolatier ofrece nada menos que 70 tipos de bombones de chocolate, más de treinta tabletas y muchas otras delicias dulces. Antes de marcharse a París, Charlotte Corday vivió aquí en 1793, después de que los revolucionarios cerraran la Abbaye aux Dames, donde estaba internada.

Para gourmets y sibaritas, Torréfaction Dieppoise Arthur et Paul es un auténtico paraíso. Al cruzar la puerta de esta tienda de delicatessen con delicioso encanto vintage, uno se sumerge de inmediato en un torbellino de aromas exquisitos. El café recién tostado se mezcla con los aromas del chocolate Bonnat y las especias que se venden en el local. Los amantes del té y las infusiones también estarán encantados con la amplia oferta. En el establecimiento o en línea, encontrará todo lo necesario para preparar una cesta gourmet para regalar o compartir con los suyos.

¡Todo Rouennais que se precie ya conoce a Auzou! Tres generaciones de chocolateros llevan deleitando a locales y turistas desde 1917. Es en la trastienda del 163 de la rue du Gros-Horloge donde se crearon las famosas Lágrimas de Juana de Arco, un puro pecado de codicia. Otras especialidades normandas que se venden aquí son las manzanas al calvados y los caramelos de mantequilla salada. Y desde hace algunos años, Auzou ha ido ganando en popularidad gracias a sus macarrones con una variedad de sabores originales

En la casa Auzou es todo el año la fiesta del chocolate. Se transmite la pasión del chocolate desde hace casi un siglo. Ah, la felicidad de ver la fuente de chocolate y sentir este buen olor de cacao. La casa Auzou ha vuelto al mercado una gastronomía que existía hace más de veinte años, especialidad de la casa familiar: el Zouzou de Auzou, nueva fórmula, elegida por Charles y Sonia Auzou, que es comandante de la Hermandad de Chocolatiers de Francia. Se trata de una chocolatía de chocolate con avellanas y filetes crujientes. Entre las novedades, la ganancia de Nueva Guinea, nuevos pralinados y el chocolate de Navidad en los pétalos de rosa. La casa Auzou también tiene tiendas en Rouen y Evreux.

Es imprescindible Si pasas por el distrito centro, no puedes perderte esta preciosa tienda. Chocolates, bollería fina, macarrones... La reputación de Jean-François Foucher hace tiempo que traspasó las fronteras del departamento. En el lugar, para llevar o para sus postres festivos, las referencias son muy populares, como el Saint-Honoré al estilo de la casa. Por último, tenga en cuenta que la tienda también tiene una panadería, situada al lado.

¡Qué reputación y qué calidad! Estamos locos por esta gran casa normanda, fundada por una familia de chocolateros de Granville en 1946. 70 años después, ¡tuvieron la brillante idea de abrir otra tienda en Caen! Tres generaciones de artesanos y una pasión devoradora por el chocolate de padres a hijos (¡como nosotros!). Cédric ha tomado el relevo y aporta un nuevo enfoque con recetas originales e innovadoras. Ganaches, pralinés y especialidades como Rocs de Granville y Normandises son todo suyo. ¡Caiga en la tentación!

Año tras año, la pastelería-chocolatería de Rémi Chapuis sigue siendo una de las favoritas. Con los sentidos alerta, se pasea por la tienda con una idea fija: ¡probarlo todo! Tendrá que elegir entre los éclairs o los margaux, los macarons o los rochers de praliné, los bombones con ganaches aromatizados o la Conquista de Guillaume, LA especialidad de la casa. Un trabajo duro Pero la sonrisa y la acogida de Sandrine, la propietaria, y la certeza de que volverá hacen que el calvario sea superable.

La Maison Héloin es apreciada por todos los grandes gastrónomos normandos desde 1830. Podrá encontrar bocados de chocolate fundido, bloques de chocolate al peso (negro, blanco, con leche...), bloques dorados, gelatinas de frutas, calissons, dulces de toda la vida (pasta gris, regaliz, violetas...), azúcares de manzana de Rouen... Y una multitud de otros productos gourmet para ofrecerse a sí mismo o a sus seres queridos. Esta confitería es una auténtica institución en el casco antiguo de Ruán desde hace muchos años, sobre todo porque la acogida es especialmente agradable

Bajo la dirección de Christophe Henninger, esta hermosa chocolatería es una referencia en la región de Perche. Abierto de miércoles a domingo, disfrutará de la inventiva y gran profesionalidad de su equipo de chocolateros y pasteleros. Entre las especialidades: dulces de praliné, ganaches, macarrones, saint-honoré, tartas de chocolate y algunas novedades como las tabletas de chocolate con avellanas caramelizadas. También se ha mantenido la estrecha colaboración con las grandes casas chocolateras: nos encanta.

La casa existe desde 1946. Aquí se puede disfrutar de un maravilloso y cremoso chocolate caliente en el salón de té acompañado de un suculento pastel, y salir con algunas de las especialidades de la casa como el Rocs de Granville, trigo inflado caramelizado, chocolates de caramelo, con infusión de canela en rama, jengibre, anís estrellado, pulpa de frambuesa. Yver también hace pasteles y macarrones que no tienen nada que envidiar a los mejores. Como pueden ver, esto es lo último en este campo.

La chocolatería de Tiphaine y Stéphane abrió sus puertas en Ouistreham en 2018. Con la nariz pegada al escaparate, se cede a la tentación: chocolate negro, chocolate con leche, chocolate relleno... La gama, elaborada con Valrhona -la marca profesional- y grands crus (puro Brasil, puro Madagascar), incluye creaciones variadas (mendiants, roses des sables, lollipops, tablettes, orangettes) y confitería (gelatinas de frutas, caramelos, malvaviscos). Además de los chocolates, a los gourmets les encantará la repostería fina.

Uno podría quedarse durante horas mirando el escaparate, comiendo con los ojos estas joyas preparadas con pasión por Nicolas Barbet y su hermoso equipo. Cada temporada, cada día festivo del calendario es una oportunidad para un dulce. De los macarrones a la "pièce montée", de la nougatine a los malvaviscos Aquí no fabricamos, esculpimos. Incluso hemos visto bombas y lirios del valle hechos de chocolate que son más reales que la vida. Este chocolatero y pastelero es un artista. Un artista tan apasionado que organiza talleres para compartir sus secretos. A su vez, impresionarás a tus amigos, que se derretirán de placer.

Al final del año, la casa fabrica macarrones salados (foie gras, manzana, Bresse azul, caviar de berenjena). También se proponen delicias de pastelería, como la tarta de chocolate (eh, normal para un cartel cuya primera vocación es ser chocolatier), las lágrimas de Juana de Arco, las torres havolas…

Una tienda en Bernay, pero también y sobre todo un laboratorio en La Barre-en-Ouche que se puede visitar con cita previa. A Mickaël Hurel, un joven chocolatero que vive allí desde 2007, le gusta intercambiar y compartir, ¡además del chocolate! Crea deliciosos manjares, suculentos o sabrosos ganaches recubiertos de fruta, cada uno más original e ingenioso que el otro. Una de ellas, una paleta de pinturas realizadas íntegramente en chocolate, con sus coloridas copas, le valió el Panache de Oro de la gastronomía francesa y navarra, una bonita distinción para que un talentoso artista se encuentre absolutamente durante una estancia en Bernay o en la región

Auzou es una institución en Normandía. En la familia, se es chocolate de padre a hijo, y como hija, desde 1918, y se encuentran las tiendas de las armas de la familia en Evreux, Rouen, Le Havre y desde hace poco en Amiens, en Picardía. Las dos grandes especialidades de la casa son, por supuesto, el chocolate, que se reduce aquí en múltiples golosinas a nombres evocadores como el pavimento de Evreux (praliné) o el Number One (un chocolate de carácter blando), pero también los macarrones, y su multitud de perfumes, tan suculentos unos que otros. La casa también ofrece dragadas, manzanas de Normandía al calvados, corneta de castañas a la antigua o a los "Zouzous" d'Auzou, una hojeada praliné crujiente y figatina. Sucré, salado, helado, los fines palacios encontrarán su felicidad. Buen regalo de regalo: las cestas de trozos de chocolate, gruesas como tabletas a la antigua y deliciosas.

La Casa Beyer se fundó hace casi 60 años. Tras la marcha de Philippe Beyer, fue un joven y talentoso chocolatero, Maxime, quien tomó el relevo. Aquí podrá elegir entre chocolates finos, pralinés y ganaches, tan elegantes como sabrosos, así como confitería para todos los gustos. Pruebe los Galets de la Seine, la especialidad del verano, las Ardoises du Vieux-Marché o la Pensée normande... Sin olvidar el famoso mazapán con sabor a Calvados, las manzanas caseras, los bocados, los dulces y los chocolates de temporada.

Este salón de té seduce sólo con su nombre. Nuestros sentidos están en la puerta de atrás. Las pastelerías hacen girar la cabeza y las madeleinas, un producto emblemático de la tienda -sobre todo en Cabourg- tienen promesas. Este Dupont es una casa emblemática de la costa normanda, con un té en varias ciudades de la costa, Cabourg, Deauville, Trouville y Dives-sur-Mer, con un éxito que no está mal. En 1990, Jean-Pierre Etienne, mejor obrero de Francia, aporta un refinamiento y hace de la marca un ineludible para todos los becarios azucarados. Las creaciones son audaces, finas y deliciosas. Es cierto que un chocolate caliente o una pastelería a cuatro horas en Dupont, en la pequeña sala en la planta baja o en la más grande en la planta baja, no se da de forma sincera. Entonces, cada vez se dice: "¡Es bueno para una vez "! al mismo tiempo que despido nuestra beca de unos pocos euros. A pesar de la afluencia del personal es encantador y se pone en cuatro para hacer placer. ¿Cómo resistir? Además, hay una vida con un gran «V»,¿no?