En el sur de Borgoña, los encantadores terruños de los Vignerons des Terres Secrètes ocupan las onduladas y soleadas colinas del Mâconnais. En este territorio excepcional, los viticultores le dan la bienvenida y le guían a través de las parcelas, contándole la historia del viñedo y las innovaciones de la nueva generación apegada al desarrollo sostenible. Estos herederos de un movimiento cooperativo, nacido en el Mâconnais a principios del siglo XX, se empeñan en revelar las sutilezas de estos terruños donde producen grandes vinos asequibles. Por eso, aquí hay 8 buenas razones para visitarlos
1. Riqueza de los terruños
La Cave des Vignerons des Terres Secrètes, fundada en 1928, es la única bodega situada dentro del perímetro del Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Revela el fruto de una estrecha relación entre el hombre y la naturaleza. Identificado, seleccionado y delimitado en forma de parcelas específicas, a veces minúsculas, el viñedo de Terres Secrètes es un mosaico en el que se expresa la tipicidad de cada lugar concreto. Los viticultores de las Terres Secrètes las han convertido en clos distintos, localidades perfectamente identificadas, como jardines del Edén, elegidos por su suelo, su notable exposición al sol y la edad de sus vides.
2. Paisajes ondulados
Las parcelas de viñedo conforman aquí los románticos y encantadores paisajes que los viticultores invitan a descubrir y apreciar en el marco de sus actividades de enoturismo. En julio de 2022, se ha programado, como cada año, su famoso Paseo de Cata Crepuscular. Es una oportunidad para disfrutar del ambiente de la región de Mâconnais al atardecer, durante un paseo sin dificultad entre laderas y viñedos. Un paseo amistoso, con degustaciones dirigidas por los viticultores. La velada continúa con una cena al estilo rural. Hay dos rutas para elegir, una de unos 7 km y otra de 12 km. Información en la bodega.
3. Novedad: la bodega de barricas
Los viticultores acaban de dar un nuevo marco a la vinificación y a la crianza en madera con una renovación completa. La nueva bodega de barricas, con una capacidad de casi 1.000 barricas, está dedicada a las añadas en las que la madera permite revelar sutilmente las diferentes facetas y asperidades de sus respectivos terruños, además de la vinificación en cubas de acero inoxidable. Así se magnifican las cerca de sesenta selecciones de parcelas, como Saint-Véran Croix de Montceau, Mâcon Verzé Croix-Jarrier, Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four, sin olvidar el emblemático Saint-Véran Révélis, así como la cuvée Les Sentinelles (viñas viejas).
4. Degustación gratuita y variada
Los viticultores de Terres Secrètes se comprometen a compartir su pasión de forma original y a ayudarle a comprender su trabajo y las especificidades de sus vinos. En el corazón de la región de Mâconnais, varias manifestaciones gratuitas encantan a esta tierra. Pero la originalidad de su enfoque proviene principalmente del hecho de que la bodega ofrece todos los vinos de sus viticultores para que sean degustados gratuitamente y sin obligación de compra.
5. Muy buena relación precio-calidad
Elegida Cave de l'année 2021 por la Revue du vin de France, la bodega Vignerons des Terres Secrètes produce, gracias a la implicación de sus muy comprometidos cooperadores, vinos excelentes, seductores y agradables. Apreciamos especialmente su nueva gama de vinos de conversión orgánica, 100% ecológica, Cerço. Si se pasa por la bodega, tendrá la oportunidad de elegir los vinos que más le convengan. Pero lo que también caracteriza a la hermosa colección de botellas que se ofrece es su muy buena relación precio-calidad. Aquí está en la fuente, sin intermediarios, y puede aprovechar las ofertas ventajosas y los valiosos consejos para que su bodega tenga algo que disfrutar durante todo el año y en todas las ocasiones
6. Visitar el viñedo
Confíe en los 120 viticultores de esta bodega cooperativa para descubrir los viñedos de Mâcon. Siempre hay alguien dispuesto a hablarle de los vinos y a acompañarle en las visitas informales u organizadas a las parcelas. Es una oportunidad para ver cómo estos profesionales miman su tierra y trabajan con respeto a la biodiversidad, adaptando sus métodos de cultivo a las necesidades de la tierra, para transmitirlas a las generaciones futuras. Y lo aprenderá todo sobre los terruños calcáreos, margosos o calcáreos, arcillosos o arcillo-silíceos, sobre el subsuelo granítico. Tres tipos de suelo que influyen mucho en la vid. También podrá pasear libremente por este mimado viñedo de fácil acceso. Puede recorrerlo a pie o en bicicleta y, por qué no, a caballo si tiene una montura. La región se presta a un turismo lento y responsable en consonancia con el trabajo de los viticultores locales.
7. Fácil acceso
La Cave des Vignerons des Terres Secrètes está idealmente situada en el corazón del Grand Site de France de Solutré-Pouilly-Vergisson, a dos pasos de Cluny y de Mâcon, a lo largo de la Voie Verte 71 que atraviesa el Saône-et-Loire, donde se reúnen senderistas y ciclistas, a 5 minutos de la A6 y a 3 minutos de la RCEA N79. Los Vignerons des Terres Secrètes le ofrecen un campamento base perfecto para una estancia de enoturismo con una nueva área de recepción de autocaravanas en medio de los viñedos de Saint-Véran. Dedicado íntegramente a las autocaravanas, cuenta con 6 amplias parcelas en la zona verde, una zona de vertido y una terminal de toma de agua Euroflex. Un bonito gesto para los numerosos campistas que aprecian esta área de descanso y servicios. El aparcamiento es gratuito y está limitado a 24 horas. Ficha de activación del terminal de vaciado y toma de agua disponible en la bodega, a 30 m del parque de autocaravanas.
8. Alojamiento cerca de la bodega
Otra opción de alojamiento, en los terrenos arbolados de la bodega Prissé, al borde de la vía verde, el Manoir des Grandes Vignes le acoge todo el año con alquileres de fin de semana o entre semana. Este edificio de 1906 alberga una casa rural para grupos con capacidad para 34 personas y ofrece vistas a los viñedos, un gran techo de cristal Art Decó, total tranquilidad y, en verano, la sombra de los grandes árboles del parque. Venga a pasar unas magníficas vacaciones mientras descubre los productos regionales. En el menú, visite la bodega y deguste los vinos del Mâconnais
El Manoir des Grandes Vignes es una joya del enoturismo
Más información en el sitio web.
