Los mejores restaurantes indios El Sur De La India

Malabar House está situada en el corazón del centro histórico de Fort Kochi, a 3 minutos a pie de las redes de pesca chinas. Es un establecimiento certificado Relais & Châteaux que combina armoniosamente el arte tradicional indio y el diseño moderno. Aquí se sentirá como en casa, un pequeño paraíso en medio de esta vibrante y ya antigua ciudad portuaria. Cada habitación es única en cuanto a color, mobiliario y obras de arte. Piscina, aire acondicionado, TV por cable, teléfono, caja fuerte y conexión inalámbrica a Internet están a su disposición. Tres tipos de habitaciones: habitaciones de lujo, suites con terrazas y la suite dúplex Malabar. Este establecimiento incluye un magnífico restaurante, Malabar Junction, conocido en toda la India por su excepcional cocina. La Casa Malabar también alberga un inusual bar de tapas y vinos en su corazón, el Divine.

Esta es la dirección correcta si está buscando comida y bocadillos del sur de la India. A la hora del almuerzo, hay mucha gente y tienes que esperar para conseguir un lugar. Cierra a primera hora de la tarde.

Preguntamos a varias personas cuál era el mejor restaurante goanés de la ciudad y todos dijeron que el Ritz Classic. La auténtica y picante cocina de Goa atrae a todas las familias de Panjim. Pruebe el tiburón con salsa ambotik(mori ambotik), el pollo cafreal, las ostras xacuti o los calamares vindaloo... no le decepcionarán. Pero recuerda especificar "no picante" si no quieres acabar en urgencias con el paladar quemado La cocina de Goa es sin duda la más picante del país.

La entrada es pequeña, pero tras un estrecho pasillo, se llega a una gran sala de restaurante de diseño moderno. Este lugar es muy popular entre los lugareños y los turistas occidentales. El menú es variado (excelentes especialidades de Kerala, fideos, aperitivos, helados...). Los platos son sabrosos y se sirven generosamente. Sin embargo, asegúrese de que el camarero entiende su pedido, ya que el personal no entiende bien el inglés. Las paredes están decoradas con obras de artistas locales. Hay una sucursal más pequeña en Cullen Road.

Con su discreto exterior, este restaurante de Pali Naka, el barrio de moda de Bandra, es una pequeña joya. Tiene un ambiente romántico, una decoración sobria y amaderada, con fotos de época en las paredes y, sobre todo, una comida deliciosa. Prueba el Kalonji Macchi (pescado en salsa picante de Mangalore), el Butter Chicken (el auténtico) o el Tadka Dal (plato de lentejas)... Las raciones son generosas y el servicio eficiente. Por si fuera poco, el Pali Bhavan también tiene un bar y a veces ofrece música en directo.

El Masala Library, llevado por Jiggs Kalra, apodado el Zar de la cocina india, es uno de los mejores restaurantes de la India. Prepárense para descubrir la cocina india en toda su riqueza, desde la calle food a los platos tradicionales, cada manga es renovada por el chef. El establecimiento, extremadamente moderno, incluye la gastronomía molecular en los platos, lo que además de dar una visual muy delicada, aporta una experiencia del sabor único lleno de sorpresas. Un lugar indispensable para los amantes del gusto.

Una cantina elegante que capta el ambiente de los restaurantes de Goa de los años 70, con antigüedades esparcidas aquí y allá y un menú para descubrir en una pizarra. Deliciosas especialidades de pescado y marisco, pero también thalis, clásicos de la cocina local... Los aficionados apreciarán especialmente el pollo vindaloo, un plato muy picante con un sutil sabor ahumado, que se come con chapatis o pav, el pan goanés heredado de los portugueses. No dude en probar el postre local, la serradura, un dulce mitad crema, mitad hielo.

Expulsado de Mullackal Road, este popular restaurante se ha retirado al lado del canal, junto al YMCA. Sirve muy buenos thalis, conocidos aquí como comidas. También hay una gran variedad de pescado local, tanto de mar como de lago. Si le gusta el picante, pruebe el meen pollichattu, pescado cocinado en una hoja de plátano. Los paladares más delicados apreciarán la fritura de podencos, que es similar a nuestra fritura de pejerrey. El lugar es frecuentado por los lugareños, lo que indica la calidad de la comida.

Una cadena muy conocida en toda la India desde hace más de 50 años, ¡y el local incluso parece de esa época! Buena comida india sencilla a precios bajos. Los camareros llevan sombreros en forma de abanico y las paredes están decoradas con retratos de líderes históricos del Congreso. Sirven aperitivos y comidas de verdad. Es un lugar popular entre los lugareños. Otro establecimiento al aire libre se encuentra en el paseo marítimo, junto a la Residencia Raheem. Sin embargo, su horario de apertura depende de la temporada y del tiempo...

Restaurante familiar por excelencia pero no que Paradise sirve según los habituales, los mejores biryanis de la ciudad. Por ejemplo, el de los camarones y el pollo y que hay que intentar prioritariamente. Otros Paradise están diseminados por toda la ciudad de Hyderabad.

Una dirección conocida por los gourmets Este establecimiento, que lleva abierto desde 1956, está situado a pocos metros de Marine Drive y lleva décadas haciendo las delicias de los amantes de la buena comida india. Olvídese de los platos occidentales del menú y pruebe las numerosas especialidades indias. Pruebe el curry de pescado de Goa , el cordero asado con salsa de menta o el clásico Murg Tikka Masala. La decoración y el servicio son muy agradables.

Considerado por los lugareños como el mejor restaurante de biryani de la ciudad, las mesas se llenan a la hora de comer. Hay que pasar por la tienda de dátiles, perfumes y dulces para entrar en la gran sala iluminada por luces de neón y refrigerada por ventiladores. La selección de platos está expuesta en la pared: biryani de pollo, biryani de gambas, biryani de pescado, biryani de cordero... todos son deliciosos y no demasiado picantes. Para acompañar el excelente encurtido (condimentos conservados en vinagre)con dátiles caseros. Bonito escenario.

Su arquitectura recientemente renovada, que incluye mesas altas con una magnífica vista, una librería y exposiciones de pinturas de artistas locales, hacen de este establecimiento uno de los más populares del acantilado. Menú italiano, por supuesto, pero también indio, chino y occidental. Pasta y pan caseros. Puede elegir su pescado y marisco en el puesto de la entrada. En cuanto a los postres, ¡la mousse de chocolate merece la pena! El servicio puede ser un poco indiferente.

Este establecimiento, renovado en 2021, es un clásico. La gran terraza frente al mar es especialmente agradable y concurrida al atardecer. También hay una habitación con aire acondicionado en el piso de arriba. El menú incluye muchas especialidades de Kerala, como excelentes platos de pescado, gambas y cangrejo, pero también algunas recetas del norte de la India, como el inevitable biriyani. También hay varios platos de pollo. Cerveza y vino disponibles. Se recomienda reservar por la noche.

La cocina del sur está en el honor de este restaurante contemporáneo y romántico del hotel Taj Deccan. Los amantes del marisco se dejarán tentar por el Vepudu Royala. Las especialidades de Kerala, Tamil Nadu y Andhra Pradesh, cocinadas con pasión, sin grasa superflua, convencen a los demás. 

Es el restaurante del hotel homónimo. Los talalis vegetarianos al mediodía.

Aunque no tengas un avión que tomar, tendrás una buena excusa para ir al aeropuerto. Haldi, el restaurante muy refinado del Novotel, propone una cocina india que reúne las mejores especialidades del subcontinente, todas las regiones combinadas. Por ejemplo, para la India del norte, el dal makhani y el kabootar lababdar, para Bengala, el aloo pottal, para la India del Sur, el pollo con chettinad, para Goa las especialidades a base de pescados o camarones… Los amantes de los cócteles originales, alcohólicos, especiados, dulces o salados no se sentirán frustrados, ya que existe realmente para todos los gustos. Los que prefieran el vino tendrán que elegir entre una selección de añésimas australianos o californianos.

La variedad de panes indios, rellenos de verduras, paneer, comino o ajo, es particularmente apreciada. Muy buenos platos no vegetarianos a precios bajos, especialmente aquellos con pollo.

Un lugar recomendado por su buena cocina del norte de la India, incluyendo Parothas y Dhal Makhni.

A pesar de su decoración kitsch, este restaurante es un excelente lugar para degustar mariscos. Pruebe el plato de mariscos, un pescado entero a la parrilla en masala, calamares y gambas con patatas fritas o arroz. Una delicia. El menú ofrece una variedad de platos, y el servicio es sobrio pero a veces un poco largo....