Restaurantes cocina del mundo El Sur De La India

Un lugar abierto por suecos (como su nombre indica), y dirigido por nepalíes... Servicio rápido y amable, cocina de calidad, ambiente de salón... Carta variada, con ensaladas mediterráneas, platos indios, momos nepalíes, deliciosos bocadillos con pan casero, excelentes desayunos, zumos de fruta fresca... ¡Probablemente el único restaurante del acantilado que ha sido consistente en calidad durante años! Fue suficiente para hacer de este lugar una visita obligada en Varkala. ¡Mamma mia!

Malabar House está situada en el corazón del centro histórico de Fort Kochi, a 3 minutos a pie de las redes de pesca chinas. Es un establecimiento certificado Relais & Châteaux que combina armoniosamente el arte tradicional indio y el diseño moderno. Aquí se sentirá como en casa, un pequeño paraíso en medio de esta vibrante y ya antigua ciudad portuaria. Cada habitación es única en cuanto a color, mobiliario y obras de arte. Piscina, aire acondicionado, TV por cable, teléfono, caja fuerte y conexión inalámbrica a Internet están a su disposición. Tres tipos de habitaciones: habitaciones de lujo, suites con terrazas y la suite dúplex Malabar. Este establecimiento incluye un magnífico restaurante, Malabar Junction, conocido en toda la India por su excepcional cocina. La Casa Malabar también alberga un inusual bar de tapas y vinos en su corazón, el Divine.

Esta es la dirección correcta si está buscando comida y bocadillos del sur de la India. A la hora del almuerzo, hay mucha gente y tienes que esperar para conseguir un lugar. Cierra a primera hora de la tarde.

Preguntamos a varias personas cuál era el mejor restaurante goanés de la ciudad y todos dijeron que el Ritz Classic. La auténtica y picante cocina de Goa atrae a todas las familias de Panjim. Pruebe el tiburón con salsa ambotik(mori ambotik), el pollo cafreal, las ostras xacuti o los calamares vindaloo... no le decepcionarán. Pero recuerda especificar "no picante" si no quieres acabar en urgencias con el paladar quemado La cocina de Goa es sin duda la más picante del país.

La entrada es pequeña, pero tras un estrecho pasillo, se llega a una gran sala de restaurante de diseño moderno. Este lugar es muy popular entre los lugareños y los turistas occidentales. El menú es variado (excelentes especialidades de Kerala, fideos, aperitivos, helados...). Los platos son sabrosos y se sirven generosamente. Sin embargo, asegúrese de que el camarero entiende su pedido, ya que el personal no entiende bien el inglés. Las paredes están decoradas con obras de artistas locales. Hay una sucursal más pequeña en Cullen Road.

Con su discreto exterior, este restaurante de Pali Naka, el barrio de moda de Bandra, es una pequeña joya. Tiene un ambiente romántico, una decoración sobria y amaderada, con fotos de época en las paredes y, sobre todo, una comida deliciosa. Prueba el Kalonji Macchi (pescado en salsa picante de Mangalore), el Butter Chicken (el auténtico) o el Tadka Dal (plato de lentejas)... Las raciones son generosas y el servicio eficiente. Por si fuera poco, el Pali Bhavan también tiene un bar y a veces ofrece música en directo.

El Masala Library, llevado por Jiggs Kalra, apodado el Zar de la cocina india, es uno de los mejores restaurantes de la India. Prepárense para descubrir la cocina india en toda su riqueza, desde la calle food a los platos tradicionales, cada manga es renovada por el chef. El establecimiento, extremadamente moderno, incluye la gastronomía molecular en los platos, lo que además de dar una visual muy delicada, aporta una experiencia del sabor único lleno de sorpresas. Un lugar indispensable para los amantes del gusto.

Una cantina elegante que capta el ambiente de los restaurantes de Goa de los años 70, con antigüedades esparcidas aquí y allá y un menú para descubrir en una pizarra. Deliciosas especialidades de pescado y marisco, pero también thalis, clásicos de la cocina local... Los aficionados apreciarán especialmente el pollo vindaloo, un plato muy picante con un sutil sabor ahumado, que se come con chapatis o pav, el pan goanés heredado de los portugueses. No dude en probar el postre local, la serradura, un dulce mitad crema, mitad hielo.

Este restaurante merece estar en la categoría de lujo por varias razones. En primer lugar, el entorno es probablemente el más romántico de Fort Kochi: se cena en el jardín, a la sombra de un gigantesco árbol de mango, rodeado de una hermosa iluminación. Una banda de música tradicional india toca regularmente a la hora de la cena. Por la cocina que ofrece, por supuesto: Kerala, mariscos, tandoor o cocina occidental. Por último, el establecimiento ofrece una carta de vinos indios muy interesante.

El restaurante está situado en la primera planta de una casa con encanto. El entorno es agradable, con fotos antiguas y mapas de Ooty en la pared. Puedes comer en el pasillo o en uno de los comedores. Los productos que se sirven aquí son orgánicos y frescos y las recetas son deliciosas. El menú incluye excelentes pizzas, pastas, sándwiches y otros aperitivos dulces y salados. Todo ello acompañado de un buen té de miel. Una tienda en la planta baja vende especias y miel orgánica de los alrededores, así como algunos artículos de moda.

Es el restaurante del Hotel Fort House, pero se puede acceder a él de forma independiente. Al final del jardín tropical, es en un largo pontón sobre el mar donde podrá cenar, entre el chapoteo de las olas contra los pilotes y la frescura de la brisa. Varias especialidades de Kerala, como el pescado o las gambas con mango verde (Fish Prawn Green Mango), pero también el cerdo vindaloo, muy picante, que se acompaña deappam (tortita tradicional), pero también sopas (la sorprendente sopa de tomate y albahaca).

Expulsado de Mullackal Road, este popular restaurante se ha retirado al lado del canal, junto al YMCA. Sirve muy buenos thalis, conocidos aquí como comidas. También hay una gran variedad de pescado local, tanto de mar como de lago. Si le gusta el picante, pruebe el meen pollichattu, pescado cocinado en una hoja de plátano. Los paladares más delicados apreciarán la fritura de podencos, que es similar a nuestra fritura de pejerrey. El lugar es frecuentado por los lugareños, lo que indica la calidad de la comida.

El Yogui es una visita obligada en Mamallapuram. En un bonito entorno de inspiración budista, podrá disfrutar de ensaladas, pasta, platos franceses de pollo o ternera, pan de sésamo y queso comprado en Auroville, cerca de Pondicherry. También es posible reservar langostas o cangrejos por adelantado. La acogida es muy cálida, la calidad no ha cambiado a lo largo de los años, a pesar de la triste muerte de Muji, el cocreador del lugar con Fabienne, una francesa que lleva mucho tiempo en el pueblo.

Una cadena muy conocida en toda la India desde hace más de 50 años, ¡y el local incluso parece de esa época! Buena comida india sencilla a precios bajos. Los camareros llevan sombreros en forma de abanico y las paredes están decoradas con retratos de líderes históricos del Congreso. Sirven aperitivos y comidas de verdad. Es un lugar popular entre los lugareños. Otro establecimiento al aire libre se encuentra en el paseo marítimo, junto a la Residencia Raheem. Sin embargo, su horario de apertura depende de la temporada y del tiempo...

Un gran lugar ventilado con mesas de madera, vigas de madera y paredes crema. Este establecimiento tiene un encanto cierto. Se sirven tanto platos tandoori como hamburguesas, sizzlers… También puedes probar uno de sus cócteles o acompañar su comida con una botella de vino. Ambiente relajado.

Escondido en un laberinto de callejones, este pequeño restaurante tibetano ofrece momos (ravioles tibetanos) vegetarianos o no, tingmo (pan tibetano al vapor) o fideos. Una alternativa interesante!

Con un ambiente agradable, una gran terraza y hermosas vistas, es una buena opción para el marisco: se puede especificar el método de cocción y los cocineros están especialmente inspirados. También encontrará en el menú los clásicos de la cocina india. También es una buena opción para el desayuno. Los precios son muy razonables y por la noche puedes incluso sugerir tu propia música. La terraza de la azotea tiene probablemente la mejor vista de la playa de todo el acantilado.

Restaurante familiar por excelencia pero no que Paradise sirve según los habituales, los mejores biryanis de la ciudad. Por ejemplo, el de los camarones y el pollo y que hay que intentar prioritariamente. Otros Paradise están diseminados por toda la ciudad de Hyderabad.

Una dirección conocida por los gourmets Este establecimiento, que lleva abierto desde 1956, está situado a pocos metros de Marine Drive y lleva décadas haciendo las delicias de los amantes de la buena comida india. Olvídese de los platos occidentales del menú y pruebe las numerosas especialidades indias. Pruebe el curry de pescado de Goa , el cordero asado con salsa de menta o el clásico Murg Tikka Masala. La decoración y el servicio son muy agradables.

Considerado por los lugareños como el mejor restaurante de biryani de la ciudad, las mesas se llenan a la hora de comer. Hay que pasar por la tienda de dátiles, perfumes y dulces para entrar en la gran sala iluminada por luces de neón y refrigerada por ventiladores. La selección de platos está expuesta en la pared: biryani de pollo, biryani de gambas, biryani de pescado, biryani de cordero... todos son deliciosos y no demasiado picantes. Para acompañar el excelente encurtido (condimentos conservados en vinagre)con dátiles caseros. Bonito escenario.