Restaurantes cocina del mundo Córcega

Dominado por la torre de Oporto y junto al paseo marítimo, el restaurante de la Torre Genovesa es uno de los más antiguos de la ciudad. Terraza soleada y sala luminosa para disfrutar de deliciosas recetas tradicionales, auténticas o revisitadas por un chef excepcional. Favoreciendo el circuito corto, el restaurante trabaja sus propuestas culinarias con productos frescos y locales. Buena relación calidad-precio, servicio amable y algunas sugerencias sobre la pizarra, mar o tierra, para los más gourmets.

Situado justo encima del puerto de Porticciolo, esta antigua casa familiar ofrece alojamiento práctico en un entorno tranquilo. Hay una selección de habitaciones para todas las bolsas, con la hospitalidad de la familia Mattei. Un restaurante completa el equipamiento, con su terraza sombreada, frente al gran azul. La carta propone cocina tradicional, pero también algunas bonitas especialidades de Jean-Paul y Claude: una fritura de marisco, una cabra caliente con miel y cítricos, el cabrito asado al romero, los salmonetes del Cabo en perrocha, una tarta de limón mermelada casera, todo a base de productos frescos.

Pierre Casalata tuvo la buena idea de abrir esta adorable cabaña de paja en el jardín de las abejas. Está bien resguardada bajo los robles verdes, bordeada por un hermoso jardín mediterráneo con incluso una zona de baño a orillas del río U Prunelli.

El Capuccino ya tiene un buen punto gracias a su ubicación y a su hermosa terraza con vistas al puerto de Calvi. Luego, la cocina llena de sol corso nos excita el paladar. No se duda en empezar con un plato de embutidos, corso por supuesto, para continuar con canelones con brocciu y terminar con un plato de quesos, siempre corso. La casa también juega la carta del mar con pescados y mariscos bien preparados. El ambiente es veraniego y relajado.

Fabien Antoniolli, el feliz creador de Via Marine Le Bistrot en la rue Clemenceau, ha creado Via Marine Le Resto justo encima de la marina, completando su buena fórmula con su versión Resto, a la que no le falta estilo. Un magnífico horno de pizza giratorio de la marca italiana Morelliforni (los conocedores lo apreciarán), una magnífica decoración y un mobiliario único para realzar el menú a la carta y los menús bien pensados.

Estamos en la guarida de la familia Benedetti, que ha vivido en este pequeño pueblo durante más de 20 años. El padre o la chica en el horno de pizza, la madre a los hornos y el resto de la fratricia al servicio. Allí podrás encontrar un ambiente típico y acogedor y comer durante todo el año las parrilladas y pizza al horno de leña, las especialidades "cerdo" casero en un alegre mullido. Una terraza a la sombra, una sala climatizada y unas felices veladas en temporada que hacen circular todo el cantón.