Los mejores bares de cócteles Canadá

Bien establecido en el corazón del Barrio Chino, Le Mal Nécessaire es un exótico bar de cócteles con una connotación tiki y una faceta eco-responsable. Hay casi veinte cócteles disponibles, como Fresca 3.0 (ginebra de Bombay, pepino, agua de coco, limón y albahaca tailandesa) o Painkiller (ron Bacardi Cuatro, piña, crema de coco casera y naranja), servidos por copa o en jarra. Posibilidad de pedir pequeños platos de especialidades cantonesas, preparados por el restaurante le Fung Shing, situado arriba.

Inaugurado hace unos años justo encima de su hermano mayor, el restaurante tailandés Khao San Road, Bang Sue Bar está especializado en cócteles y cerveza artesana (la mayoría de Ontario). También sirve aperitivos tailandeses y de inspiración asiática, como albóndigas de pescado con salsa de curry amarillo y pollo frito con salsa picante sriracha. También se sirven ostras con regularidad. Mención aparte merece la decoración, con su colorida iluminación y el gran mural del artista Jimmy Chiale. Una dirección por descubrir

La experiencia definitiva en un bar clandestino. De la nada, un miembro de la familia recibe a los visitantes y los sienta en esta pequeña y oscura sala. Aquí no hay menú. El barman de turno hace algunas preguntas y prepara sabrosos cócteles inspirados en los gustos y deseos de cada cliente. El lugar perfecto para escapar de las ruidosas happy hours, este bar secreto tiene sólo unos pocos asientos y el volumen de la música es sencillamente perfecto. En resumen, ¡no hay que pensárselo dos veces!

Ya no presentamos este verdadero laboratorio de cócteles, que ahora tiene cuatro direcciones. Aquí, todos encontrarán lo que están buscando. La lista es larga, pero el personal estará encantado de orientar las elecciones, según los gustos y el estado de ánimo de cada uno. Mencionemos el Huracán, una mezcla de ron Bacardi Superior, puré de maracuyá, jugo de limón, jarabe de demerara, granadina casera y jugo de naranja... ¡delicioso! Para los sedientos, los cócteles pueden ser servidos en un frasco masón para duplicar el placer. ¡Un lugar acogedor y bien apreciado!

Para encontrar la entrada a esta dirección secreta, hay que buscar el patito hasta la calle Saint-Amable, perpendicular a la calle Saint-Vincent. Este famoso bar de la ciudad se instaló en un sótano que era una cámara frigorífica en 1877, de ahí su nombre. La gente viene aquí por los excelentes cócteles, el ambiente y el servicio impecable. Basándose en su éxito, el bar clandestino ha abierto un nuevo local justo al lado: El Pequeño Bar, diseñado como una "sala de espera" cuando el primero está abarrotado, transporta a los visitantes a Cuba para tomar una copa.

Reyna on King es, ante todo, un bar de cócteles y un lugar gastronómico que sirve platos de inspiración mediterránea. Es un lugar de encuentro diurno, mientras que por la noche las luces se atenúan, los cócteles fluyen, los aperitivos se comparten y la música hip-hop de los 90 crea ambiente. Aunque el menú es tentador tanto de día como de noche, recomendamos la experiencia del brunch con su queso a la parrilla de jarrete de cordero o la tabla de degustación de salmón. Para descubrir: su hermana pequeña, Bar Reyna, situada en el barrio de Yorkville.

Abierto desde el verano de 2022, este bar de cócteles es EL nuevo lugar de moda en Yorkville para tomar una copa en una increíble decoración que evoca el estilo de mediados de siglo, todo ello firmado por la diseñadora Lisa Ho. La carta de cócteles se divide en categorías que incluyen martinis, burbujas, reservas vintage, clásicos y mucho más. La calidad está ahí, al igual que el lujo, a juzgar por el cóctel Sazerac, que también incluye una porción de caviar. El ambiente en el bar es relajado y tenue, y el salón es un lugar para mecerse al son del DJ.

Cry Baby Gallery, en Little Portugal, destaca en Toronto por unir el arte con los cócteles. De hecho, cuando entras, la sala delantera es una galería de arte con exposiciones que cambian de semana en semana y de mes en mes (consulta la programación en la página de Instagram). Al fondo, tras una gruesa cortina, está el bar escondido al estilo de un bar clandestino. Un ambiente muy tenue, un aspecto industrial chic y una buena selección de cócteles de autor para disfrutar entre exposición y exposición.

El nombre del bar no deja lugar a dudas: decoración kitsch -sin exagerar- y cócteles vintage y extravagantes a base de ron y cocina de inspiración polinesia revisitada están aquí. No hay necesidad de volar al sur para sentirse fuera de lugar, la atmósfera allí hará el trabajo! Originalmente situado en Little Italy, el bar se ha trasladado a una habitación oculta en el bar Idole. Regularmente organiza noches temáticas y eventos especiales. Camisa hawaiana opcional, o no!

El Atwater Cocktail Club es EL bar clandestino del barrio de Saint-Henri. Le da la bienvenida, como debe ser, sin ninguna señal o indicación. Un callejón normal y ligeramente oscuro, situado detrás del restaurante Foiegwa (propietarios del local), le conducirá a una sala de bar con una sofisticada decoración firmada por los hermanos Gaulay. Banquetas y velas para un ambiente acogedor, cócteles elegantes para veladas románticas. En la pizarra, también encontrará algunos de los platos del restaurante Foiegwa. Una visita obligada si se pasa por el barrio.

Maelstrøm se dio a conocer por su café en frío, que puede servirse caliente o frío, en concentrado o listo para tomar. Su pequeña sede, de aspecto bobo e industrial, sirve naturalmente este producto casero, que puede encontrarse incluso en los cócteles. El menú también incluye cafés, por supuesto, así como algunas cervezas artesanales y una gama de cócteles clásicos y creativos. En el plato, deliciosos platos, tanto veganos como no veganos, sin olvidar el brunch que atrae a un buen número de aficionados.

A este grandioso bar se entra por una diminuta puerta negra. El techo transparente deja ver un romántico mostrador. Los cócteles son ligeros y delicados, como el Vol de Nuit (calvados, jerez, ron, crème de mûre, limón y tomillo) o redondos e indulgentes como el Bon pour le Moral (vodka, coco, curaçao, saúco, ron, naranja, piña, limón y vainilla). La buena noticia es que también puedes acompañar tu cóctel con una pizza de al lado: Fugazzi Pizza. Aunque el precio sea unos dólares más caro cuando vayas allí.

Corner Peach, que ocupa el antiguo local de una tienda de comestibles del sudeste asiático (estamos en el corazón de Chinatown), es un lugar de moda para tomar algo y comer bien. A la hora del almuerzo, sirve pequeños platos gourmet, antes de dar paso al bar a media tarde con algunos aperitivos en la pizarra. Por la noche, puede venir aquí a tomar una copa o a disfrutar de la deliciosa cocina local. Descubra también su tienda gourmet que vende productos caseros como salsas, dips, platos preparados, dulces, etc.