Restaurants cuisine régionale Guadalupe

Entre las especialidades, el pollo coco o la dorada de cacao, los uassous, la red de pez-león en ron viejo, los plátanos verdes de las especias, las verduras de los países amañados con leche de coco, el helado de mandioca… En resumen, una cocina sencilla pero sabrosa, sirve en los kouis (calabazas). La harina, rodeada de vegetación, está construida de bambú y de palmas trenzadas. El servicio tiene lugar en la terraza, desde la que se ofrecen vistas a las Saintes. Zona de juegos para los niños. Para los más grandes, tienda de artesanía amerindio, y zona wifi gratuita para los clientes. Muy buena acogida de los propietarios.

Situado en el corazón de Grand-Bourg, en un edificio de dos plantas, este restaurante de reciente apertura pretende insuflar nueva vida al centro de la ciudad. Le Bison sirve platos criollos como colombo, dombrés, fricassée de ouassous y estofado de ternera, así como cajas de pasta y un bar de ensaladas. Todos los jueves se organizan veladas "chill & tapas" después del trabajo, y el establecimiento también retransmite los partidos más importantes. El bar ofrece una selección de champanes, rones y cócteles. El ambiente de Le Bison es casi siempre estupendo

A dos pasos de la Place de la Victoire, el Yacht Club goza de una magnífica vista del Darse y del Memorial ACTe. Un lugar ideal para tomar una copa al final del día. La carta incluye platos de cocina antillana y del mundo (colombo, fricasé, magret de pato, pescado a la parrilla, etc.). De martes a sábado, el restaurante sirve pizzas para comer o llevar. Se programan varios eventos, como noches de karaoke, cenas-concierto y barbacoas con música en directo los domingos por la tarde. El programa está disponible en las redes sociales.

Almorzará en el corazón de la destilería, ya que éste es el restaurante de la finca Gwadinina. Una agradable parada tras la visita de la destilería y la degustación. El restaurante sirve cocina criolla a mediodía (colombo, pescado a la parrilla, fricasé y brochetas de ouassous regadas con ron de la destilería). Por la noche, es una "fiesta a la parrilla", con un toque de música. A veces, el restaurante organiza eventos, así que no dudes en consultar el sitio web y las redes sociales para obtener más información.

Después de Le Gosier y Jarry en Guadalupe continental, Loulouz se ha instalado en la isla de Marie-Galante. Este nuevo restaurante está situado en primera línea de playa, con mesas en la terraza y un salón con los pies en la arena. Loulouz Beach ofrece cócteles, tapas y una carta centrada en la cocina local (lambi dombrés, pulpo a la parrilla, cerdo roussi, fricasé de pescado, tartar de pescado, etc.) y algunos platos tradicionales franceses (magret de pato, entrecot, etc.), todo ello con acompañamiento musical local.

El edificio es fácil de reconocer gracias a su fachada amarilla. Como parte de su compromiso con la responsabilidad medioambiental, Bokit Center ha optado por recurrir a proveedores locales, dar prioridad a las frutas y verduras de temporada y utilizar envases reciclables. El bokit es una especialidad guadalupeña elaborada con masa de pan sin levadura frita en aceite. Usted compone su propio bokit, la masa (clásica o con cúrcuma) y el relleno, gracias a una amplia selección de ingredientes para todos los gustos y dietas.