Las mejores pastelerías Austria

Una de esas direcciones en las que el saber hacer y el decoro de la Viena Imperial perdura. Desde 1887, esta etiqueta, que suministraba a la casa imperial, ha estado deleitando los paladares de los gourmets. Tomar un chocolate caliente y un käsekuchen en Demel's es chic, anticuado y divino. Un encuentro de la burguesía vienesa. Los días de semana antes de las 5 p.m., puedes ver a los pasteleros trabajando en las cocinas abiertas. El personal de ventas y servicios es exclusivamente femenino.

Konditorei Oberlaa es una pastelería situada en Viena. Los visitantes del sitio web pueden descubrir las delicias dulces que ofrece este establecimiento.

Es imposible pasear por la Leopoldstrasse sin ser sorprendido por el tentador escaparate de Verenas, que presenta una escena grandiosa: generosos pasteles apilados. Estas recetas típicas de pastelería, dignas de las meriendas de nuestras abuelas, son elaboradas a mano por la propia Verenas en la trastienda, que antaño fue el local de un prestamista. Un placer gourmet libre de culpa, porque una vez en la boca, le sorprenderá saber que todos los pasteles no contienen gluten ni lactosa.

Flores y estrellas, un frente colorido y artístico, una pequeña terraza encantadora... Esta casa muestra su apertura y tolerancia: apoya a las asociaciones comprometidas y a las comunidades extravagantes. Es animado, alegre, lleno de generosidad y originalidad. ¡Y vegetariano! Las bebidas y los pasteles son perfectos. Ofrecemos buenas tortas caseras, pasteles de queso, tentadores brownies, migajas de manzana, macarrones. No importa cuántas calorías comas, comes la vida al máximo, ¡es bueno para tu moral!

Fue Paul Fürst quien inventó las verdaderas bolas de Mozart en 1890, los dulces redondos de chocolate con relleno de pistacho y turrón de los que todos los visitantes se abastecen antes de abandonar Salzburgo. La casa de té Fürst se inauguró en 1884 y desde 1890 la producción de estos dulces en honor al músico nunca ha cesado, y generaciones de gourmets han acudido al mostrador para degustar los deliciosos pasteles caseros. La cafetería es agradable y cuando hace buen tiempo puedes sentarte en la terraza.

Una de las muchas (¡34 en Viena!) direcciones de esta cadena vienesa de cafeterías y confiterías gourmet fundada en la capital austriaca por Felix Prousek (1918-2003). Una alternativa feliz y resistente a otras cadenas no austriacas de calidad muy inferior. Aquí las tartas y pasteles son deliciosos, el servicio eficiente y el café excelente. No tiene el encanto de un antiguo bistró vienés -la casa se ha modernizado-, pero se aprecian los precios asequibles de esta Aïda en el centro de la ciudad, cerca de la ópera. Croissants y sachertorte divinos.

En la acera del Lindengasse, hay una excelente pastelería, que está emparejada con el restaurante vietnamita Sapa, que ofrece excelentes platos. El pastelero es francés, también es un artista. Los pasteles son suculentos, creativos, finos... ¡Y costarían el doble en Francia! Todo el lugar se convierte en un establecimiento de moda por la noche, lo que también es muy agradable. Una muy buena dirección en el cruce de Francia y Vietnam, versión vienesa. Tart'a tata ofrece éclairs de chocolate, tarta de limón y otros pasteles de Francia.

¡Otra caja de caramelos que nos incita a la codicia! Aquí hay magdalenas de todos los colores y sabores según las recetas originales que cambian cada día. Esta tienda del salón de té es un encanto donde se combinan mousse de chocolate, menta, chocolate blanco, plátano, naranja, arándano, vainilla, frambuesa, praliné, rosa, fresa. Una variación inglesa en la tierra de los pasteles, tenías que atreverte... ¡El desafío fue ganado! El programa también incluye una fiesta de té y talleres. A veces, una pequeña caravana rosa esparce estos dulces en la ciudad.

3.440, esta es la altitud del establecimiento: ¡es el café más alto de Austria! Desde el moderno edificio, una especie de nave espacial perdida en medio de las cumbres nevadas, la vista de los glaciares y del Wildspitze, el punto más alto del Tirol del Norte (3774 m), es sencillamente fabulosa y merece una visita. La cafetería también ofrece un servicio de aperitivos y, en verano, todos los viernes a partir de las 7 de la mañana, ofrece desayunos, pero solo con reserva previa. Conexión gratuita a Internet. Gran selección de cafés.