Gastronomía especialidades locales y vinos Austria

Una de esas direcciones en las que el saber hacer y el decoro de la Viena Imperial perdura. Desde 1887, esta etiqueta, que suministraba a la casa imperial, ha estado deleitando los paladares de los gourmets. Tomar un chocolate caliente y un käsekuchen en Demel's es chic, anticuado y divino. Un encuentro de la burguesía vienesa. Los días de semana antes de las 5 p.m., puedes ver a los pasteleros trabajando en las cocinas abiertas. El personal de ventas y servicios es exclusivamente femenino.

Podrá visitar las bodegas del principal productor de vino espumoso de Austria, donde aprenderá todo sobre el saber hacer que el fundador de la empresa, Robert Schlumberger, descubrió en Francia mientras trabajaba en Ruinart, y que la empresa ha continuado desde 1842. Una visita guiada por estas bodegas centenarias le revelará el proceso de vinificación de las uvas y el método tradicional y natural de elaboración del vino espumoso. Degustación seguida de una visita a la boutique. Las botellas tienen un atractivo diseño que añade refinamiento. Schlumberger también ofrece una gama de copas de bello diseño.

Una dirección muy elegante. Incluso en Viena, le perdonarán que prefiera el té al café Demmers Teehaus es el hogar de los amantes austriacos del té. Aquí encontrará una excelente colección de tés sueltos de los cuatro colores, de la India o Japón, Sri Lanka o Sudáfrica, China o Nepal, así como mezclas aromatizadas y tisanas, sin olvidar los accesorios para preparar y disfrutar del té. En la primera planta, tome asiento en el salón de té para disfrutar de una pausa refinada y gourmet.

Konditorei Oberlaa es una pastelería situada en Viena. Los visitantes del sitio web pueden descubrir las delicias dulces que ofrece este establecimiento.

Es imposible pasear por la Leopoldstrasse sin ser sorprendido por el tentador escaparate de Verenas, que presenta una escena grandiosa: generosos pasteles apilados. Estas recetas típicas de pastelería, dignas de las meriendas de nuestras abuelas, son elaboradas a mano por la propia Verenas en la trastienda, que antaño fue el local de un prestamista. Un placer gourmet libre de culpa, porque una vez en la boca, le sorprenderá saber que todos los pasteles no contienen gluten ni lactosa.

Este es el lugar de moda para los jóvenes de Innsbruck, donde una multitud de jóvenes con estilo toman café a la entrada. Los cafés no son simples, con opciones vegetales que ofrecen sabores inesperados como el pistacho o la cúrcuma. Lo mismo ocurre con los pasteles recién horneados, como el de zanahoria con zanahoria rallada. Y cuando los pasteles se acaban, se acaban: tendrás que volver al día siguiente. Te aconsejamos la comida para llevar, porque no esperes encontrar asientos dentro.

Este famoso establecimiento turístico existe desde 1971, fundado por una de las familias italianas que reinan en la heladería vienesa y hacen las delicias de los amantes del helado. ¡La tienda es enorme! Una larga carta de sabores y cremosidades... También puede sentarse a tomar un café, un chocolate, un pastel, un crêpe o desayunar. Bocadillos salados, cruasanes rellenos, ensaladas... Hay más de una razón para hacer una parada en casa de la familia Zanoni Otras dos direcciones (Burgring y Meinl am Graben).

Una de las bodegas más grandes y modernas de la ciudad, situada en el borde del Naschmarkt. Es la tienda de un importante comerciante de vinos austriaco, que está bien representado en Viena con varias bodegas, bares de vino y restaurantes. La estrella es, por supuesto, el vino en el sentido más amplio con botellas de toda Europa y más allá. Por supuesto, una sección especial está dedicada a los viñedos vieneses. No sólo se pueden probar los vinos en el lugar (por un precio), sino que también se puede comer allí. También hay una amplia selección de espíritus.

En Austria, Gerstner K. U. K. Hofzuckerbäcker es una pastelería de renombre que ofrece una experiencia culinaria única. En su página web, de fácil manejo, los visitantes pueden reservar mesa, pedir comida para llevar o pedir que les lleven sus deliciosos productos. El restaurante ofrece diversos servicios, como comida in situ, comida para llevar y reparto a domicilio. Los clientes pueden disfrutar de su comida in situ entre 45 minutos y hora y media. Gerstner K. U. K. Hofzuckerbäcker es una visita obligada para los amantes de la repostería y los sibaritas que buscan una experiencia culinaria de calidad en Viena.

Las dos tiendas de la marca en Rotenturmstrasse y Mariahilfer Straße deleitan a los clientes con su larga lista de sabores de helados naturales, todos elaborados con leche ecológica e ingredientes naturales, sin aromas artificiales. Esta nueva heladería de moda de Krumbach, en la campiña al sur de Viena, ofrece sabores originales y de temporada. ¿Te atreverías a probar un sorbete de espárragos? Todo es bonito, ecológico y bueno. De vainilla a grosella negra, de amapola a pera, de chocolate a queso de cabra, es difícil elegir.

Flores y estrellas, un frente colorido y artístico, una pequeña terraza encantadora... Esta casa muestra su apertura y tolerancia: apoya a las asociaciones comprometidas y a las comunidades extravagantes. Es animado, alegre, lleno de generosidad y originalidad. ¡Y vegetariano! Las bebidas y los pasteles son perfectos. Ofrecemos buenas tortas caseras, pasteles de queso, tentadores brownies, migajas de manzana, macarrones. No importa cuántas calorías comas, comes la vida al máximo, ¡es bueno para tu moral!

Una prestigiosa y acogedora academia de vinos. La Academia del Vino, alojada en un magnífico almacén de vinos tradicional del siglo XVII(Seehof), ofrece una completa visión de la producción regional, así como una amplia gama de eventos, seminarios, cursos de cata y un Österreichisches Weintutorium. La Academia Austriaca del Vino de Rust se fundó en 1989 y fue la primera academia de lengua alemana del mundo. Los cursos también se imparten en inglés.

Delicatessen tirolesa para salir con las maletas llenas de productos gourmet. Un negocio familiar. Después de un buen día de senderismo o de esquí, es muy agradable disfrutar de un licor bien hecho. Cuidado, el abuso del alcohol no es bueno para la salud, ya lo sabe, pero lo repetimos igualmente. Además, también ofrecen siropes, chocolate, miel, mermelada y té. Los envases están muy cuidados y los precios son asequibles, por lo que es un buen lugar para hacer regalos que seguro que gustarán.

Situada en el edificio del Ministerio de Agricultura de Estiria, esta tienda abierta a todos ofrece toda una gama de productos de los productores de la región. Encontrará el famoso aceite de semillas de calabaza tostadas, quesos para confeccionar una tabla a su gusto, sin olvidar una larga lista de vinos locales, entre otros productos para llevar en las maletas. Una garantía de productos 100% tradicionales y de alta calidad elaborados en Estiria.

Esta es la cafetería del hotel del mismo nombre. Un Kaffeehaus con el típico encanto de principios del ^siglo XX. Los bancos de terciopelo son acogedores y las mesas redondas de mármol son agradables. También hay suntuosas lámparas de araña y otras refinadas decoraciones de época. Los clientes vienen por el café turco y elApfelstrudel casero, así como por los otros tentadores pasteles de la vitrina, llenos de frescura y sabor. Una amplia selección de desayunos servidos durante todo el día. En la carta también figuran platos salados como el Fiakergulasch .

Fue Paul Fürst quien inventó las verdaderas bolas de Mozart en 1890, los dulces redondos de chocolate con relleno de pistacho y turrón de los que todos los visitantes se abastecen antes de abandonar Salzburgo. La casa de té Fürst se inauguró en 1884 y desde 1890 la producción de estos dulces en honor al músico nunca ha cesado, y generaciones de gourmets han acudido al mostrador para degustar los deliciosos pasteles caseros. La cafetería es agradable y cuando hace buen tiempo puedes sentarte en la terraza.

En la animada plaza cerca de la Estación de Ferrocarril del Este, este glaciar tiene sus seguidores que cruzan Viena para pedir y disfrutar de un cucurucho de helado. Esta heladería italiana ofrece un largo menú de sabores, cada uno más sabroso que el anterior. Sin embargo, cuidado con los excesos, no son sorbetes sino helados cremosos y calóricos. Puedes sentarte en uno de los muchos bancos públicos de al lado

Aquí el chocolate se presenta en forma de guindilla, limón, caramelo, té, bola o sushi, cuadrado, redondo, en forma de corazón, de colores, suave o granulado, fundente o crujiente, con leche o negro, trufas o palitos, ganache o pralinés... Todos elaborados con grandes añadas. Y si el café combina bien con el chocolate, ¡también lo hace el té matcha! A los amantes del chocolate les encantará. También hay pequeñas tabletas en las estanterías, decoradas en un estilo botánico retro, con plátano, fresa silvestre o mango. Otras tiendas en Viena, Graz, Linz, Innsbruck...

Esta casa refinada y más que centenaria no usurpa su reputación. Las estanterías están repletas de una gran variedad de chocolates finos de alta calidad. Estas especialidades se elaboran a mano según las recetas tradicionales de la casa, que se remontan a la "época del emperador" y atraen a una clientela numerosa y fiel. El envase también es muy atractivo. Así que este es un buen lugar para buscar ideas de regalos para llevar a casa en las maletas. Colecciones estacionales en Semana Santa y Navidad.

Situada en el centro de Viena, esta charcutería representa las regiones de Austria a través de una sabrosa selección de alimentos. Podrá elegir entre productos de calidad de las distintas tierras. Los terruños de Austria están a sólo una cesta y una maleta de distancia... Desde licores como aguardiente a prosecco, mermeladas, vinagres, aceites y jamones locales, pescados ahumados, aves y productos lácteos, setas y rábano picante rallado, no sabrá dónde meterse.