LE MARCHAL
Hace más de 30 años que Luc Marchal, frente a la colegial Sainte-Waudru, seduce con su cocina personalizada y bien anclada en las estaciones. El chef a los hornos gusta acompañar los productos de la región a otros más clásicos pero siempre de calidad: sartén de foie gras a la ruibarba y a los albaricoques, filetes de ternera en corteza de sal de Guérande y sus ocho verduras o varios preparados de bogavante, directamente sacados del viio,… de postre, se deja sorprender por el soufflé helado al licor de chicotas, mientras que el fundador de chocolate, el café y las nueces, acompañado de su crema inglesa debería ayudar a los amantes de los dulces dulces. Punto fuerte de este establecimiento: el menú se renueva regularmente, al igual que la carta, y el chef pone un punto de honor a utilizar productos frescos de temporada. Decoración clásica y bienvenida para una comida lograda.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LE MARCHAL
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Une cuisine sans surprise mais très bonne.
Ambiance plus destiné aux personnes plus âgées.
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On y sert une cuisine classique française.
Sans surprise mais sans fausses notes non plus.