Los mejores restaurantes Polonia

Plac Nowy 1 es un símbolo de la transformación de Kazimierz. Este popular restaurante local se encuentra en un gran edificio de inspiración industrial dividido en tres salas diferentes, con grandes ventanales y modernos detalles de cobre y hormigón. El menú es "todo lo que puedas comer" y la ejecución es sencilla pero eficaz. Es famoso por sus hamburguesas, hasta el punto de que es una buena idea que los trabajadores de las oficinas adyacentes pidan las suyas con antelación para poder disfrutarlas en su descanso para comer. En el sótano se encuentra la única bolera de Cracovia

En un marco de fotos de moda, propone un sencillo menú de cervecería con una bebida. Continuando, descubrirá el Jardín Scandale bajo un techo de cristal que se abre para los días soleados cuando el Grill le ofrece un menú más completo de carnes y pescados cuya calidad es reconocida en la ciudad. Pantallas planas, buena música, sofás para relajarse e incluso noches de jazz, en definitiva un espacio agradable para disfrutar. Tenga cuidado, a pesar de este enorme espacio, a menudo está lleno los fines de semana.

Un restaurante gourmet Michelin BIB (es decir, buena relación calidad-precio) que juega con la cocina polaca. Su chef, Robert Koczwara, adapta los platos a su gusto, creando un sutil resultado final que sorprende tanto por su presentación como por sus sabores. El restaurante se esfuerza por ser respetuoso con el medio ambiente, su menú sigue las estaciones y sus ingredientes proceden todos de productores sin conservantes. El comedor, una magnífica bodega abovedada de ladrillo, es moderno y agradable. Recomendamos el filete a la Fiorentina.

Esta cadena de restaurantes económicos y de moda es todo un éxito en la ciudad. Se pueden pedir pizzas a medida al estilo Subway, o bien se sirven buenos platos de la carta. El resultado es decente, no demasiado industrial ni descuidado, como suele ocurrir con este tipo de negocios (en cuanto a la pizza a medida, el resultado depende de ti). La sala está a menudo llena y es muy ruidosa, los camareros un poco agobiados y más preocupados por levantarte del suelo que por hacerte sentir a gusto.

Well Done satisface la moda americana en Cracovia, ofreciendo una experiencia lo más auténtica posible en su comedor retro, que aún conserva un toque de diseño de autor. El menú abarca todas las especialidades americanas posibles, desde batidos y sexo en la playa hasta burritos, hamburguesas con patatas fritas, taquitos, montañas de panqueques, costillas cubiertas de salsa... ya te haces una idea. Well Done también sirve una versión europea más saludable pero igualmente deseable. Otro argumento a su favor: los precios son bastante bajos.

En una calle tranquila, no muy lejos de la sinagoga de Wysoka, este restaurante de decoración mediterránea, sobria y luminosa, está especializado en cocina polaca... pero no en cualquier cocina, sino en una auténtica cocina de la abuela que llena el estómago y regula el hambre del mundo (¡o al menos tu ingesta calórica de la semana!) Se trata de una dirección muy agradable, que no debe perderse, en el corazón del barrio judío. Especialmente si eres un gran comensal, o simplemente tienes hambre: no te decepcionará el tamaño de los platos servidos.

Un bar de leche frecuentado por los lugareños, donde se come como los reyes polacos, bien y mucho, a precios imbatibles. ¡Ve allí con los ojos cerrados y la boca bien abierta!

Anteriormente situado en la Plac Nowy de Kazimierz, Meat & Go ha encontrado rápidamente su lugar en Tytano. La idea es sencilla: este bar de carnes ofrece sándwiches de infarto con productos de alta calidad, como su Porchetta, un sándwich de cerdo asado de inspiración italiana servido con cebolla caramelizada y hojas de ensalada. El ambiente es moderno y relajado, con grandes mesas sobre las que flotan globos de luz. Un lugar muy agradable donde puedes tomarte tu tiempo y descansar del día.

En uno de los edificios más bonitos de la plaza del mercado principal se encuentra Wentzl, una de las bonitas mesas de la ciudad y su elegante marco antes de la guerra. Interior rico, de madera oscura y cortinas voluptuosas, ramos de flores, manteles blancos. Platos europeos, refinados y una tarjeta de temporada para valorizar los productos locales. Una de las mesas más recomendables de Cracovia.

Se trata de una excelente dirección vegetariana y vegana, en un comedor muy agradable con cómodos bancos y paredes de piedra vista. El menú es igual de bueno, con platos de inspiración polaca, francesa y asiática. El local es acogedor y el servicio es joven y de habla inglesa. Ideal para un desayuno tardío los fines de semana (se sirve hasta las 13h). El café es ecológico, el vino del bar también y los cócteles son vegetales. En verano, puede relajarse en el agradable jardín. Sin duda, una dirección que hay que probar en Cracovia.

Abierto en 1364, es el restaurante más antiguo de Cracovia, el venerable abuelo de la tradición gastronómica de la ciudad. Está ubicado en dos edificios históricos y cuenta con ocho habitaciones, cada una con una decoración diferente, todas ellas únicas y suntuosas en la tradición aristocrática de los palacios y con vistas a la plaza del mercado. En el menú, una comida de príncipe, no demasiado gastronómica: sopa de langosta, codorniz, venado, jabalí, pato asado con manzanas y para los golosos un excelente fondant de chocolate. También cuenta con una cafetería y un salón de té.

Se trata de un restaurante para aficionados a la historia, con un interior histórico muy cuidado con motivos animales y caballerescos. El propio nombre del lugar es una referencia a la epopeya del Premio Nobel Sienkiewicz sobre la guerra entre cosacos y polacos. Los platos, investigados en la biblioteca de la universidad, son también recetas antiguas. En resumen, es un paraíso para los aficionados y un verdadero viaje gustativo para descubrir un mundo desaparecido. Todo es bueno y su hermosa lista de vodka es un maravilloso acompañamiento.

Este restaurante ofrece una excelente cocina francesa en un marco de buen gusto típicamente polaco. Una selección de vinos franceses comprados directamente a los productores de todas las regiones. Servicio impecable. Encima del restaurante se pueden alquilar pisos de lujo con espléndidas vistas. La decoración es magnífica y ha sido recopilada de los viajes de los propietarios. Sin olvidar Le Fumoir: un espacio decorado al estilo de los años 30 donde podrá disfrutar de su digestivo, acompañado de un buen puro.

Este restaurante forma parte del mismo complejo, el Oberża Sąsiadów (Auberge des vecino, restaurante de los vecinos)… El Folklorent sirve disfraces de deliciosa cocina polaca en bonitas piezas de ladrillo visto, como una magnífica pieza abovedada. Platos polacos tradicionales y tradicionales con un ambiente típico.

Situado en la plaza detrás del Barbacane, este restaurante destaca en la preparación de platos típicos de la cocina del este de Polonia. Las especialidades de la región fronteriza no son tan diferentes del resto de platos eslavos, pero sí tienen un fuerte énfasis en la caza y las carnes raras, y no es habitual ver platos tan bien preparados. Los platos que sirven son bastante refinados y muy buenos, en una decoración rústica de "casa de la abuela" y un ambiente cálido. Para añadir un toque extra, las camareras van vestidas con trajes tradicionales.

Es un cómodo pied-à-terre para muchos viajeros que llegan a Cracovia por casualidad. Koko combina la auténtica cocina polaca con un sabor muy local, con un comedor situado en una bodega abovedada con muebles vintage desparejados típicos de Cracovia, un personal de servicio cálido y relajado y unos precios muy razonables que son una delicia. En este acogedor restaurante se sentirá como en casa, de vuelta en Cracovia, con una pinta de pivo en una mano y un plato de pierogi en la otra

Toda una institución en la ciudad, el equivalente a nuestros kebabs y locales de comida rápida abiertos a todas horas para saciar un hambre repentina. Muy pocos lugares de Cracovia permanecen abiertos hasta altas horas de la noche, y Przypiecek es uno de los favoritos de los polacos. En el menú: buenos pierogi y pierogi y más pierogi para matar el hambre a todas horas. Difícilmente podría ser más local, servido en una sala bastante cutre por un personal que no habla ni una palabra de inglés a pesar de las decenas de generaciones de estudiantes Erasmus que han fracasado allí.

Todos los miércoles y sábados a partir de las 19:00 horas (y algunos otros días bajo petición), Marta, creadora del excelente sitio web Kraków local-life.com, acoge en su casa a un máximo de 12 personas para disfrutar de una cena memorable. Cualquiera puede sentarse en su mesa Prepara una deliciosa comida polaca de tres platos, con cerveza o vino incluidos, servida en su piso. En su sitio se encuentran otros huéspedes que han sido conquistados por este principio y que están repartidos por toda la ciudad. Es una oportunidad única de ver la otra cara de la ciudad.

Ambiente y comida sencillos, pero este bar de leche es uno de los más populares de la ciudad.

Este pub-restaurante es uno de los más agradables del barrio, lo que no es fácil de hacer en Kazimierz. En verano, podrá relajarse en el jardín en la gran terraza abierta con paneles de madera, y en invierno podrá disfrutar del calor de la gran veranda adyacente. La apertura del comedor, la omnipresencia de la madera barnizada, la acogedora arquitectura llena de curiosos cachivaches crean un ambiente que invita a la evasión. La cocina es ligera y produce una variedad de sopas, ensaladas, tostadas y naleszniki . En verano, muchos de los productos lácteos de la granja se sirven en la mesa.

Este restaurante polaco de moda, un poco apartado, es muy luminoso, con un gran ventanal que da a un entresuelo. Es un restaurante polaco donde se puede cenar a la francesa durante unas horas y contemplar la puesta de sol sobre el Planty. El ambiente relajado, el café, las cervezas locales y los platos polacos, sencillos pero deliciosos y baratos, contribuyen al encanto del lugar. El restaurante organiza ocasionalmente conciertos en directo, a veces incluso con grandes nombres internacionales.

Los locales de moda no esperaron a que este restaurante fuera recomendado por la guía Michelin para ocuparlo en número. Se encuentra en la planta baja del Stary, uno de los hoteles más lujosos de Cracovia. Dispone de un comedor muy distinguido, en una espaciosa bodega con hermosas bóvedas y techos de crucería con alcobas y ladrillos a la vista. El menú gastronómico cambia con las estaciones, y presenta productos polacos cocinados al estilo europeo, junto con platos tradicionales (pruebe la pasta con langosta o el foie gras con peras).

Los dos Warsztat' de Kazimierz son una apuesta segura entre las direcciones preferidas por los jóvenes cracovianos. Excelente relación calidad-precio en pastas, pizzas, ensaladas y platos, una decoración llamativa y un servicio eficiente. Pero el amor del propietario, Witold, por la verdadera cocina polaca le ha llevado a convertir su tercera dirección en un Warsztat polaco Recetas familiares, tradicionales, con productos frescos, de temporada... y eso se nota en los platos, siempre copiosos y a muy buen precio. No hay razón para no disfrutarlo

Un asador con una decoración moderna y cálida, donde se puede disfrutar. Su chef, Adam Chrząstowski, es un auténtico amante de la carne polaca y eso se refleja en el plato. El resultado es una delicia que se deshace en la boca. Su técnica de envejecimiento en seco de la carne durante unos sesenta días le decidió a abrir una conservera artesanal donde vende sus productos. Pueden conservarse durante dos años. La cocina es abierta, ideal para seguir la cocción de su carne. La terrina casera, servida sobre una piel de cerdo crujiente, está de muerte.

El centro cultural de Nowa Huta ha sido rehabilitado en los últimos años y, para que los vecinos se apropien de él, se ha instalado allí un Food Truck Park. Con el mismo espíritu que los de Kazimierz y el centro de la ciudad, en las calles Lekowka, Świętego Wawrzyńca y Krupnicza, respectivamente (que no tuvieron el honor de tener su propia sección en la guía), hay media docena de puestos de buena calidad que sirven comida callejera. Las mesas colocadas a intervalos regulares permiten cenar, o en verano se puede comer en el parque Łąki Nowohuckie.

Este "Castillo del Gato" es una pura delicia, con su decoración medieval, folclórica y... ¡de la selva! La leyenda del bandido Pipikas está estrechamente vinculada a la ciudad de Szczawnica. Se dice que vivía en el "Castillo del Gato", donde escondía sus tesoros saqueados. Gracias al dinamismo de su actual propietario, que ha sabido renovarlo conservando su peculiar encanto, el establecimiento ha recuperado su antiguo esplendor. Además, ofrece una buena mezcla de especialidades eslavas, sobre todo su tartar y sus pierogis.

Una dirección excelente a sólo 10 minutos del centro de Zakopane, en una zona tranquila ligeramente apartada de las aglomeraciones de la ciudad. El restaurante se encuentra en una hermosa villa de montaña de finales ^del siglo XIX, rodeada de un magnífico jardín. La decoración no difiere mucho de la mayoría de los restaurantes de montaña de la zona, pero es bonita y la comida es buena. Aquí encontrará más lugareños y polacos que turistas, prueba del éxito de este establecimiento, que ha sabido establecerse y destacar a los ojos de los lugareños.

Esta pequeña casa de montaña situada al borde de la carretera esconde sus secretos: ha sido durante mucho tiempo un lugar de encuentro histórico, donde artistas y pensadores que vagaban por el campo solían venir a reunirse y hablar. Hoy en día, Villa Marta sigue sirviendo cocina tradicional y regional en un ambiente artístico, con frecuente música en directo los viernes y sábados y un jardín con barbacoa para el tiempo cálido. No se pierda la oportunidad de probar el helado casero, elaborado 100% con productos frescos.

Desde el principio, uno se siente inmediatamente seducido por su acogedor interior, donde todo es de madera, a la manera característica de una dacha en el campo ruso. El exterior, con un sublime patio sombreado y una bonita terraza verde, es suficiente para hacer vacilar al más indeciso. La comida es buena, bastante sencilla, con platos frescos con acentos mediterráneos (aunque esté lejos del mar) y muy bien presentada. En los fines de semana de verano, es mejor reservar o arriesgarse a quedarse en la calle

Situado en un sótano de una de las hermosas casas armenias del centro de la ciudad, no lejos del ayuntamiento, este restaurante está especializado en cocina polaca e incluso era bastante famoso hace diez años. Aunque su estrella se ha apagado un poco, su cocina tradicional sigue siendo formidable, mezclando en su menú especialidades locales con platos judíos y armenios. Las sopas en particular son deliciosas. Lo recomendamos para una cena con ambiente en la ciudad.

Amplia y moderna sala de estilo americano en una bodega post-industrial con paredes de ladrillo, suelos de madera y focos en cada mesa. Una gran barra ocupa parte del interior y, a medida que avanza la noche, el local se llena de jóvenes que acuden a tomar una copa. El ambiente del restaurante es definitivamente festivo. En cuanto a la comida, el restaurante sirve carne (de buena calidad) y hamburguesas (un poco pesadas y normales para el precio). Sigue siendo uno de los grandes restaurantes de la ciudad y el ambiente es agradable.