Los mejores restaurantes China

Ideal para comer viendo la multitud del último ferry, sentado en mesas de madera natural. La tortilla biológica con champiñones y queso es deliciosa, agradable y sabrosa.

Este restaurante está situado al final de una escalera y hace un poco de fortaleza. Se come brasileña, principalmente de carne y pescado a la parrilla.

Este centro comercial exterior permite comer fuera de los hoteles de lujo. Se trata, pues, de un lugar esencial que debe tenerse en cuenta. Encontrarás una cafetería (Coffee World, bocadillos y pita à 30 RMB), restaurantes chinos (platos entre 40 RB y 100 RMB), entre ellos el Old Beijing, que propone toda una selección de dim sum cascada cada día, un restaurante japonés, un francés (Lamaison), bares y tiendas de recuerdos o de moda. Sin embargo, el lugar está un poco sobrehecho.

Sucursal de una cadena de restaurantes de Hong Kong. Buena cocina local, lo que explica las salas siempre llenas.

Situada en la playa de Cheoc Van, justo antes de la piscina, la Gondola sirve deliciosas pizzas y pasta, en particular los raviolis con salvia y mantequilla, en una gran terraza con vistas al mar. Existe un ambiente de vacaciones y el fin de semana todos los acostumbrados se encuentran para una buena comida.

Un pizza Hut que parece un 3 estrellas.

Se prepara en una decoración muy agradable una especialidad cantonesa que merece la pena, la oca asada (shao è), la mejor de la ciudad, servida con un poco de mermelada de ciruelas: una delicia. Bajen los aperitivos propuestos.

Esta cadena de café-restaurante chino se encuentra en toda la ciudad y se reconoce a su personal muy numeroso vestido amarillo y azul. Se come Cantonais, Malasia y la "forma occidental". El servicio es rápido, las salas a menudo están abarrotadas y nos sentamos donde hay espacio. Es básico, pero correcto para el precio. El establecimiento (pescado local) es excelente.

Más de un centenar de estas enseñan la ciudad. No se pueden faltar. Es una variante para sustituir los dimsum chinos de la mañana por un desayuno en occidente con buen café, tostadas o muffins.

En el mismo estilo que los Starbucks, además del acceso gratuito a Internet (limitado a 15 minutos si hay un mundo que espera detrás de ti; sólo hay 3 a 2 ordenadores por lugar, hay que apretar un contador al llegar. En el nivel confort, los sillones mullidos de los Pacific Cafés son imbatibles.

Este prestigioso cartel abrió una pequeña tienda de lujo, a principios de 1996, en el Foro, en Exchange Square, Tower 8, Central y en el Hall de Pacific Place 1. Los precios son sorprendentemente razonables para Hong Kong. Entre Exchange square 1 y 2 e IFC 2 hay una pequeña terraza con algunas mesas.

Este pequeño restaurante, en una decoración india con espejos, ofrece un ambiente único. Se sirve cocina del norte de la India de primera calidad. Todo tipo de negocios se realizan aquí: CD, teléfonos y aparatos electrónicos se comercializan y embalan en grandes cajas de salida para África o Asia. Saris y especias indias encantarán tus sentidos.

En el centro de la ciudad. Un ambiente agradable en este restaurante donde los precios son más que razonables. Hay varios menús. No te pierdas los perfiles. Para aquellos que carecen de cocina francesa.

Hay una cadena de cocina cantonesa muy bien situada en toda China y Shanghai. Los dim sum son excelentes (especialmente los de camarón) y el ambiente es muy acogedor. Estos restaurantes están llenos a casi todas las horas del día y de la noche. El de Nanjing Xi Lu tiene una particularidad, es el único con mesas en el exterior (en la acera), protegidas por grandes sombrillas, lo que hace un lugar muy popular, sobre todo en verano. Los menús en imágenes facilitan mucho la elección de los platos.

Cocina campesina de la región de Shanghai, sencilla pero muy buena. Un pequeño restaurante sin pretensiones y agradable, convertido en un clásico en el espacio de veinte años (sólo).

Vecino de A Lorcha, el restaurante, un poco más pequeño, ofrece un bonito marco y buenos platos macaneses, en particular las caranguajjos ("cangrejos").

Buffet chino, muy buena relación calidad-precio. Restaurante de raviolis en la primera planta.

Uno de los pocos restaurantes vegetarianos de Canton. Recetas budistas de Guangdong, más de 200 platos y aperitivos: campana nevada, «buda a las flores», trípito de verduras. También hay pollo, pato, lechón y pescado totalmente reconstituido a base de material vegetal.

Para aquellos que quieran hacer una pequeña tela. Visita Xiahe Lu en la última planta del Shijie Maoyi Zhongxin. Ofrece películas en inglés.

Situado en el fondo de un callejón sin salida, este restaurante se encuentra en la primera planta del bar Face. La decoración es magnífica, exclusiva de muebles de madera y estatuas antiguas procedentes del sudeste asiático. Los platos tailandeses son excelentes. La cuenta está a la altura de las prestaciones.

Pequeño restaurante llevado por la familia Cheng desde 1862. Ofrece una sorprendente variedad de tofu y se ha convertido en una de las direcciones ineludibles de Chengdu.

Famoso por sus ravioles hervidos y servido en una salsa picante.

Una de las mejores fundidas de la ciudad, que funciona con el principio del autoservicio.

Una buena fondue, plebiscitada por los habitantes de Chongqing. El lugar está muy concurrido.

Una cadena de cocina cantonesa, muy famosa por los dim sum. La decoración es agradable, se come en pequeños barcos de madera. Sala normal en la primera planta.

El único restaurante que propone animales vivos que elegir justo antes de la cocción, especialidad de Canton. A recomendar: asfixiado de oca salvaje, córterela al vapor, pato salvaje con salsa de soja, conejo a las cinco especias, faisán a los blancos de huevos.

Especialidades de Sichuan: pasta de pollo con sabor de pescado (yuxiang rousi), pato cocido al té y esencias de madera, pasta de soja con salsa (mapo dofu).

Un restaurante de cocina coreana, como su nombre indica, con buenos pescados con vapor de soja.

Antigua casa establecida en 1930, famosa por sus platos de pescado de agua dulce. Una carta con una selección de más de 70 platos: pescado al vapor Wuchang, pescado mandarín con salsa agridulce, pescado con fresas.

Cocina regional con productos del lago. Pescado con flor de loto, pescado mandarín a los crisantones, magret de pato mandarín: un auténtico festín en perspectiva.

Un restaurante sin pretensiones que sirve la cocina del Dongbei, región del nordeste de China. Quizás sea la cocina china la que más se acerca a la gastronomía occidental.

Este restaurante, situado en el recinto del hotel Hong Yun, no cuenta con una buena reputación en los locales. Reserve porque a menudo se toma de asalto. Especialidades como los Xiaolong bao, Wuxi Paigu (cerdo cocido al vapor y azúcar). Único problema: no hay menú inglés. Contar entre 50 y 100 RMB.

No te intimides por la inmensa entrada y la escalera digna de un palacio veneciano. En la planta superior, hay una hilera de acuarios con productos del lago Taihu. Todo está en la desmesura: la dimensión de las salas, la variedad de platos… buena relación calidad-precio (50 RMS por persona).

Un clásico clásico de comida japonesa (el teppanyaki, una gran placa caliente en la que los platos encargados se cocinan delante de ti) para un restaurante de buena calidad…

Hay otros cinco restaurantes como éste en Suzhou. Aunque las especialidades de Sichuan son famosas por toda China para ser picante, la adición está lejos de ser salada… Decoración de madera rubia y camareras vestidas con traje tradicional. El cantina que nunca desbroza es el buen plan cuando se tiene un pequeño hueco o para los viajeros en "clase económica".

Este café, cerca del hotel Jinling, es ante todo el de los estudiantes extranjeros de la Universidad de Nankin. Los huéspedes pueden disfrutar de preciosas informaciones sobre la vida nocturna Nankinoise, en constante evolución. Conciertos todos los miércoles, viernes y sábados de a h. Ambiente relajado.

Restaurante especializado en «falsos platos», como lo proclaman orgullosamente su adanada en chinglish. «Specializes in falso meat like tofu chicken».

Galletas cocidas con grasa de pato (yayousu shaobing), panecillos llenos de verduras variadas y cocidos a vapor (shejin caibao), fideos de pollo (jisi jiaomian).

Este restaurante bordea el parque Zhan Yuan, que lleva el mismo nombre. Para acceder al restaurante hay que atravesar varios patios interiores muy bien decorados con grabados, rocas y faroles. El restaurante, en dos plantas, es famoso por sus mariscos. Por la noche, un músico viene a jugar a los comensales del guzhano, un instrumento de cuerdas chino.

Una antigua casa que ofrece una gran selección de platos regionales. El establecimiento, especialmente interesante para los grupos, propone un menú para 6 personas con 12 platos.

Alojado en una antigua cabaña en plena concesión francesa, justo detrás del consulado de Francia. Una vez más, Guinness no decepcionó a sus clientes abriendo su primer establecimiento en China a finales de 1996.

Decoración interior digna de los mejores relarios de los viejos marineros. El fin de semana, Brunch y barbacoa. Mesa de billar y juegos de dardos. Cerveza de deshielo…

Los chefs hindúes han hecho sus clases en Taj, un hotel mítico de 5 estrellas en Bombay. Cocina a la altura, refinada y auténtica, excelente especialidades de la India del norte: curry, masala, korma pero también kebab de cordero.

Situado sobre el lado del bar, muy popular para los expatriados y los chinos de moda, el restaurante está instalado en una mansión colonial que da a un amplio parque. Objetos decorativos del Lan Na al norte de Tailandia, reino del "millón de arrozales". Hay pocos platos a la carta, pero todos excelentes: especialidades caseras del chef Thipa, originario de Ayuttaya, como las tartas de camarón fritas, ensaladas de papayas verdes, carne salada al albahaco y helados con nueces de coco tailandesas. Comidas de 300 a 400 RMS. En la tercera planta, salones privados sutilmente decorados para aquellos que deseen más intimidad. Previa reserva.

El marco vale el desplazamiento; el restaurante está instalado en el interior de la antigua iglesia ortodoxa. Se cena en la segunda planta, en la cúpula. Abierto para el almuerzo y la cena, sólo los fines de semana. Allí se sirven platos de cocina francesa y sudafricana.

Uno de los restaurantes más conocidos de Shanghai. Construido en 1938 sobre la Weihaiwei Lu, este establecimiento se instala en esta gran casa en 1942. Bautizado según el nombre del pueblo en el que el emperador Zhengde des Ming hubiera comido incógnito durante una estancia en la región de Shanghai. Hay siete grandes salas de restaurante con una decoración auténtica de la región. Cocina de Yangzhou y más recientemente de Sichuan. El éxito de una sabia mezcla de los sabores de esta cocina especiada y de las especialidades portuguesas preparadas por Xu Zhengcai y Yao Chuhao, los dos eminentes chefs del restaurante. Un establecimiento de calidad.

Un restaurante japonés bastante de gama alta. Toda la gama de sushis, sashimet y barbacoa japoneses en una decoración bastante lograda.

Otro restaurante japonés algo más modesto que el anterior, pero muy agradable y cocina de calidad.

Un restaurante antiguo y famoso por sus platos que se tragan en el pulgar: paomo, por supuesto, pero también numerosos surtidos de platos fríos.

Cocina local y espectáculos para acompañar las comidas. Los platos son muy buenos, más bien procedentes de las tradiciones del norte de la provincia (el plato más exitoso está a base de cordero, 3383383381987). Los cantos son… folclóricos…

Los platos son bastante populares, entre los que destacan las lomas de cerdo (tangsuan xiaopai) y las albóndigas (shizi tou).