TRIFILIA

Situado en una callejuela de la calle principal, el restaurante «Trébol» toma su denominación del nombre griego de Përmet en la antigüedad. Ofrece muy buenas especialidades puramente locales: salcë shakulli (panceta de oveja rellena de yogur seco), kolloface (salchicha de cerdo), pulë me përshesh (pollo entero cocinado con un crumble de harina de maíz), kofshë qingji e mbushur (pierna de cordero rellena de almendras), shqeto përmeti (sopa de leche, harina, huevo y cordero) y, por último, gliko (fruta o verdura confitada) de postre.