Información práctica : Disfrutar Ghana
Horarios
La mayoría de los restaurantes, maquis y más internacionales, suelen abrir todos los días para comer y cenar, a veces sin interrupción entre comida y cena.
Baratos / Chollos
En Ghana se come bien y a cualquier precio. Por una media de 3 a 5 euros, se puede comer arroz y pollo (o incluso pescado si está en el menú) en los típicos maquis de carretera. Cuando se acude a los restaurantes de más categoría, sobre todo en la capital, la cuenta puede subir rápidamente de 10 a 20 euros, hasta alcanzar los 40-50 euros en las direcciones más chic.
Con suplemento
El agua y el pan no están incluidos en la comida. Si desea expresar su satisfacción con el servicio, puede dejar propina.
Muy local
Es fácil degustar la cocina africana en las calles o en los maquis, pequeños restaurantes que sirven comida local con música a todo volumen de fondo. Los platos más comunes son los platos a base de arroz(jollof -caldo, tomate y especias- o fritos -al estilo chino-) acompañados de carne (pollo, cordero, cabra, ternera cocida a fuego lento o pescado), pero también platos en salsas llamados "sopas" que se toman con diversas pastas de mandioca, maíz y ñame. A lo largo de las carreteras y en los mercados, también es habitual encontrar vendedores ambulantes de kebabs (carne, pescado, verduras), kelewele (cubos de plátano a la parrilla condimentados con guindillas, ajo y jengibre) o platos a base de tilapia a la parrilla acompañada de cebollas, tomates y guindillas. Para desayunar, se suele servir huasa koko (gachas de mijo) con koose (croquetas de judías).
Tanto en la capital como en el resto del país, la oferta gastronómica es variada: restaurantes africanos, europeos, asiáticos, libaneses e indios, así como establecimientos de comida rápida y bares.
A evitar
Cuando coma platos locales sin cubiertos(fufu y banku en particular), no utilice la mano izquierda. Consejo de higiene: beber sólo agua embotellada.
Niños
Los niños son bienvenidos en todas partes, en todos los restaurantes y a todas horas. No hay restricciones especiales.
Fumadores
En la inmensa mayoría de los restaurantes ghaneses no se puede fumar. Sin embargo, si el restaurante tiene terraza y no estorba, se puede fumar. Pregunte a los propietarios o al personal de servicio qué normas se aplican en cada caso.