Los mejores hoteles Francia

Uno de los chalés más bellos de la Chapelle d'Abondance, sellado "Hoteles Chalets de Tradición", que hace una verdadera joya en este escritor de montañas que son las Puertas du Soleil. En verano, es un océano de flores y de vegetación, y el invierno, un abrigo blanco que ofrece la garantía de disfrutar plenamente de las alegrías. Y todo el año es el seguro de ser recibido en un chalet todo confort, con jardín, piscina cubierta, hammam, sauna, bañera de hidromasaje, masajes… Las 36 habitaciones, decoradas en un estilo saboyano de estilo saboyano de Claude y Nathalie Trincaz, son auténticos nidos confortables y disponen de comodidades modernas - televisor de pantalla plana y radio despertador con soporte para Ipod e Iphone. Los niños son recibidos en grandes príncipes y un magnífico espacio les está dedicado. El encanto, el refinamiento y la cordialidad también se invitan a la mesa de Claude Trincaz, que también es el chef de cocina. Cuidados, inventivos, sus platos desafían todos los clichés de una cocina montañosa pesada e indigesto. Perfectamente ejecutadas, estos logros son ricos en matices de sabores y perfumes, mezclando con alegría la autenticidad de los productos de la región. El desayuno también es de calidad y se puede disfrutar de un delicioso queso blanco con miel de montaña o mermeladas caseras. La decoración de esta casa dispersa los pequeños clins de ojo en las montañas circundantes. En la primera planta se mencionan las profesiones de la montaña, el segundo las flores de alcoba, el tercero los animales alpinos y el cuarto los deportes de altitud. Y si te pierdes, puedes coger el ascensor. Un establecimiento familiar fuera del conjunto, como nos gustaría encontrar más a menudo… para el que se deberían inventar nuevas distinciones.

La Sra. Livry-Level y sus hijos han logrado perpetuar la tradición culinaria tan querida en Borgoña al hacerse cargo de esta mesa gastronómica. En la cocina, es el chef Eric Balan quien oficia, desplegando generosidad y toques personales para ofrecer una cocina auténtica, rica en sabores y sublimada con notas creativas. Por ejemplo, puede disfrutar de un filete de jabalí asado, estofado de verduras y bulgur cremoso o un lomo de bacalao asado, puré de patatas con aceite de oliva Nyons y salsa Irancy. Y para una nota dulce, ¿por qué no probar el trío de cremas quemadas con nueces, azahar y rosa? Le encantará la calidad del servicio, el menú que cambia según las estaciones, el encanto del lugar que vuelve a visitar el espíritu Art Decó, y en los días soleados, la terraza muy agradable. El establecimiento es también un hotel, con muy buenas instalaciones.