Los mejores restaurantes de Túnez Francia

Ya sea en la terraza con muebles azules o en la sala un poco más oscura, el ambiente es el descubrimiento de las múltiples posibilidades de parrilladas a la tunecina. Entre las carnes, el cordero, la carne de ternera y el pollo. Por lo que se refiere a los peces, hay que probar de verdad las sardinas a las patatas fritas, cuando la pizarra lo propone, ya que este plato nos transporta inquebrantablemente al Mediterráneo. ¿Sopa de judías o garbanzos? Ambas versiones son odorantes y copiosas. Para empezar la comida con ligereza, las ensaladas se reducen en varios ingresos turísticos, que incluyen pimiento o pulpo. Los amantes de cuscús, por su parte, lo escogerán en su forma real para conformarse con un mismo impulso en su palacio y su estómago.

Los amantes del orientalismo, de exotismo a la Mil y una noche podrían sentirse decepcionados al descubrir el Djerba. Una terraza bajo lona (en invierno), un mostrador que tiene más de un snack que un restaurante de verdad, para la decoración básica… Por lo demás, es decir, lo esencial, lo que hay en la base: no hay ningún error,¡es la dirección correcta! El cuscús, desde luego, de lo más sencillo (verduras, caldo, sémola de trigo) en el más real, como el bereber servido con cinco carnes (pollo, cordero, merienda, albóndigas, kebab) se sirven en bonitos platos de terracota llenados de sémola y garbanzos y verduras cubiertos a las especias, clavo, en particular. Y si Mohammed Bencherifa ocupa su lugar durante mucho tiempo en el bulevar Victor-Hugo, sin hacer más salamalecs, es que hay una razón: su cocina del Magrehb (parrilladas, ensaladas, tajines, pasteles orientales) y su té con menta son realmente buenos.