Gastronomía especialidades locales y vinos El Tyrol

Es imposible pasear por la Leopoldstrasse sin ser sorprendido por el tentador escaparate de Verenas, que presenta una escena grandiosa: generosos pasteles apilados. Estas recetas típicas de pastelería, dignas de las meriendas de nuestras abuelas, son elaboradas a mano por la propia Verenas en la trastienda, que antaño fue el local de un prestamista. Un placer gourmet libre de culpa, porque una vez en la boca, le sorprenderá saber que todos los pasteles no contienen gluten ni lactosa.

Este es el lugar de moda para los jóvenes de Innsbruck, donde una multitud de jóvenes con estilo toman café a la entrada. Los cafés no son simples, con opciones vegetales que ofrecen sabores inesperados como el pistacho o la cúrcuma. Lo mismo ocurre con los pasteles recién horneados, como el de zanahoria con zanahoria rallada. Y cuando los pasteles se acaban, se acaban: tendrás que volver al día siguiente. Te aconsejamos la comida para llevar, porque no esperes encontrar asientos dentro.

Delicatessen tirolesa para salir con las maletas llenas de productos gourmet. Un negocio familiar. Después de un buen día de senderismo o de esquí, es muy agradable disfrutar de un licor bien hecho. Cuidado, el abuso del alcohol no es bueno para la salud, ya lo sabe, pero lo repetimos igualmente. Además, también ofrecen siropes, chocolate, miel, mermelada y té. Los envases están muy cuidados y los precios son asequibles, por lo que es un buen lugar para hacer regalos que seguro que gustarán.

Reserve un viernes para su visita a Landeck,  es el día de mercado. Productores y comerciantes colocan sus puestos en el casco antiguo. Los turistas disfrutan del ambiente acogedor y encuentran abundantes productos frescos de granja para preparar un picnic para sus excursiones. Se ofrecen excelentes quesos, panes ecológicos, fruta (no podrá resistirse a las ciruelas de temporada) y verduras locales. El primer viernes del mes, incluso revelan el secreto para preparar una de las deliciosas especialidades culinarias de la región.

Una pequeña tienda a pocos kilómetros de Landeck que bien merece una visita. Escondida en un pintoresco pueblo, esta tienda de productores ofrece productos de alta calidad a precios muy razonables. La oferta es amplia: diversas variedades y condimentos de speck, carne seca, salchichas, embutidos y quesos. Acogida muy amistosa. Ideal para que usted y los suyos lleven una comida de total confianza. ¡Que lo disfrute!

3.440, esta es la altitud del establecimiento: ¡es el café más alto de Austria! Desde el moderno edificio, una especie de nave espacial perdida en medio de las cumbres nevadas, la vista de los glaciares y del Wildspitze, el punto más alto del Tirol del Norte (3774 m), es sencillamente fabulosa y merece una visita. La cafetería también ofrece un servicio de aperitivos y, en verano, todos los viernes a partir de las 7 de la mañana, ofrece desayunos, pero solo con reserva previa. Conexión gratuita a Internet. Gran selección de cafés.

Heumilch significa « leche de heno» y es la leche de las vacas que se alimentan principalmente con heno en invierno y hierba fresca en verano. Además, la diversidad de hierbas que crecen en los pastos de Zillertal le aportan a la leche un nivel de sabor y calidad muy elevado. Los quesos que se venden en la tienda son Graukäse, quesos de montaña naturales, especiados o curados con cerveza. En el pequeño museo contiguo podrá ver trabajar a los maestros queseros. Degustación de quesos al final de la visita.

Fabricación y tienda de licores elaborados en la región de Achensee. Muchas ideas para regalos paradlos amantes del whisky, la ginebra y el aguardiente. Algunos productos se pueden probar y, si son bastantes, pueden organizar una pequeña cata. Previa reserva y con precios a consultar. Esta empresa ha ganado muchos premios. Ofrecen cajas de madera realmente bonitas y muy variadas en cuanto a tamaño, presentación y compartimentación para acomodar diferentes tipos de botellas. Nos encanta.

Tienda de exquisiteces que ofrece una amplia selección de productos regionales (speck, queso Leutasch, mermeladas, vino), así como algunas especialidades italianas (vinagre balsámico, salsas de trufa). Perfecto para llevarse un recuerdo gurmé de su viaje o para una degustación en el lugar. Tablas de degustación muy bien presentadas que son sencillamente irresistibles. También disponen de una tienda online que se lo envía directamente a casa.

Un mercado de agricultores que ofrece productos locales de primera calidad, tanto vegetales como animales. Este mercado existe desde hace más de 20 años y es un momento de la semana muy bueno para conocer a los lugareños y hacerse una idea de la ciudad. Los entendidos acuden allí para comprar los productos de cercanías más frescos. Encontrará pan, mermeladas, productos lácteos, frutas y verduras, por supuesto, pero también especialidades como las albóndigas de queso (kasknödel) o queso de cabra.

¿Qué sería de un pueblo de montaña sin una buena quesería?. Una amplia selección de productos elaborados en el Tirol con leche local. Quesos de calidad, sabrosos y bien madurados. Algunos quesos ecológicos. Ofrecen muchas variedades de queso, tanto de pasta dura como blanda, entre otros, con pimienta,  trufa, hierbas alpinas, o emmental y, para los niños, quesos en forma de cabeza de vaca. ¡Busque la vaca en el tejado!