Fincas vinícolas Saboya

Enclavado en el corazón del encantador pueblo vinícola de Jongieux, el Domaine Jacquin es una empresa familiar que ha pasado de padres a hijos durante seis generaciones. En Domaine Edmond Jacquin & Fils, encontrará una selección de variedades de uva autóctonas como Jacquère, Altesse y Mondeuse. La finca se enorgullece de haber obtenido la certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE), un reconocimiento a su compromiso con las prácticas respetuosas con el medio ambiente.

El Domaine des Granges Longes, con una magnífica vid frente al monte Granier, disfruta de una excepción de 3,5 ha para que se expresen lo mejor posible las célebres, gamay y pinot. Los abismos son de un bonito frescor que combina perfectamente los mariscos o la más típica fondue savoyarda. El rosado de Savoie procede de una cerámica gamay cuyos aromas de frutos rojos están bien marcados. Es un vino agradable para los buenos días alrededor de la barbacoa. Estas cualidades se encuentran en el gamay rojo, mientras que el pinot, al lado de Prestige, tiene más cuerpo para mantener la longitud en una caza. Los vinos que hay que descubrir, es mucho mejor en una degustación.

En el año 2000, la propiedad se reformó y pasó a llamarse Domaine de Méjane. Hoy, la antorcha ha pasado a los hijos de Jean, Philippe y Anne, y el viñedo abarca 14 hectáreas. como "viticultor independiente", el vino se embotella en la propiedad y el viticultor respeta el terruño y las tradiciones. Jacquère, chardonnay, altesse, bergeron, gamay, pinot noir mondeuse y persan son las variedades de uva que encontrará cuando vaya a degustar los vinos a la bodega. Puede visitar el "conservatorio de variedades de uva olvidadas" y la colección de estudio.

Sumérjase en la autenticidad de sus vinos únicos y emblemáticos, impregnados del espíritu de las tierras saboyanas. Estos vinos blancos, elaborados principalmente con variedades de uva locales, prometen una experiencia sensorial incomparable. Desde la embriagadora frescura de la Jacquère hasta la hechizante elegancia de la Roussanne y la exquisita sutileza de la Altesse, cada sorbo revela un equilibrio perfecto entre tradición vinícola e innovación.

El Château de Lucey es un viñedo familiar situado en el encantador pueblo de Lucey, entre las orillas del Ródano y el majestuoso lago Bourget. Al tomar las riendas de los viñedos en 2022, los nuevos propietarios, Erwan Buchwalter y Anne-Cécile Pflieger, acompañados de sus hijas Salomé y Daphné, optaron por el cultivo ecológico, que iniciaron en 2013. En este apacible entorno, la naturaleza les inspira en el cuidado que prestan a sus terruños, que incluyen variedades de uva emblemáticas de Savoie como Altesse, Mondeuse y Pinot Noir.

En la finca Masson, de 9 hectáreas, perdura desde hace 5 generaciones una tradición dedicada a la variedad de uva Jacquère. Bajo la dirección de Jean-Claude, sucesor de su padre Jean, se transmiten la pasión y el saber hacer. Diplomado por la Escuela de Beaune, Jean-Claude encarna el perfeccionismo y la atención meticulosa a todos los aspectos de la viticultura. Es partidario de un enfoque minimalista, que permita que el carácter único de cada cepa se exprese plenamente. Delicioso.

Domaine Aigues-Belles es una finca vinícola situada en la ciudad de Val-d'Arc. Los grupos son bienvenidos y hay aparcamiento disponible, incluso para autocares. La finca también aparece mencionada en la Guía Bettane et Desseauve 2023, donde varios de sus vinos obtienen buenas puntuaciones. En cuanto a las novedades, la finca menciona una cosecha reducida en 2021 debido a las heladas de abril, mientras que la cosecha de 2022 es de cantidad normal pero las condiciones meteorológicas han dificultado la vinificación. Por último, se enumeran una serie de vinotecas de París en las que se pueden encontrar los vinos de Domaine Aigues-Belles.

Situada en Chignin (Saboya), La Combe des Grandes Vignes es una bodega que ofrece degustaciones y venta de vinos de Saboya. Los vinos de Savoie que se ofrecen se vinifican sin azufre y se maduran durante largos periodos en cubas, barricas o ánforas. Los vinos blancos, como Chignin, Chignin-Bergeron y Roussette, se caracterizan por notas afrutadas equilibradas por una mineralidad propia de cada parcela. Los tintos, como Mondeuse y Persan, ofrecen expresiones de frutos rojos y especias con una estructura fina y tánica. La Combe des Grandes Vignes es una finca familiar reconvertida a la agricultura ecológica y biodinámica. Los visitantes también pueden comprar los vinos en línea o en vinotecas asociadas de toda Francia.

El Domaine Jean Vullien & Fils es un viñedo familiar que recibe a los visitantes en su bodega de degustación y venta. Apasionados por la viña, la naturaleza, la convivencia y la tradición, la familia Jean Vullien ofrece una selección de vinos premiados, madurados en la más pura tradición.

Al principio hay Adrien Vacher, un viñero que en 1950 fundó su casa alrededor de los Vinos de Savoie de calidad: a continuación, abismos, abismos, achicadero, rosado, gamay, monto y método tradicional. Viene su yerno, Charles Henri Gayet, que amplía el Domaine, en particular con el Castillo de la Violette, una casa y siete hectáreas.

En el límite del Parque Natural Regional del Macizo de las Bauges se encuentra un viñedo que disfruta de una generosa insolación. Desde hace cuatro generaciones, la familia Quenard cultiva la vid en las laderas rocosas de Toméry. Entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar, en pendientes pronunciadas de más del 40%, se producen vinos tintos, blancos y rosados de rara originalidad. Jacquère, altesse, roussanne, gamay, mondeuse, pinot noir, persan y malvoisie son sólo algunas de las variedades de uva apreciadas por el apasionado Michel y su hijo Guillaume, que se unió a ellos en 2009.

En el corazón de Tours de Chignin se encuentra la finca de 6 hectáreas. Para estos apasionados, el vino trasciende su simple esencia para convertirse en una auténtica filosofía de vida. Sus prácticas agrícolas siguen los rigurosos principios de la agricultura biológica y biodinámica. Su enfoque hace hincapié en la importancia de las personas, favoreciendo métodos ancestrales como la poda y la vendimia a mano, así como el arado con caballos.

El vino refleja a su creador tanto como la tierra en la que nació. Es el espejo fiel del pensamiento del viticultor y del alma de la región. A primera vista, el vino de Saboya parece austero, menos abierto e impregnado de misterio. Al igual que sus habitantes, revela un carácter salvaje, rústico y robusto. Tras una acogida aparentemente fría se esconde un corazón cálido, fiel a la imagen del saboyano y su vino. Amantes del vino, ¡atrévanse a dar el salto a esta finca sin igual!