Produits gourmands: Bière et brasserie D'Isère

Déjese conquistar por la emoción de un lugar excepcional: el convento de las Ursulinas de Crémieu, fundado en 1633. Estuvo olvidado y resurgió gracias a la pasión de Pierre Salagnon, un cervecero enamorado de las piedras antiguas. Espléndida renovación —véanse, entre otras cosas, las pinturas murales del siglo XVIII descubiertas durante la renovación de la iglesia— que da una dimensión especial a las deliciosas cervezas que se elaboran allí mismo. Las cervezas se beben acompañadas por una tabla de embutidos en un ambiente relajado (hay conciertos una vez al mes: irlandés, pop rock, reggae). Las botellas se pueden llevar a casa o beber en el lugar para compartir todos los sabores de las cervezas elaboradas con productos de calidad: malta de cebada de agricultura ecológica, utilizada en mayores cantidades que en la cerveza industrial. Cervezas tradicionales que tienen el tiempo justo de fermentación y maduración. Cervezas sabrosas: rubias (claras y afrutadas), doradas (redondas y potentes) o ámbar (de degustación, con un color intenso). Cervezas de temporada: blanca, medieval, navideña, negra o de primavera. No hay que olvidar la que tiene diez años,  una cerveza a base de plantas orgánicas y una nueva cerveza IPA, amarga con notas exóticas. La degustación continúa con zumos de frutas artesanales, el cóctel del Ursulines y un menú de productos locales para picar. Los grupos son bienvenidos previa reserva (a partir de diez personas). Las cervezas originales de un lugar único lo convierten en una visita obligada.

Para hacer buena cerveza, se necesita agua, los ingredientes adecuados y ¡mucha pasión! Espléndida renovación de un edificio transformado en cervecería artesanal con la etiqueta Made in Chartreuse. Hermosas paredes, materias primas y una magnífica terraza donde podrá degustar las cervezas de la casa - rubia, blanca, ámbar, triple y efímeras - así como un mojito de cerveza o un mojito virgen elaborado con limonada casera, todo ello acompañado de una tabla gourmet. Nuestras favoritas.

Si la cerveza está de moda, Grenoble tiene una larga tradición cervecera, que esta marca celebra. Vincent Gachet creó hace más de 20 años la Brasserie du Dauphiné para continuar la pasión transmitida por sus abuelos, que trabajaban en la cervecería Frise. Con un nombre famoso en todo el Dauphiné, Mandrin, elabora cervezas excepcionales, sobre todo con productos locales como las nueces del Dauphiné y el agua de la región de Grenoble Disfrute de Mandrin con nueces, abeto, cáñamo, plantas de Chartreuse y miel... Cervezas ecológicas, cervezas de temporada, cervezas Face Nord, marca de la casa para refrescarse, y Nobow, cervezas creativas.

¡Hermanos en cerveza! ¿Le gusta la cerveza, sobre todo la local e independiente? En el Espace Comboire le espera Bière des Bräu. Bière des Bräu es una microcervecería independiente fundada por dos amigos, Paul Gabriel y Nicolas Lang, que se formaron en técnicas cerveceras. Hoy en día, puede darse el gusto de disfrutar de una buena cerveza artesanal con una amplia gama de cervezas que calman la sed, como una French Ale, una Strange IPA, una Bräuwn Ale, una Strong IPA y la blanca Bräucaïne, sin olvidar la gama efímera. No dude en hacer una pausa amistosa en la zona Shop & Tasting de la cervecería. Hay mucho para compartir.

Situada en el corazón del Vercors, como su nombre indica, esta cervecería crea bebidas ecológicas innovadoras. El magnífico equipo de Bière du Vercors cultiva el cáñamo y el lúpulo ecológicos con los que elaboran sus productos. No contentos con elaborar cervezas originales (¡con cáñamo, por ejemplo!), también ofrecen otras bebidas como sus limonadas 100% ecológicas y su whisky Wercors, ambos galardonados con medallas. También ofrecen aperitivos innovadores elaborados con sus propios cultivos.

La Furieuse se inscribe en el movimiento de la "cerveza artesanal". Es decir, respeta los métodos de producción tradicionales basados en productos de calidad, pero se permite experimentar nuevas formas de explorar el mundo de la cerveza. En su fábrica de Sassenage, que se beneficia del agua de alta calidad de los Alpes, La Furieuse elabora cervezas de carácter fuerte. La Furie es una hermosa y aromática cerveza rubia, mientras que Diffuse es una cerveza rubia refrescante y primaveral (una de nuestras favoritas). La Full, 100% ecológica y local. La Futée, una ámbar como nosotros. Sulfureuse, una triple ale dorada belga. Otras cervezas de temporada para disfrutar con placer y moderación.

Entre las microcervecerías artesanales de los Alpes, aquí está la Brasserie des Cuves de Nicolas Fernandez y Stéphane Louvion. En este antiguo garaje de Sassenage, instalaron sus cubas en 2015 y elaboran excelentes cervezas artesanales con agua de Grenoble del manantial de Rochefort, mezclada con ingredientes de calidad. Rubia, roja, blanca y negra, son cervezas muy agradables y equilibradas, elaboradas según la tradición de los maestros cerveceros. Aún más local es Belle Noiseuse: una cerveza con notas de frutos secos inspirada en los aperitivos de la región del Dauphiné. Cervezas entregadas a domicilio en envases de distintos tamaños para compartir con los amigos. Barriles para alimentar sus veladas.

Esta microcervecería fuera de lo común fue creada por Benoît y Quentin, que presentan su gama de cervezas artesanales con recetas originales, únicas o incluso inéditas: la singular Jour en Chartreuse, una blanca Chartreuse, Amère Noëlle (IPA de la casa), Échec & Malt, una blanca de naranja, MaltoBar (Bar), una triple de cereales, ^Pils3, una rubia Apa... Pero MaltoBar también es un lugar donde puedes aprender los secretos de la fabricación de cerveza y elaborar tu propia cerveza. MaltoBar también puede elaborar cervezas "a medida" por encargo. Una dirección inigualable en el bar Le Commun des Mortels.

En Grenoble no sólo suben las burbujas de la Bastilla. Esta Bulle Grenobloise ha seleccionado la producción de numerosas cervecerías regionales, con una oferta de unas 250 cervezas artesanales de todos los colores. Con tanto donde elegir, lo mejor es dejarse guiar por un aficionado que le llevará a recorrer las cervezas de Isère, Drôme, Ardèche, Alta Saboya, Ródano, Ain y Loira. Una tienda animada y bulliciosa, con una degustación de cerveza artesanal cada mes. Préstamo de material para sus eventos y cajas de regalo personalizadas. Taller de fabricación de cerveza. Bodega de cervezas y quesos y bar en Chatte para pasar un buen rato.

Su buena estrella le conducirá hasta Les Rois Malts. En el Espace Comboire, esta marca regional se ha instalado en un inmenso almacén reconvertido con gusto. La selección es impresionante, y las coloridas etiquetas le darán una idea de las más de 600 cervezas (¡OMG!) de todos los orígenes que se ofrecen, los 300 vinos y, para no ser menos, ¡los 200 licores! Todos los colores, todos los sabores y todos los consejos personalizados. También licores fuertes, con una selección impresionante, desde los mejores rones hasta vodkas originales, pero sobre todo una selección de whiskies de todo el mundo. Un reino para saborear in situ en un ambiente relajado.

Brasserie Neptune es un bar. Ofrece una selección de cervezas artesanales elaboradas in situ, así como una cantina de temporada con un plato del día elaborado con ingredientes frescos de temporada. La brasserie también admite grupos de hasta 80 personas previa concertación. La Brasserie Neptune también ofrece cursos de inmersión en la elaboración de cerveza. Para más información, póngase en contacto directamente con la cervecería.

La Brasserie des Balcons es una microcervecería. Ofrece visitas guiadas gratuitas dos veces al mes. Durante estas visitas, Vincent, un miembro del equipo, le llevará a la fábrica de cerveza y le explicará todo el proceso de elaboración de la cerveza. La visita termina con una degustación de las diferentes cervezas que produce la fábrica. Tenga en cuenta que la cervecería no ofrece comida para llevar ni entregas a domicilio.