Les meilleurs restaurants savoyards D'Isère

En el antiguo pueblo de la isla, el Paëllou es el lugar de la casa donde todo el mundo se encuentra. Es un buen ejemplo para este restaurante, que es también uno de los primeros en haberse abierto en los Dos Alpes. Ineludible Paëllou, mantenida desde hace 30 años por Bruno, que nos recibe siempre con la misma felicidad de regalarnos buenos productos de la región. En esta "habitación común", los niños también son bienvenidos y el restaurante es familiar Plus con juegos adaptados, asientos especiales… Todos los golosos se encuentran en un entorno montañoso sin florituras ni florituras, en una gran sala o en una agradable terraza. Especialidad de la casa: ¡fondue y raclette a voluntad! Aunque no sea el campeón del mundo de los comedores (que se desarrolló en esta dirección), no perderás la famosa Paëllou, raclette servida con 6 tipos de embutidos, o la racleta de los Alpes servida únicamente con carne seca. Otra especialidad casera es la brasa (de 22 a 20 euros) acompañada del gratin delphinois casero, nuestro amor. Y para variar los placeres, todos los viernes el pescado se invita a la fórmula del mediodía. Se termina con un plato de chocolate con polvo de almendra con su crema inglesa o se desliza con una copa de helados artesanales. Una dirección que reúne a todos los Fudades.

Muy fuerte La Chimenea. Y no sólo porque nos calenten tras un día de esquí en invierno, sino también porque nos sumerge en un ambiente cálido y alegre que nos hace apreciar nuestras vacaciones. En la barra alrededor de una buena copa de vino, en la sala en una decoración que combina tradición de madera y toques contemporáneos, en terraza florida para admirar las vistas de Grenoble un poco más abajo, en todas partes de La Chimenea, te sentirás bien para disfrutar de un ambiente distendido. En cuanto a la cocina, siempre las mismas recetas ganadoras con las parrilladas al horno de leña, las especialidades montañosas con las sabrosas decantaciones de fundidas, raclette, tartiflette, vacherinos… pero todavía diots de Savoie cocidos con sarmientos de vid o una terrina campesina, todo ello con buenos productos elegidos por un chef exigente para la calidad. En el mismo espíritu, no faltan los postres también. Una chimenea recomendada, en invierno, por el Pequeño Futé.

Cuando la felicidad se recoge con un Edelweiss en las laderas de nuestras bellas montañas, es que se encuentra en L'Alpe d'Huez. En este establecimiento, llevado por Jean-Luc y Valerie en el centro de la estación, se encuentra el buen humor de un ambiente distendido y los sabores de nuestra región que el chef nos prepara con un cuidado especial. Nos gusta recibir como un verdadero anfitrión privilegiado, casi como un miembro de la familia, y no como un turista en este adorable chalé. Nos encanta la amabilidad y la sonrisa de Valerie que nos presenta el mapa de numerosas especialidades de la casa: fundidas, pierradas, parrilladas, sin perder una famosa horca de buey flambé en la mesa o la pagoda que es absolutamente necesario descubrir. Y si el aire de las montañas no te hace olvidar el aire marino, una mención inteligente para el menú pescador con sopa de pescado casero, un trío de salmón ahumado del mundo y sus tostadas, una red de saint-pierre meunière o una olla de Santiago. Decoración y comida garantizadas más que acogedora, puesta en escena por un equipo profesional. Una dirección inteligente durante todo el año, una de las pocas, de las que no se puede prescindir.

En el Gaulois, es como en el cerdo,¡todo es bueno! Hay que empujar la puerta de este Gaulois para descubrir una selección de los mejores productos regionales. Y si quieres saborearlos enseguida, también es posible gracias al restaurante en el que se come excelentes fondue -una fondue de la semana siempre original y deliciosa- con buen embutido local y bocadillos que tienen sabor. Aquí todos los productos son «made in Les Alpes», fabricados por artesanos de buen gusto, incluso made in casa. La cesta se llena de salciones, terras, jamones, quesos de nuestros pastos (tomas de todo tipo, perchas de oveja o queso ahumado para fumar raclette), mieles y mermeladas, sin olvidar los vinos y alcoholes de los Alpes. Una dirección que no se da cuenta, que no se la cuelga, de la buena variedad como te gusta. Un gallego que nos da lo mejor de los Alpes.

No es una casualidad para los ciclistas, los excursionistas, caminantes, los apasionados de la montaña, hacer una escala en la cabaña. Bien conocido, se conoce como el "chalé queso". En efecto, Ghislaine y Michel saben recibirnos en medio del bosque y nos guardan un momento para apreciar lo que tienen: las especialidades de nuestras montañas. Fondue a las setas, savoyarda, al planpi -tanto peor para la suite del senderismo- como las ractas y tartiflette, pero también la cabeza de ternera en su caldo con salsa de salmonete, el miocastor y su salsa, y sobre todo la antesala beaujolesa - hecha a la antigua, tirada a la cuerda. El entorno, un chalé de montaña sencillo, con asientos sencillos, un decorado todo de madera al estilo del chalet, pero un equipo agradable, agradable y sobre todo de los que podrás medir la pasión de la cocina, en tu plato, en un entorno montañés… como el chalet. Un lugar que hay que tomar.

Respire el aire fresco fresco de la montaña en este agradable restaurante de la porquería. Ambiente chalé, con una decoración muy bonita, saborear las especialidades de la montaña que propone el chef de la casa: raclette, fundida para los más clásicos, pero también las salchichas gratinadas al reblochón, la antesislette flamenca al orujo de Saboya y gratinada al azul de Sassenage. Todos los productos proceden del mercado. Es un restaurante muy bueno. ¿Quieres descubrir las otras especialidades de este establecimiento en las que se permiten creaciones sabrosas? No dudes en subir a 1.650 m de altura, tu estómago no será más que feliz.