Un pequeño país poblado por incondicionales que cautiva a los más grandes... Artistas, escritores, cocineros famosos, filósofos y ricos se han enamorado del Luberon. Por su paleta luminosa, desde el azul lavanda hasta los tonos cobrizos de los acantilados ocres; por el suave corazón de piedra de los pueblos de altura; por la naturaleza a veces cruda, siempre abrupta, de las montañas, o también por su suelo y su clima suspendidos entre dos, uno alto y otro bajo. Pero no hace falta ser un gran hombre para sucumbir a la belleza de los cinco pueblos catalogados, para coincidir en la preciosidad del parque natural, clasificado como reserva de la biosfera, y para disfrutar de este arte de vivir, un elogio de la sencillez
Una excepcional naturaleza cruda y salvaje
El Luberon es realmente la joya de la Alta Provenza, con su asombrosa diversidad. A veces basta con dar un giro para ver un paisaje radicalmente distinto, ¡aunque el perímetro no sea muy grande con sus pequeños 60 x 30 km! La vegetación se compone de un amasijo de robledales, matorrales con aroma a romero, bosques de encinas y blancos, campos de lavanda y céspedes cubiertos de hierbas y orquídeas en primavera. La formación rocosa también se permite algunas travesuras: cuevas, picos áridos, cañones, gargantas y acantilados que ponen en evidencia sus gabinetes de curiosidades como este bosque de cedros del Altlas en la cima del Petit Luberon. No cabe duda de que se trata de una región notable; un término que no halaga la literatura, ya que se refiere a los territorios etiquetados por el Estado, de los que forma parte el Parque Natural Regional del Luberon. Este espacio natural conserva una biodiversidad de 1.500 especies de plantas y 500 de aves, un récord que le ha valido el rango de Reserva de la Biosfera de la Unesco desde 1997. La Maison du Parc, en Apt, dispone de toda la información necesaria para practicar el senderismo o el ciclismo. Hay 450 km de senderos señalizados en la región, incluido un magnífico bucle en la región del Ocre. Las antiguas canteras de ocre del Rosellón, o las más confidenciales de Rustrel, crean el mismo escenario que el Oeste americano
La luz hace que la roca brille con reflejos rubios hasta tonos burdeos, revelando colores que uno no hubiera pensado que fueran naturales. Una paleta radiante de patrimonio natural, al igual que los jardines del Château Val Joanis, también clasificados como notables. La finca de 400 hectáreas alberga un asombroso jardín de estilo francés, distribuido en terrazas que se distinguen por un cenador de rosas extravagantes y una alfombra de vides. La naturaleza del Luberon se revela en su belleza cruda y salvaje.
Los pueblos más bonitos de Francia por descubrir
Uno tiene la impresión de que los pueblos fueron construidos como terrazas para apreciar toda la belleza de la naturaleza... Tal vez sí, tal vez no, pero una cosa es cierta: a las bellas damas siempre se les han ofrecido piedras y, a ésta, se le ofrecieron bories. Ya en el siglo XV, estas pequeñas cabañas de piedra seca se construían con fines agropecuarios. Se utilizaban a su vez como eras, colmenas y hornos; algunos albergaban a los pastores, otros se utilizaban como ewers, el equivalente a las cisternas. Estas "malas cabañas" -traducción provenzal- tienen un buen corazón y hoy forman dos lugares excepcionales: el Enclos des Bories en Bonnieux y el pueblo de los Bories en Gordes, clasificado como monumento nacional.
De clasificación en clasificación, pasemos a los pueblos: cinco están considerados entre los más bellos de Francia. Gordes, para los más conocidos, impresiona desde lejos, al ver sus casas rubias aferradas a la pared rocosa, cuando no la engullen por completo. Desde el castillo y la opulenta iglesia, las caladas descienden por los acantilados hasta las impresionantes vistas del valle. No te irás de aquí sin tomar un rápido Alexion -que es la palabra monástica para referirse a una bebida energética- en la Abadía de Sénanque, un valioso ejemplo de la arquitectura cisterciense del siglo XII. No muy lejos se encuentra Roussillon, el pueblo de los ocres que le dan una pátina tan singular, y continuando hacia el sur, se llega a Ménerbes. Más áspero y menos agradable, recibe el apodo de "el barco fantasma" cuando hay niebla, un barco con algunas curiosidades como el dolmen de Pitchoune que, con 1,50 m de altura, se ha convertido en un monumento histórico. La imponente silueta del castillo no abruma al pueblo de Lourmarin que, por una vez, hace frente a su majestuosidad. Habría sido el primer castillo renacentista de la Provenza y conoció desgracias épicas, como su pueblo martirizado durante las Guerras de Religión. Resulta difícilmente creíble cuando uno se pasea hoy entre su templo, sus fuentes, su campanario o cuando uno se pasea por la terraza brindando por Camus, que había fijado su residencia allí. Por último, el pueblo de Ansouis tiene su castillo medieval al final de sus calles. Aquí están los cabezas de cartel, pero no hace falta ser una estrella en el Luberon; entre bastidores, descubrirá unos pueblos absolutamente encantadores. Así que vaya a dar un paseo a Cucuron, Bonnieux, Oppède-le-Vieux, Saignon o incluso Lacoste, que ya no tiene que avergonzarse de las travesuras del Marqués de Sade...
Una tierra para gastrónomos exigentes
Una tierra con carácter y sin embargo... La sequedad de los suelos calcáreos alimenta una abundante vegetación que se beneficia del calor climático y de la humedad oceánica. El tomillo, el romero, los robles trufados, los olivos, los almendros, los huertos, la lavanda y un sinfín de plantas más han podido florecer con la ayuda del hombre. Y, hundiendo la mano en la tierra, descubrirá lo que más aprecia el Luberon: la trufa. Aunque se asocia al Périgord, dos tercios de las trufas "cavées" proceden del Vaucluse. Así, podrá participar en cursos de caza de trufas, aprender a cocinarlas, elegirlas en los mercados, participar en su veda, degustar todos los sabores derivados de ellas y, por último, visitar un museo dedicado a las trufas y al vino.
El vino del Luberon ha sido descuidado durante mucho tiempo, ya que sólo recientemente, en 1988, se le concedió la denominación. Afiliada a la gran y feliz familia de los vinos del Ródano, la AOC Luberon se apoya en la variedad de uva de sus antepasados, la syrah, que personaliza con la garnacha, la cinsault y la carignan para los tintos que representan el 70% de la producción. Para colmo, muchos de los viticultores trabajan las viñas de forma "natural".
Cuando se dice rojo, se dice queso de cabra, que nos aconsejaron ir a buscar al mercado. Y comparten sus puestos con todo lo que perfuma la Provenza: aceitunas para crujir, en aceite, en tapenade; miel de todo tipo, frutas confitadas y pan de molinero de Apt, hierbas y plantas aromáticas, melón de Cavaillon, espárragos de Villelaure, cordero de Sault y ramos de lavanda que incluso perfuman los mercados de agricultores, el sábado por la mañana en Apt y el domingo en Coustellet. Disfrute de su comida
Información útil
¿Cuándo visitarlo? Cada estación tiene su propio interés, pero para aprovechar el suave estilo de vida de la región, lo mejor es ir entre mayo y octubre.
Cómo llegar. En coche, puede llegar por la A7, salida Avignon-Nord o Sud, según el lugar de procedencia, y por la A9, salida Remoulins. En tren, Avignon tiene dos estaciones, y tarda 2 horas y 40 minutos desde París, 1 hora desde Lyon y 30 minutos desde Marsella
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